黒ブドウカベルネ・ソーヴィニヨンワインの商品一覧

検索条件(219) 並べ替え

- シャトー・パルメ [1996] 750ml / CHATEAU PALMER
  - 88,000円
  - 税抜80,000円
  0
  
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  1996
  
  生産者
  
  MARGAUX
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  誰もが欲しがる3級シャトーの優良ヴィンテージが入荷しました！マルゴー村の中でも格付けに関係なく絶大な人気を誇っているのパルメは、格付け3級でありながら1級に匹敵する評価を受けています。その極上1996年ヴィンテージが入荷です。天候に恵まれ長期熟成タイプのワインが多く造られたこの年も、今ちょうど飲み頃を迎えています。独特の香り高いブーケと、熟成により溶け込んだタンニンと酸が醸し出すエレガントで妖艶な味わいです。
- シャトー・フィジャック [1990] 750ml / Chateau Figeac
  - 110,000円
  - 税抜100,000円
  0
  
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  1990
  
  生産者
  
  Chateau Figeac
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  シャトー・フィジャックは、昨年9月にサン・テミリオンの新格付けが発表されて、プルミエクリュ・グラン・クラッセAに昇格した、今最も注目されているシャトーです。ボルドー右岸では珍しい砂利質土壌であるため、他のサン・テミリオンのワインと比べてカベルネ種の比率が高く、メドックのような力強い1本に仕上がっています。力強さはありながらも熟成によって丸みを帯び、複雑味と上品さを兼ね備えた、極上1990年の高いポテンシャルをお楽しみください。
- ムッシュ・エタン・カベルネ・ソーヴィニヨン [2019] 750ml / M.Etain Cabernet Sauvignon
  - 44,000円
  - 税抜40,000円
  0
  
  販売者
  
  信濃屋ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  スケアクロウ・ワイン
  生産地
  - アメリカ
  - カリフォルニア
  ムッシュ・エタンはオズの魔法使いの「ブリキ男」の名前を冠したワインでスケアクロウと同じ自社畑の樹齢の若い木のブドウを使用している。ヴィンヤード・マネージャー:マイケル・ウルフのコメント 2019年はラザフォードに2018年の年間降雨量600mmに比して1140mmと1.8倍の雨に恵まれ、冬は非常に寒く、萌芽は前年より2週間ほど遅かった。5月中旬大雨が降り、6月は開花時の天候が安定せず、作柄は平年並みとなった。気温は穏やかに推移し、8月の熱波で、ブドウ樹の成長は一時的に緩やかになったが、ヴェレゾンは早く均一だった。9月に寒い夜が何度かあり、果実は新鮮さと酸を保つことができた。収穫はオールドメン（樹齢約 70年の古樹の愛称）から始まった。もう一つの非灌漑区画には、サン・ジョルジュのルーツストックにコーンのクローンというオールドメンと同じ組み合わせのルーツストックが植えられている。畑ブロック毎に完熟の適正時期を見定めて、10月21日に収穫を終え、最終的に収量は平均を上回った。ワインメーカー:セリア・ウェルチのコメントラザフォードにある J. J. Cohn Estate で栽培され、2019年10月12日から21日の間に手摘みで収穫されたブドウのみを使っている。果実は除梗、選果し、ステンレス製の小型タンクで発酵させた後、仏産樽（新樽75％）で合計17ヶ月間熟成し、無清澄、無濾過で2021年4月にボトリングした。生産量は2700ケース。クランベリー、プラムのような赤い果実アロマ。ラズベリージャム、チェリーボンボン、ザクロの繊細なニュアンスがあり、さらにクローブ、バニラ、パイプタバコ、マホガニーが感じられる。口に含むと、赤い果実のコクと味わいが広がる。リリースしたてでもタンニンは穏やかだが、熟成を経てタンニンは柔らかく変化していく。今は突出することのない穏やかなタンニンだが、熟成させるとさらに柔らかくなる。ワインアドヴォケイト誌：95点 2019年のセパージュカベルネ・ソーヴィニョン 87%/マルベック 8%/メルロ 4%/プティ・ヴェルド 1%
- カベルネ・ソーヴィニヨン　パソ・ロブレス [2019] 750ml / Cabernet Sauvignon Paso Robles
  - 60,500円
  - 税抜55,000円
  0
  
