ソーテルヌが誇る貴腐ワインの最高峰
シャトー・ディケム
シャトー・ディケム
最新ヴィンテージ2021
蔵出し販売
TERRADA WINE MARKETでは、今年もシャトー・ディケムの最新ヴィンテージを期間限定で蔵出し販売いたします。
フランスの現地シャトーから直接お届けする貴重な機会をぜひご利用ください。
寺田倉庫ソムリエチームが試飲しました。テイスティング・レポートはこちら。
シャトー・ディケム2021年 テイスティング・レポート
記事を読む![シャトー・ディケム[2021]](/static/img/lp/ch_dyquem/item_pc@1x.png)
2021年ヴィンテージの蔵出し販売は
終了いたしました。
シャトー・ディケムとは
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400年の歴史を誇るソーテルヌの頂点
シャトー・ディケムは、フランス・ソーテルヌの格付けにおいて唯一、特1級・プルミエ・クリュ・シュペリエールを獲得しているシャトーです。
1999年にはLVMHの傘下となり、2004年よりシュヴァル・ブランを指揮するピエール・リュルトンが総支配人として管理。その品質と名声は揺らぎなく現在に継承されています。 -
１本の葡萄樹から造られるのは「僅かグラス１杯」
シャトー・ディケムの収穫は、熟練した収穫人によって長いときは一か月以上にわたり6回にも分けて行われます。
粒ごとに選り分けられて収穫されたぶどうは、区画ごとに細やかに醸造され、厳しい選別を重ねることで高い品質を誇っています。
このような過程を経て作られるシャトー・ディケムは、非常に収量が少なく、１本の葡萄樹から造られるのは「僅かグラス１杯」とも言われています。 -
100年以上の熟成にも耐えうる驚異のポテンシャル
シャトー・ディケムの飲み頃は、ヴィンテージによっては100年とも言われています。
その驚異的な熟成ポテンシャルは、最高のワインを産み出すために尽くしてきた努力の賜物です。 -
TERRADA WINE STORAGEなら最適な環境下で熟成が可能
TERRADA WINE MARKETでご購入いただいたワインは、そのままTERRADA WINE STORAGEボトル保管への預け入れが可能です。
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温度・湿度・照度を徹底管理した、ワイン熟成に最適な環境下で、飲み頃になるまでワインをお預かりいたします。
2021年ヴィンテージの特徴
フレッシュさと繊細さが完璧に調和した
素晴らしいヴィンテージ
2021年はボルドー全域で霜害、雹害、病害に苦しめられる年となりましたが、シャトー・ディケムはテロワールのお陰で、影響は軽微なものとなりました。
その結果、非常に生き生きとした味わいのヴィンテージに仕上がっています。
最初はフレッシュ、中盤からリッチで濃縮した味わいとなり、驚くほどのフィネスを持つバランスのとれたワインとなりました。
