Bordeaux Primeur 2021

プリムールとは

樽熟成途中のワインを購入できる、ボルドー地方特有の販売方法です。ワインはブドウの収穫から圧搾・発酵を経て、木樽で長期間熟成されたものが瓶詰めされ、収穫から3年後の春～夏頃に出荷されることが一般的。元々はボルドーの生産者たちが資金を早期に手に入れるために始めたプリムールですが、現在では毎年春にフランスのボルドー中を賑わせる、伝統的なイベントになっています。

2021年ヴィンテージの特徴

ボルドー全域で被害が見られた春の霜害とベト病の影響で収穫量は約75％程度にとどまった2021年。夏の平均気温は比較的涼しく、乾燥した天候で、高いリンゴ酸とアロマが十分に保たれたため、辛口白ワインには絶好の条件となりました。一方で、赤ワインは、トリロジー（フランス語で「三部作」の意味）と言われた2018年・2019年・2020年に比べるとクラシックなスタイル。冷夏でメルロが熟さなかったものの、カベルネ・フランは成功しており、品種や地域、生産者によっては傑出した品質のワインが造られています。

シャトーからのコメント

• シャトー・ラフルール

  オリム・ラム

  醸造責任者

  

  2021年の評価を一言では表現できないね。収穫日や酸度、糖度やタンニン量といった数値だけでなく、試飲して初めて相互に関わっているテロワールを感じることができるんだ。2021年は簡単な年ではなかったけど、優れたテロワールのおかげで、それほど天候の悪影響を受けずに済んだかな。フレッシュで凝縮感もあり、余韻が長い。色々なヴィンテージの特徴が統合された感じ。チームの努力の結晶に感謝しています。

• シャトー・ベイシュヴェル

  エルワン・ル・ブロゼック

  セールス・ディレクター

  

  2021年は私たちの長年の叡智が結集された年で、最終的に良い意味での驚きが詰まったヴィンテージとなりました。2021年のベイシュヴェルはフレッシュで凝縮感があり、良く熟した赤系果実が一杯に広がります。滑らかなタンニン、力強さと複雑さを備えていて、偉大なサン・ジュリアンの高貴さと優美さを思い起こさずにはいられません。

• シャトー・テルトル・ロートブフ

  フランソワ・ミジャヴィル

  オーナー

  

  2021年は飲み頃へと急ぐように成熟する新鮮な果実味が特徴的なチャーミングなヴィンテージです。とても複雑でブラックチェリーの凝縮したアロマに繊細なタバコなどのスモーキーな印象があります。タンニンはシルクのように滑らか、無限の余韻が続きます。

• シャトー・フィジャック

  フレデリック・フェイ

  社長

  

  2021年は、シャトー・フィジャックが最先端の技術を導入して完成させた新しいセラーで、初めて醸造された記念すべきヴィンテージです。タイプの異なる下層土からなるフィジャックの特徴的なテロワールが、誠実さ、正確さ、純粋さで表現されています。

• シャトー・ラフィット・ロスチャイルド

  ジャン・セバスチャン・フィリップ

  セールス・ディレクター

  

  2021年は難しい年でしたが、何よりも原点に回帰。偉大なテロワールにチーム一丸で取り組んだ結果、素晴らしいカベルネ・ソーヴィニヨンが主体の満足のできる仕上がりとなったと自信を持っています。暑いヴィンテージが続いたこの数十年の中で久々のフレッシュ感のあるヴィンテージ。1990年代、例えば1996年を思わせる高貴なスタイルとなったと思います。

• シャトー・ローザン・セグラ＆シャトー・カノン

  ニコラ・オードベール

  社長

  

  2021年は、私たちが常に追い求めている「繊細さ」や「優雅さ」といったシャネル・グループのフィロソフィーと、ヴィンテージの特徴が一致した、ボルドー愛好家にとって素晴らしい年になったと思います。

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  ご指定住所への配送、もしくはTERRADA WINE STORAGEへの直接入庫からお選びいただけます。TERRADA WINE STORAGEでは木箱付き商品はオリジナル木箱のまま保管可能。ぜひ、ご検討ください。

温度14℃±1℃、湿度70％±10%、醸造所の地下セラーのような環境を
365日24時間維持・管理しています。

ストア紹介

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• ルグランは、ボルドー、ブルゴーニュ、シャンパーニュの銘醸地をはじめ、フランス全土の370の厳選された生産者とお取引しています。そして生産者たちの“アンバサダー”として、世界中のプロフェッショナル、およびファイン・ワイン愛好家の方へ「ルグラン・セレクション」としてお届けしています。その中でも、特にボルドーに注力し、より生産者と近い所で取引をするために、2002年にボルドー・ネゴシアン（ボルドー・ワイン商）を設立。銘醸シャトーをはじめ、ダイレクトに買付けしております。
  毎年４月に現地で行われるボルドー・プリムール試飲会の前に、取引のある約70のシャトーを１軒ずつまわり、その年のぶどうの状況、または、販売について、オーナーや醸造長とひざを交えて話をし、密な関係を作り上げています。また、ボルドー右岸の高品質・少量生産のレアー・ワインの取り扱いが多いことも特徴です。

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• 「プリムール」とは、簡単にいうとボルドー地方での“ワインの先物”買いです。秋に収穫したワインをその年の11月に飲めてしまうボジョレーヌーヴォーはとても有名ですが、「プリムール」で販売されるワインがお手元に届くのは、ご注文からなんと2年もあと。お手元に届く2年も前に、ワインを買うメリットがあるのかと思われる方も多いと存じますが、近頃はプリムールに夢を託されるお客様が増えています。よく聞くお話では、お子様がお生まれになった年のワインをご購入されるとのことです。お子様が成長されるにつれ、ワインの熟成も進み、お子様が成人されたころには、ご家族で成人のお祝いすることができます。株式会社徳岡がボルドープリムールビジネスを始めて約40年が経とうとしてます。人生に百人百様のワインストーリー、私共はボルドープリムールワインを通じてお客様の彩りあるワインライフのお手伝いができることに喜びを感じています。

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• アルカンは、ワイン営業部創立当初よりボルドーワインに注力しており、当社パリ事務所のフランス人スタッフ及びワインの専門知識を有するスタッフが優良なボルドーネゴシアンと安定したパートナー・シップを築いております。現在においても、5大シャトーをはじめとする実力と人気を兼ね備えたシャトーのワインを日本国内のトップ・レストランに供給しております。特に世界的な保険会社グループとして知られるアクサ・グループのワイン関連事業を担うアクサ・ミレジムの子会社であるカンパニー・メドケーヌのワイン、メドック格付第2級のシャトー・ピション・バロンや、シャトー・スデュイローをはじめとするシャトーとは強固なパートナー・シップを築いております。
  毎年「プリムール」については現地や日本国内での試飲会において、弊社スタッフにより厳選されたワインを優良なネゴシアン経由で購入し、日本のファイン ダイニングへお届けしております。

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