Bourgogne, ブルゴーニュワインの商品一覧|47ページ目

ブルゴーニュ

フランスの北東部に南北に細長く位置する超高級ワインを産出する銘醸地。ブルゴーニュ最北に位置するシャブリ地区、中心地はグランクリュが集中している「黄金の丘(コート・ドール)」と呼ばれる地区、リヨンから北に位置するボージョレ地区からなっている。赤はピノ・ノワール、白はシャルドネの単一品種からエレガントなスタイルのワインが作られる。赤ワインは全体的にタンニンが少なく、ビロードのような滑らかさが特徴である。ボージョレ地区では、ガメイによる赤ワインが作られる。赤ワインではロマネ・コンティ、白ワインではモンラッシェなど世界で最も偉大なワインを産み出す、ワインラヴァー垂涎の地。
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    • ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ [2018]750ml

      • 33,000

      • 税抜30,000

      販売者
      ワインセラーウメムラ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2018
      生産者
      ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス
      生産地

      樽香が赤や黒の果実のアロマに混ざり合う力強いブーケ。豊かなボディが感じられる味わいの1本! 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ・アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。 自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌ グレーヴ・ヴィーニュ ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。 「ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ」は、13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。4年使用のフレンチオークで14ヶ月(新樽40%)熟成。赤や黒の果実のアロマに、動物的なタッチやスモーキーなタッチ。リッチで構成もしっかりあり、芳醇でありながら、フレッシュな印象も併せ持つ、長期熟成のポテンシャルの高いワイン。 DMAINE BOUCHARD PERE ET FILS GEVREY CHAMBERTIN 1ER CRU LES CAZETIERS ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称:AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ワインアドヴォケイト:(91-93) ポイント Rating (91 - 93) Reviewed by William Kelley Issue Date 10th Jan 2020 Source January 2020 Week 2, The Wine Advocate The 2018 Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers reveals aromas of red berries, blackberry, rose petals, mint and spices, followed by a medium to full-bodied, supple and elegant palate that's charming and expressive, with good concentration and beautifully refined tannins. This, too, is performing very well this year.

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    • ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ 1er クロ・ド・ラ・ムース [2015]750ml (モノポール)

      • 19,800

      • 税抜18,000

      販売者
      ワインセラーウメムラ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2015
      生産者
      ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス
      生産地

      ブシャールのアイコニックな赤ワインの一つ。長熟型の個性あるワイン。 1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー・ド・ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ・アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。 自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート・ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート・ドール最大のドメーヌです。品質向上へのめざましい取組みにより、優れたテロワールの力が発揮され、国際的に高い評価を得ています。また、「幼子イエスのブドウ畑」の呼び名で有名な畑「ボーヌ グレーヴ・ヴィーニュ ド・ランファン・ジェズュ」の単独所有者としても知られています。 「ボーヌ 1er クロ・ド・ラ・ムース」は、ブドウがつぶれぬよう小さな籠(容量13kg)で収穫。人の手で選果。軽くトーストの香りにたっぷりの果実の香り。フレッシュで洗練されていると同時に、粘土を多分に含む土壌から生まれるまややねっとりとした質感が印象的。長期熟成も可能。 DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS BEUNE 1ER CLOS DE LA MOUSSE ドメーヌ ブシャール・ペール・エ・フィス ボーヌ 1er クロ・ド・ラ・ムース 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ボーヌ ボーヌ 原産地呼称:AOC. BEAUNE ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジェームスサックリング:94 ポイント BOUCHARD PERE & FILS BEAUNE 1ER CRU BEAUNE CLOS DE LA MOUSSE MONOPOLE 2015 Thursday, November 5, 2020 CountryFrance RegionBurgundy Vintage2015 Score 94 Plum and cherry with some dried strawberry. A lightly earthy and dusty undertone to the aromas. It’s full-bodied with firm and medium chewy tannins and a coffee, dried-earth and hazelnut undertone to the subtle fruit at the finish. Ripe pinot character, too. Drinkable now, but better in a three or four years. VINOUS:91 ポイント 91pts From: Red Burgundy '16 & '15: Superb Vintages, Different Styles (Jan 2018) Good bright, dark red a bit less saturated than the Beaune du Chateau. Aromas of raspberry coulis and clove convey a distinctly candied quality. Then dense, sweet and plush, offering aromatic if slightly warm flavors of jammy dark fruits and spices. Perhaps a bit more serious than the Beaune du Chateau and showing a touch more medicinal reserve but this is still uncommonly sweet and soft, albeit with plenty of ripe supporting tannins. A wine of pleasure. - By Stephen Tanzer on November 2017

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    • コント・ジョルジュ・ヴォギュエ ミュジニィ・グラン・クリュ・キュヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ [2009]

