Bourgogne, ブルゴーニュ, フランスワインの商品一覧|24ページ目

ブルゴーニュ

• • 

  • ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ポマール 1er レ・リュジアン [2010]750ml

    • 31,460円

    • 税抜28,600円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2010

    生産者

    ドメーヌ･ブシャール･ペール･エ･フィス

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    古い文献でもポマール最高クラスの畑と評価を受けるリュジアン。長熟によって真価を発揮するポテンシャルの高いワイン。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー ド ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。 自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌ グレーヴ ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。 「ポマール 1er レ・リュジアン」は、ポマールにグラン・クリュが出来るとすればこの区画と言われる。斜面下部に位置しており、上部から流入した土壌の影響を大きく受けている。土壌は鉄分に富み、赤の発色が良いことから「リュジアン」の名前が付くようになった。 13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。フレンチオークで14ヶ月熟成。果実のアロマに動物的な香り、樽のタッチが加わった複雑な香り。本領発揮まで少し時間が必要ですが、豊かで力強く、黒コショウのような風味も表れる超熟型のワインです。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS Pommard 1er Les Rugiens ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ポマール 1er レ・リュジアン 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ 原産地呼称：AOC. POMMARD ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。

• • 

  • ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ 1er グレーヴ ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ [2017]750ml

    • 29,700円

    • 税抜27,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2017

    生産者

    ドメーヌ･ブシャール･ペール･エ･フィス

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ブシャールのモノポール。果実やスミレの香りと繊細なビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい! 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー ド ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。 1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート ドール最大のドメーヌです。 「ボーヌ 1er グレーヴ ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ」は、神からのお告げでカルメル会の修道女が祈りを捧げたことにより誕生したと言われるルイ14世。その時、カルメル会に寄進されたのがこの区画で、「幼子イエスの畑（Vigne de l'enfant Jesus）」と名付けられ、成人したルイ14世も愛飲していました。ボーヌを代表する1級畑グレーヴの中でも最良の区画です。5年使用のフレンチオークで15ヶ月(新樽35%)熟成。 現在はブシャールが単独所有し、この区画は周りのボーヌ・グレーヴよりも一段高くなっていて、日当たり・水はけ・風通しの面で優れています。スミレや果実、スパイスの香り。濃密で繊細な風味が口いっぱいに広がり、ビロードの様な舌触りと丸みのある上品な味わい。 ■2017年ヴィンテージ情報■ 晴れた日が続き、降水量が少なく乾燥した年。我慢して収穫を待ったおかげで、素晴らしいバランスのブドウが取れました。17年も16年と同様、霜のリスクにさらされましたが、前年の経験のおかげでその害を軽減するに至りました。その後は猛暑日や一時的な夏の渇水などがありブドウの生育が止まったタイミングもあったものの、9月のまとまった雨で息を吹き返し、果実が引き締まった、素晴らしい状態でブドウを収穫出来ました。生育期間中を通して平年に比べ降水量は28%減、日照は12%増でした。ブシャールのワインは赤は複雑性がありながらも早くから親しみやすい状態となっており、一方、白は乾燥した天候が嘘のように酸とみずみずしさをたたえたワインとなっています。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS BEUNE 1ER CRU GREVES VIGNE DE L'ENFANT JEJUS ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ 1er グレーヴ ヴィーニュ・ド・ランファン・ジェズュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ボーヌ 原産地呼称：AOC. BEAUNE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト：92 ポイント Rating 92 Drink Date 2021 - 2040 Reviewed by William Kelley Issue Date 1st May 2019 Source Issue 242 End of April 2019, The Wine Advocate The 2017 Beaune 1er Cru Les Greves Vigne de l'Enfant Jesus is showing well, wafting from the glass with aromas of smoky cherry and blackberry fruit that mingle with nuances of incense, spices and baking chocolate. On the palate, the wine is medium to full-bodied, velvety and supple, with a nicely concentrated core of sapid fruit, succulent acids and quite a long, harmonious finish. This has come together very nicely since I tasted it from barrel in early December. VINOUS：(91-93) ポイント (91-93)pts Drinking Window 2021 - 2038 From: 2017 Burgundy: A Modern Classic (Jan 2019) The 2017 Beaune Les Greves Vigne de L’Enfant Jesus 1er Cru comes from the 3.91-hectare parcel on the mid-slope, currently undergoing piecemeal replanting. It has a wonderful, expressive bouquet of dark cherries, wild strawberry and crushed stone that is easily the best of Bouchard’s Beaune Premier Crus. The palate is medium-bodied with fine-grained tannin and well-judged acidity, perhaps a little oakier than the Les Teurons but with more depth and precision on the finish. Great potential. - By Neal Martin on October 2018 ジェームスサックリング：91-92 ポイント BOUCHARD PERE & FILS BEAUNE 1ER CRU GREVES VIGNE DE L'ENFANT JESUS 2017 Tuesday, February 12, 2019 CountryFrance RegionBurgundy Vintage2017 Score 91-92 A refined nose for Beaune with raspberry pastry and red cherries with a violet-flower edge. The palate has delicate and fine tannins with great structural integrity. The length and balance are very convincing. Approachable red fruit at the finish. Drink on release or hold.