  販売者
  
  信濃屋ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  PATRIMONY
  生産地
  - アメリカ
  - カリフォルニア
  レバノンからパリを経て、カリフォルニアに渡ったダニエルとジョルジュ・ダオ兄弟は、IT系ビジネスで成功を収めた後、世界最高のカベルネ・ソーヴィニヨンを造るという大胆不敵な目標を実現するために定めた土地はパソ・ロブレスの西アデレイダ・ディストリクツにある標高600mの高地、複雑な起伏、希少な粘土石灰岩が広がる畑を開墾し「パトリモニー」を2007年に創立。オーナー/ワインメーカーのダニエルは、優秀なエンジニアの創意工夫と芸術家の心を併せ持つ先見性のある人物。ナパ・ヴァレーに似た気候を持ち、ボルドー右岸を思わせる希少な石灰質粘土質土壌という稀有な要素の相乗効果、標高600ｍの「山カベ」の特徴である堅牢なタンニンと、冷たい海風が吹き込み酸が落ちず、力強さとエレガンスの両方を兼ね備える世界最高峰ワイン造りを目指しています。国道より西側アデレイダ・ディストリクツにある標高600ｍ山頂近くパトリモニー・エステート（自社畑）ダオ・ヴィンヤード。カリフォルニアで数か所しかない、粘土石灰岩土壌　仏産新樽100%で30ヶ月熟成（特別樽プロジェクトにより複数メーカーの最高品質のものを使う）リッチで濃厚なだけでなく、スパイス感、ハーブ、硬い石のニュアンスなどの深みと複雑味があり、口当たりは非常にしなやか、調和の取れた酸と硬いタンニンの全てが高い次元でバランスの取れたワインです。
- ドメーヌ・ド・シュヴァリエ [1989] 750ml / DOMAINE DE CHEVALIER
  - 33,000円
  - 税抜30,000円
  0
  
  販売者
  
  ラ・ヴィネ　ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  1989
  
  生産者
  
  PESSAC LEOGNAN
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  ペサック・レオニャンを牽引する『騎士』の名を冠したワイナリー。先鋭的な感覚で土地を代表するドメーヌド・シュヴァリエの貴重なバックヴィンテージが入荷いたしました。レオニャンの南の端に位置し、新たな手法を積極的に取り入れ安定して良質なワインを生み出し続けるシャトーの最良年の1989年。カベルネ・ソーヴィニヨン主体、黒い果実、燻したようなニュアンスに溶け込んだタンニンが心地良い仕上がり。素晴らしい熟成感とフィネスを感じて下さい。
- DVO ダラヴァレ × オルネライア [2019] 750ml / DVO by DALLA VALLE × ORNELLAIA　Napa Valley　Cabernet Sauvignon
  - 55,000円
  - 税抜50,000円
  0
  
  販売者
  
  青山ワインマーケット
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2019
  
  生産者
  
  ダラ・ヴァレ＆オルネライア
  生産地
  - アメリカ
  - カリフォルニア
  DVO by DALLA VALLE × ORNELLAIA ナパカルトとスーパータスカンの融合、ダラ・ヴァレとオルネッライアが組んだ「DVO」ナパヴァレーのダラ・ヴァレとボルゲリのオルネッライア。カリフォルニアのカルトワインとスーパータスカンがジョイント・ヴェンチャーを組んだ「DVO」。新世界を代表するボルドー・ブレンドの個性が融合された意欲作です。ナパとボルドーの中間に位置するオルネッライアとナパの王道の”ブレンド”。ナパ・カベルネ好きにも、トスカーナ沿岸部好きにも発見のあるワインに仕上がっています。＜注意事項＞ ※本商品はTERRADA WINE STORAGEボトル保管限定商品です。 ※購入完了後、2週間～1か月ほどでお客様のTERRADA WINEアカウントへワインのデータ登録を行います。アカウントへの登録完了後に配信されるメールをご確認ください。 ※保管中のワインの詳細はマイページでご確認いただけます。
- オルネライア [2020] 750ml / ORNELLAIA
  - 36,300円
  - 税抜33,000円
  0
  