      • 396,000

      • 税抜360,000

      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2009
      生産者
      ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
      生産地

      ヴォギュエのフラッグシップワイン 70年代後半からヴォギュエの品質と名声を取り戻した醸造責任者フランソワ・ミエが、醸造から出荷まで担当した最後のヴィンテージとなります。後任にはドメーヌ・ドゥセル・ヴィラ(Domaine Decelle-Villa)のジャン・ルパッテリ氏が着任しました。 そのヴォギュエ家のミュジニィですが、醸造責任者のフランソワ・ミレ氏によると、「ミュジニーはボンヌ・マールに比べて難しいワインです。ミュジニーは光と影があり、素顔を見せず、いつも何かを中に隠してます。だが一度触れ合うと、ミュジニーは常に新しい何かを見せて喜ばせてくれます。」と評します。 また、「余韻の長さに注意して下さい。ワインのボディは技術で作ることはできますが、絶対に余韻だけは作れません。テロワールが最高であり、ブドウが素晴らしい物ならば、私のすべきことは、ブドウに込められた自然の声を聞き、それが自らを表現する為の手助けをする事だけなのです。」と語ります。 多くの生産者が『欲しい畑はミュジニー』『ロマネコンティに次ぐ』と羨望し絶賛するのが特級ミュジニーです。 今回の入荷はバックヴィンテージになります。経年により特級ミュジニーの本質をいかように開くことができるかどうか、是非ともお試しください。

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    • コント・ジョルジュ・ヴォギュエ ボンヌ・マール・グラン・クリュ [2001] 750ml

      • 198,000

      • 税抜180,000

      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2001
      生産者
      ドメーヌ・コント・ジョルジュ・ド・ヴォギュエ
      生産地

      ボンヌ・マールのバックヴィンテージが数量限定入荷 70年代後半からヴォギュエの品質と名声を取り戻した醸造責任者フランソワ・ミエが、醸造から出荷まで担当した最後のヴィンテージとなります。後任にはドメーヌ・ドゥセル・ヴィラ(Domaine Decelle-Villa)のジャン・ルパッテリ氏が着任しました。 醸造責任者曰く、ミュジニーが父、レ・ザムルーズが母、シャンボールのその他の1級畑が2人の子供たちだとすれば、ボンヌ・マールは伯父さん。つまり家族が違うということ。赤い果実のニュアンスが強いシャンボールのワインの中で、これだけはブラックベリーなど黒い果実の香りが強く、しかも若い時の色調に青紫の反射を伴う。ちなみにヴォギュエのボンヌ・マールは大部分がテール・ルージュ(赤土)の土壌にある。 また、「余韻の長さに注意して下さい。ワインのボディは技術で作ることはできますが、絶対に余韻だけは作れません。テロワールが最高であり、ブドウが素晴らしい物ならば、私のすべきことは、ブドウに込められた自然の声を聞き、それが自らを表現する為の手助けをする事だけなのです。」と語ります。 数量限定で希少なバックヴィンテージが入荷いたしました。 熟成によって果実が強い現行品とは異なる複雑さを帯びて、奥行きもより感じやすくなってくることでしょう。

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    • ダヴィド・デュバン シャンベルタン グラン・クリュ [2022]750ml

      • 105,000

      • 税抜95,455

      販売者
      ワインセラーウメムラ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      ダヴィド・デュバン
      生産地

      ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」 1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 ワイン造りでデュバン氏が最も重要視するのはブドウの栽培で、長い時間を畑で過ごし、ここ数年はほぼ有機栽培に近い方法を採っているとのことです。さらに醸造については、できるだけ自然な状態で発酵や熟成を行うよう心がけており、いたずらに人の手をワインへ加えないことを旨としています。 「シャンベルタン グラン・クリュ」は、ジュブレイ・シャンベルタン村の最高の特急畑、シャンベルタン・クロ・ド・ベーズの斜面下方の畑で、ジュヴレ・シャンベルタン村のグラン・クリュの中で色が最も濃く、香りが最もスパイシーだと言われています。2区画 (0.07ha、0.15ha)、樹齢60年。樽発酵(40%新樽、60% 1~3年樽)、14ヶ月間樽熟成。ルイ・レミーより引き継いだ畑から作られるブドウを使用。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 9月3日に収穫を始めた。この年は太陽に恵まれ、少なくとも分析では酸度が低かったにもかかわらず、ワインは清涼感を保っている。デイヴィッドは醸造中に硫黄を添加しないが、必要に応じて後の段階で調整する。彼はかなりの割合で全房醸造を行っており、産地と村名ワインでは3分の2、1級では4分の3、グラン・クリュでは90%を使用している。ブドウを茎から切り離し、圧搾後に糖分を放出させるのではなく、タンク内ですべての糖分が発酵を終えるようにするためだ。ワインは2月から4月にかけて瓶詰めされる。(ジャスパーモリスより) DOMAINE DAVID DUBAND CHAMBERTIN GRAND CRU ドメーヌ・ダヴィド・デュバン シャンベルタン グラン・クリュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称:AOC. CHAMBERTIN ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.0% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ Jasper Morris:96-98 ポイント ★★★★☆ 2022, Chambertin Grand Cru, David Duband Mid purple. There is immediate nobility on the nose, terroir trumping vinification easily. David has crafted a gorgeous expression, showing the more feminine side of Chambertin in the aromatics but with a virile backbone as well. Perhaps front loaded, yet very long and so graceful for a wine of this power. Drink from 2032. Tasted Dec 2023. score: 96-98