• • 

  • 【在庫入れ替え】リニエ ミシュロ シャルム シャンベルタン [2008] 750ml / LIGNIER MICHELOT Charmes Chambertin

    • 66,000円

    • 税抜60,000円

    販売者

    青山ワインマーケット

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2008

    生産者

    リニエ ミシュロ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    モレ・サン・ドニのライジングスター 生産者 ヴィルジル・リニエ ドメーヌの当主は、1970年生まれのヴィルジル・リニエ。ヴィルジルの祖父が1920年代に畑を開墾して以来、ブドウ栽培家としてネゴシアンにブドウを売っていたが、父親の代の1974年にアン・ラ・リュ・ド・ヴェルジィの畑を購入してドメーヌとしてワイン造りもスタート。現在では約4万5千本（ネゴシアン『ヴィルジル・リニエ』も含む）を瓶詰している。ちなみにモレ村にある『リニエ（Lignier）』の名前がつく所はユベール・リニエ をはじめ全て親戚関係にある。ヴィルジルは1990年からドメーヌの仕事に携わっており、2000年に父親から完全に当主を引き継いだのと同時に、ブドウ栽培をリュット・レゾネ（減農薬栽培）に切り替え、段階的に有機農法に移行し、何よりも畑での仕事に時間を割いてきた。非常に真面目な性格の持ち主で、常に試行錯誤しながら経験を積み重ねてきたことによって、2003年ヴィンテージ頃から安定して彼の思い通りのワイン造りが出来るようになった。 追求するのはブルゴーニュに求められる「フィネス」と“美しさ” 父親の時代のワインはヴァン・ド・ガルド（長熟ワイン）タイプの、固く、タンニンの強い、10年～15年経って飲むものだったが、ヴィルジルはミディアムタイプで、瓶詰後最初の5年間の美しさを大切にし、早くからでも飲めるスタイルのワインを造ることを心がけている。更によりエレガントなスタイルを求め、2006年よりデュジャックやDRCと同じく一部除梗せず全房発酵を取り入れている。ヴィルジルはロベール・グロフィエ、ダヴィッド・デュヴァン等と親交が深く、頻繁に集まっては意見交換を行い、更なる品質向上の為に日々努力している。その仲間の1人、デュジャックの醸造担当アレックス・セイスは彼の実力を認める一人だ。『ル・クラッスマン』2007年度版では、ブルゴーニュ全体でも5軒しかない「Nouveau domaine et Domaine a suivre(初掲載かつ注目すべき生産者)」として紹介されており、2009年度版では、デュジャック、フレデリック・マニャン等に並ぶ1ツ星評価を獲得。また、ベターヌ＆ドゥソーヴの『ル・グラン・ギッド・デ・ヴァン・ド・フランス』2011年度版では3ツ星に昇格するなど、現在のブルゴーニュのライジング・スターとして注目を集める造り手である。 Charmes Chambertin 合計900本のみ生産されます。 ブドウはシャルムに隣接するマゾワイエールと呼ばれる区画から収穫されてます。醸造は100％全房発酵で行われ、テロワールの特性を最大限に引き出すことを目的とし、優雅で新鮮なスタイルを維持しています。 赤い果実の持続的なアロマが特徴で、フィニッシュにはほのかにミントのニュアンスが感じられる、繊細かつ上質なグラン・クリュ。