  販売者
  
  信濃屋ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2020
  
  生産者
  
  テヌータ・デル・オルネライア
  生産地
  - イタリア
  - トスカーナ
  2020年のセパージュカベルネ・ソーヴィニヨ 50%/メルロ 32%/カベルネ・フラン 13%/プティ・ヴェルド 5% オルネライア 2020の色調は、例年通りの深いルビー色で、香りには熟した赤い果実が明確に出ており、繊細なバニラの香りや柔らかい刻みタバコのニュアンスも感じます。口に含むと、円熟したビロードの舌触りがあり、非常に心地よく、もっと味わいたい気分になります。タンニンは、凝縮感があると同時に非常にエレガントで、香り高い余韻がいつまでも続きます。　by 醸造責任者オルガ・フザーリ 2022年7月 2020年の天候温かく雨の多い冬に続き、3月には一時的に気温が下がり、発芽直前となった最終週には氷点下となる夜が何日かありました。幸い発芽した芽は、芽の中の綿状組織に守られ、霜害を受けませんでした。以降の春の気候は温暖で、降雨量も例年並みだったためブドウが順調に生育ち、5月20日から25日にかけて開花しました。6月中旬に激しい雨が降りましたが、その後8月末まで雨がほとんど降らず、気温も高く非常に乾燥した気候が長期間続きました。7月20日から25日にかけて、ブドウの実が色づくヴェレゾンが急速にかつ、均一に始まり、豊かな陽光のもとでブドウの熟成が進みます。8月末に恵みの雨が降りました。この雨で気温が下がって昼夜の寒暖差が大きくなり、夜間の最低気温は13°C まで下がってメルロの成熟に理想の条件となりました。収穫は、果実味とフレッシュ感を最大限に保つため、わずか2週間で完了します。収穫直後、突然、熱波が襲って 1 週間も続いたので、絶妙のタイミングでの収穫となりました。この猛暑で気温が37度に達し、収穫が終わっていない品種の糖度が上がり、樹勢の弱い畑のカベルネ・フランとカベルネ・ソーヴィニヨンは早くも 9月17日に収穫します。9月末に待望の雨が降り、天候が例年に戻りました。この雨で糖度が下がってアルコール度数が例年の値となり、10月3日にカベルネ・ソーヴィニヨンとプティ・ヴェルドの収穫が完了しました。ブドウは手摘みして、容量が15kgの小型コンテナーに入れて醸造所へ運びます。除梗の前と後の2回、選果台の両側で職人が並び、健全なブドウを選別した後、柔らかく破砕します。これまで、選果は人手に頼っていましたが、2016年からは、精度を上げるため、人手に加えて光学的選果機を導入しました。ブドウは品種ごと、区画ごとに分けて醸造します。発酵にはステンレス・タンクとコンクリート・タンクを使い、26°C から30°Cで１週間かけます。その後15日間、果皮とマセレーションさせ、合計で3週間、発酵槽に入れます。マロラクティック発酵は、主に木樽を使い、木樽の比率は、新樽70%/1年使用の旧樽が30%です。その後、ワインはバリックに入れ、温度管理したセラーで18ヵ月間熟成します。12ヵ月熟成させた時点でワインをブレンドしてから樽に戻し、さらに 6ヵ月樽熟を続けます。瓶詰め後、ボトルで12ヵ月間熟成させてから、市場に出荷します。
- ディー・ブイ・オー [2018] 750ml / DVO
  - 55,000円
  - 税抜50,000円
  0
  
  販売者
  
  信濃屋ネットショップ
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2018
  
  生産者
  
  DALLA VALLE × ORNELLAIA
  生産地
  - アメリカ
  - カリフォルニア
  『ダラ・ヴァレとオルネライアのコラボレーションワイン』カルトワイン"Maya"のダラ・ヴァレ（Dalla Valle）とイタリアの「スーパータスカン」の代表格であるオルネライア（Ornellaia）。この2つの名門ワイナリーが2015年に計画し2018年、満を持して初リリースされた1stヴィンテージ『DVO』。それぞれの伝統と最高の技術を結集した新しいワインです。旧世界の優雅さと新世界の自由を表現した新たなるワインの誕生です。熟したブラックプラムと新鮮なブラックチェリーの複雑な層を成す香りが次々に解き放たれていきます。フィニッシュは赤い果実、黒鉛、革、熟成肉、そしてスミレを感じさせます。追いかけるように現れるブラックオリーブ、月桂樹、松の葉のニュアンスが、味わいの複雑さに、さらなる拍車をかけています。このヴィンテージは、数十年の熟成に必要なフレッシュさとストラクチャーを持ち合わせつつも、密度と凝縮度の素晴らしいバランスがあります。
- 【数量限定】格付第2級シャトー・デュクリュ・ボーカイユが手掛ける高品質ボルドー『オルトヴィ』ヴィンテージ比較3本セット
  - 19,800円
  - 税抜18,000円
  0
  