• • 

  • コント・ジョルジュ・ヴォギュエ ミュジニィ･グラン･クリュ･キュヴェ･ヴィエイユ･ヴィーニュ [2009]

    • 396,000円

    • 税抜360,000円

    販売者

    信濃屋ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2009

    生産者

    ドメーヌ･コント･ジョルジュ･ド･ヴォギュエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ヴォギュエのフラッグシップワイン 70年代後半からヴォギュエの品質と名声を取り戻した醸造責任者フランソワ・ミエが、醸造から出荷まで担当した最後のヴィンテージとなります。後任にはドメーヌ・ドゥセル・ヴィラ（Domaine Decelle-Villa）のジャン・ルパッテリ氏が着任しました。 そのヴォギュエ家のミュジニィですが、醸造責任者のフランソワ・ミレ氏によると、「ミュジニーはボンヌ・マールに比べて難しいワインです。ミュジニーは光と影があり、素顔を見せず、いつも何かを中に隠してます。だが一度触れ合うと、ミュジニーは常に新しい何かを見せて喜ばせてくれます。」と評します。 また、「余韻の長さに注意して下さい。ワインのボディは技術で作ることはできますが、絶対に余韻だけは作れません。テロワールが最高であり、ブドウが素晴らしい物ならば、私のすべきことは、ブドウに込められた自然の声を聞き、それが自らを表現する為の手助けをする事だけなのです。」と語ります。 多くの生産者が『欲しい畑はミュジニー』『ロマネコンティに次ぐ』と羨望し絶賛するのが特級ミュジニーです。 今回の入荷はバックヴィンテージになります。経年により特級ミュジニーの本質をいかように開くことができるかどうか、是非ともお試しください。

• • 

  • コント・ジョルジュ・ヴォギュエ ボンヌ･マール･グラン･クリュ [2001] 750ml

    • 198,000円

    • 税抜180,000円

    販売者

    信濃屋ネットショップ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2001

    生産者

    ドメーヌ･コント･ジョルジュ･ド･ヴォギュエ

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ボンヌ・マールのバックヴィンテージが数量限定入荷 70年代後半からヴォギュエの品質と名声を取り戻した醸造責任者フランソワ・ミエが、醸造から出荷まで担当した最後のヴィンテージとなります。後任にはドメーヌ・ドゥセル・ヴィラ（Domaine Decelle-Villa）のジャン・ルパッテリ氏が着任しました。 醸造責任者曰く、ミュジニーが父、レ・ザムルーズが母、シャンボールのその他の1級畑が2人の子供たちだとすれば、ボンヌ・マールは伯父さん。つまり家族が違うということ。赤い果実のニュアンスが強いシャンボールのワインの中で、これだけはブラックベリーなど黒い果実の香りが強く、しかも若い時の色調に青紫の反射を伴う。ちなみにヴォギュエのボンヌ・マールは大部分がテール・ルージュ（赤土）の土壌にある。 また、「余韻の長さに注意して下さい。ワインのボディは技術で作ることはできますが、絶対に余韻だけは作れません。テロワールが最高であり、ブドウが素晴らしい物ならば、私のすべきことは、ブドウに込められた自然の声を聞き、それが自らを表現する為の手助けをする事だけなのです。」と語ります。 数量限定で希少なバックヴィンテージが入荷いたしました。 熟成によって果実が強い現行品とは異なる複雑さを帯びて、奥行きもより感じやすくなってくることでしょう。

• • 

  • ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プロセ [2021]750ml

    • 17,600円

    • 税抜16,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2021

    生産者

    ダヴィド･デュバン

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」 1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 ワイン造りでデュバン氏が最も重要視するのはブドウの栽培で、長い時間を畑で過ごし、ここ数年はほぼ有機栽培に近い方法を採っているとのことです。さらに醸造については、できるだけ自然な状態で発酵や熟成を行うよう心がけており、いたずらに人の手をワインへ加えないことを旨としています。 「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プロセ」は、NSG村の南側。石切場の側でミネラル分が多い。Les Pruliersよりタニックでパワーがある。クリュの中央上部0.35ha。南東向きの緩やかな斜面。樹齢30年。醸造:樽発酵(40%新樽、60% 1～3年樽)、14ヶ月間樽熟成。 DOMAINE DAVID DUBAND NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES PROCES ドメーヌ・ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プロセ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ 原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGESS ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

• • 

  • ダヴィド・デュバン モレ・サン・ドニ 1er レ・ブロ [2021]750ml

    • 17,600円

    • 税抜16,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2021

    生産者

    ダヴィド･デュバン

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」 1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 ワイン造りでデュバン氏が最も重要視するのはブドウの栽培で、長い時間を畑で過ごし、ここ数年はほぼ有機栽培に近い方法を採っているとのことです。さらに醸造については、できるだけ自然な状態で発酵や熟成を行うよう心がけており、いたずらに人の手をワインへ加えないことを旨としています。 「モレ・サン・ドニ 1er レ・ブロ」は、複数の1級畑の区画(Saint Denis, Les Blanchards, Les Ruchots, les Ormes et les Chezeaux )で作られる、平均樹齢45年のブドウを使用します。東向きで石灰岩土壌を持ちます。ブラックフルーツ、ペッパー、甘いスパイスのアロマが特徴の、滑らかで奥深い香りがするワインです。味わいは豊かで寛大です。タンニンは絹のようで、風味はとてもフルーティーです。 DOMAINE DAVID DUBAND MOREY SAINT DENIS 1ER CRU LES BROC ドメーヌ・ダヴィド・デュバン モレ・サン・ドニ 1er レ・ブロ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ モレ・サン・ドニ 原産地呼称：AOC. MOREY SAINT DENIS ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

• • 

  • ダヴィド・デュバン シャンベルタン グラン・クリュ [2022]750ml

    • 105,000円

    • 税抜95,455円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ダヴィド･デュバン

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」 1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 ワイン造りでデュバン氏が最も重要視するのはブドウの栽培で、長い時間を畑で過ごし、ここ数年はほぼ有機栽培に近い方法を採っているとのことです。さらに醸造については、できるだけ自然な状態で発酵や熟成を行うよう心がけており、いたずらに人の手をワインへ加えないことを旨としています。 「シャンベルタン グラン・クリュ」は、ジュブレイ・シャンベルタン村の最高の特急畑、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの斜面下方の畑で、ジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュの中で色が最も濃く、香りが最もスパイシーだと言われています。2区画 （0.07ha、0.15ha）、樹齢60年。樽発酵（40%新樽、60% 1～3年樽）、14ヶ月間樽熟成。ルイ・レミーより引き継いだ畑から作られるブドウを使用。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 9月3日に収穫を始めた。この年は太陽に恵まれ、少なくとも分析では酸度が低かったにもかかわらず、ワインは清涼感を保っている。デイヴィッドは醸造中に硫黄を添加しないが、必要に応じて後の段階で調整する。彼はかなりの割合で全房醸造を行っており、産地と村名ワインでは3分の2、1級では4分の3、グラン・クリュでは90%を使用している。ブドウを茎から切り離し、圧搾後に糖分を放出させるのではなく、タンク内ですべての糖分が発酵を終えるようにするためだ。ワインは2月から4月にかけて瓶詰めされる。(ジャスパーモリスより) DOMAINE DAVID DUBAND CHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌ・ダヴィド・デュバン シャンベルタン グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称：AOC. CHAMBERTIN ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ Jasper Morris：96-98 ポイント ★★★★☆ 2022, Chambertin Grand Cru, David Duband Mid purple. There is immediate nobility on the nose, terroir trumping vinification easily. David has crafted a gorgeous expression, showing the more feminine side of Chambertin in the aromatics but with a virile backbone as well. Perhaps front loaded, yet very long and so graceful for a wine of this power. Drink from 2032. Tasted Dec 2023. score: 96-98