  販売者
  
  アルカン
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2007
  
  生産者
  
  シャトー・デュクリュ・ボーカイユ
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  ＊『オルトヴィ』は格付第2級、シャトー・デュクリュ・ボーカイユが2005年より手掛ける高品質ボルドーの３つの異なるヴィンテージの3本セットです（2007年、2008年、2011年）。＊数量限定、6セットのみの販売です。【オルトヴィについて】 1947年から1952年にかけ大規模な植え替えが行われ、近隣のサン・ジュリアンの格付けシャトーと同じ比率でブドウが栽培されるようになりました。 2005年にデュクリュ・ボーカイユの J.E ボリーの所有となってから品質が向上しました。サンジュリアンらしいエレガントでクラッシックな造りのワインです。平均樹齢40年以上のブドウをコンクリートタンクで醗酵し、メドックの伝統的な樽で熟成（新樽率は3分の1）。セパージュ：カベルネ・ソーヴィニヨン70％、メルロー25％、プティ・ヴェルド5％＜2007年のボルドー赤ワイン＞全体的に当たり年。ほぼ全般にすばらしい出来ばえで、数々の傑出したボ卜ルを生んでいる年。＜2008年のボルドー赤ワイン＞全体的に当たり年。ある程度の熟成度に達しているが、今後も成長が見込まれるワイン。＜2011年のボルドー赤ワイン＞ほぼ全般にすばらしい出来ばえで、数々の傑出したボ卜ルを生んでいる年。
- 【数量限定】「ミスター・メルロー」の異名を持つミシェル・ロラン氏によって飛躍したシャトー・ラリヴェ・オー・ブリオン・ルージュ 2013年ヴィンテージ6本セット
  - 35,200円
  - 税抜32,000円
  0
  
  販売者
  
  アルカン
- タイプ
  
  Red wine
  
  ヴィンテージ
  
  2013
  
  生産者
  
  Chateau Larrivet Haut Brion
  生産地
  - フランス
  - ボルドー
  ＊数量限定、6セットのみの販売となります。【シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオンについて】ぺサック・レオニャン地区の中心部にあり、グラーヴ格付けシャトーのオー・バイィの畑に隣接しています。シャトーの歴史は14世紀まで遡り、当時は125haもの大きさがあり、60haのブドウ園、52haの牧草地と広大な松林から成り立っていました。かつてはシャトー・オー・ブリオン・ラリヴェと名乗っていましたが、紆余曲折を経て、シャトー・ラリヴェ・オー・ブリオンと命名され今日に至っています。 1987年にフィリップ・ジェルヴォゾン氏が所有者となってからは品質の向上のため、積極的な投資を行い、1996年からは著名な醸造家ミッシェル・ロランをコンサルタントとして招き、収穫や選果など様々な改革を行った結果、テロワールにも恵まれていたこともあり、近年飛躍的に品質が向上しています。生産量が少ないためヨーロッパ以外の輸出が少なく、日本では知名度は低いですが、リーズナブルな価格で楽しめるボルドーワインとして高い人気を誇っています。土壌は、表土は小石と砂の層、砂と珪石の層、が折り重なった透水性の高い地層となっており、下層土は、鉄分を含む硬い地層を伴った、礫層で構成されています。外観は深く美しいガーネット。ブラックチェリーやカシスなど煮詰めた黒い果実の豊満なアロマ、加えてハーブや土、スパイスのニュアンスが重なります。しっかりとした骨格を備えており、力強くもなめらかなタンニンと凝縮した果実味が見事に調和しています。