• • 

  • ダヴィド・デュバン エシェゾー グラン・クリュ [2022]750ml

    • 52,800円

    • 税抜48,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ダヴィド･デュバン

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」 1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 ワイン造りでデュバン氏が最も重要視するのはブドウの栽培で、長い時間を畑で過ごし、ここ数年はほぼ有機栽培に近い方法を採っているとのことです。さらに醸造については、できるだけ自然な状態で発酵や熟成を行うよう心がけており、いたずらに人の手をワインへ加えないことを旨としています。 「エシェゾー グラン・クリュ」は、ロマネ・コンティ所有のリューディー、Poulailleresのほど近く、Les Rouges du Bas 0.5haで作られるブドウを使用。砂地土壌。樹齢は70年に達する貴重な古樹です。樽発酵（40%新樽、60% 1～3年樽）、14ヶ月間樽熟成。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 9月3日に収穫を始めた。この年は太陽に恵まれ、少なくとも分析では酸度が低かったにもかかわらず、ワインは清涼感を保っている。デイヴィッドは醸造中に硫黄を添加しないが、必要に応じて後の段階で調整する。彼はかなりの割合で全房醸造を行っており、産地と村名ワインでは3分の2、1級では4分の3、グラン・クリュでは90%を使用している。ブドウを茎から切り離し、圧搾後に糖分を放出させるのではなく、タンク内ですべての糖分が発酵を終えるようにするためだ。ワインは2月から4月にかけて瓶詰めされる。(ジャスパーモリスより) DOMAINE DAVID DUBAND ECHEZEAUX GRAND CRU ドメーヌ・ダヴィド・デュバン エシェゾー グラン・クリュ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称：AOC. ECHEZEAUX ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ Jasper Morris：94-96 ポイント ★★★★☆ 2022, Echezeaux Grand Cru, David Duband A fine mid crimson, not much nose, definitely a savoury touch here, crushed strawberry and a herbal (not herbaceous) note as well. A significant volume of fruit here, yet still nuanced, enhanced by a gorgeous finish. Drink from 2030-2038. Tasted Dec 2023. score: 94-96

• • 

  • ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ [2022]750ml

    • 23,100円

    • 税抜21,000円

    販売者

    ワインセラーウメムラ

  • タイプ

    Red wine

    ヴィンテージ

    2022

    生産者

    ダヴィド･デュバン

    生産地

    • フランス
    • ブルゴーニュ

    ブルゴーニュの若手醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」 1965年父親がこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、 その後Domaine Amiot Servelle(母方の親戚)やDomaine L'Arlotでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ」は、樹齢25年、南東向きで粘土と石の多い土壌。紫がかった鮮やかな赤色。フレッシュでデリケート、カシスとビルベリーの香りが支配的。コクがあり滑らかな味わい、存在感のあるタンニンと長くクセのないフィニッシュ。素晴らしい後味の赤ワインです。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 9月3日に収穫を始めた。この年は太陽に恵まれ、少なくとも分析では酸度が低かったにもかかわらず、ワインは清涼感を保っている。デイヴィッドは醸造中に硫黄を添加しないが、必要に応じて後の段階で調整する。彼はかなりの割合で全房醸造を行っており、産地と村名ワインでは3分の2、1級では4分の3、グラン・クリュでは90%を使用している。ブドウを茎から切り離し、圧搾後に糖分を放出させるのではなく、タンク内ですべての糖分が発酵を終えるようにするためだ。ワインは2月から4月にかけて瓶詰めされる。(ジャスパーモリスより) DOMAINE DAVID DUBAND NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES PRULIERS ドメーヌ・ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ 生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ 原産地呼称：AOC. NUITS SAINT GEORGES ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.0% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