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    • ダヴィド・デュバン エシェゾー グラン・クリュ [2022]750ml

      • 52,800

      • 税抜48,000

      販売者
      ワインセラーウメムラ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      ダヴィド・デュバン
      生産地

      ブルゴーニュの醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」 1965年父親のピエールがこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、その後Domaine Pierre Amiot(母方の親戚)やDomaine Arlaudでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 ワイン造りでデュバン氏が最も重要視するのはブドウの栽培で、長い時間を畑で過ごし、ここ数年はほぼ有機栽培に近い方法を採っているとのことです。さらに醸造については、できるだけ自然な状態で発酵や熟成を行うよう心がけており、いたずらに人の手をワインへ加えないことを旨としています。 「エシェゾー グラン・クリュ」は、ロマネ・コンティ所有のリューディー、Poulailleresのほど近く、Les Rouges du Bas 0.5haで作られるブドウを使用。砂地土壌。樹齢は70年に達する貴重な古樹です。樽発酵(40%新樽、60% 1~3年樽)、14ヶ月間樽熟成。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 9月3日に収穫を始めた。この年は太陽に恵まれ、少なくとも分析では酸度が低かったにもかかわらず、ワインは清涼感を保っている。デイヴィッドは醸造中に硫黄を添加しないが、必要に応じて後の段階で調整する。彼はかなりの割合で全房醸造を行っており、産地と村名ワインでは3分の2、1級では4分の3、グラン・クリュでは90%を使用している。ブドウを茎から切り離し、圧搾後に糖分を放出させるのではなく、タンク内ですべての糖分が発酵を終えるようにするためだ。ワインは2月から4月にかけて瓶詰めされる。(ジャスパーモリスより) DOMAINE DAVID DUBAND ECHEZEAUX GRAND CRU ドメーヌ・ダヴィド・デュバン エシェゾー グラン・クリュ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ヴォーヌ・ロマネ 原産地呼称:AOC. ECHEZEAUX ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.0% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ Jasper Morris:94-96 ポイント ★★★★☆ 2022, Echezeaux Grand Cru, David Duband A fine mid crimson, not much nose, definitely a savoury touch here, crushed strawberry and a herbal (not herbaceous) note as well. A significant volume of fruit here, yet still nuanced, enhanced by a gorgeous finish. Drink from 2030-2038. Tasted Dec 2023. score: 94-96

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    • ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ [2022]750ml

      • 23,100

      • 税抜21,000

      販売者
      ワインセラーウメムラ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      ダヴィド・デュバン
      生産地

      ブルゴーニュの若手醸造家で注目度がNo.1といえる実力派の造り手「ダヴィド・デュバン」 1965年父親がこのドメーヌを始め、生産した全量を生産者協同組合に販売していました。デュバン氏は19歳で学校を卒業して、ワイン造りに携わるようになり、 その後Domaine Amiot Servelle(母方の親戚)やDomaine L'Arlotでスタジエをし、またジャイエ・ジル氏とも出会い、1993年頃から親交を持つようになりました。そして遂に2015年、「ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス2015」にて三ツ星評価を獲得するに至りました。 「ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ」は、樹齢25年、南東向きで粘土と石の多い土壌。紫がかった鮮やかな赤色。フレッシュでデリケート、カシスとビルベリーの香りが支配的。コクがあり滑らかな味わい、存在感のあるタンニンと長くクセのないフィニッシュ。素晴らしい後味の赤ワインです。 ■2022年ヴィンテージ情報■ 9月3日に収穫を始めた。この年は太陽に恵まれ、少なくとも分析では酸度が低かったにもかかわらず、ワインは清涼感を保っている。デイヴィッドは醸造中に硫黄を添加しないが、必要に応じて後の段階で調整する。彼はかなりの割合で全房醸造を行っており、産地と村名ワインでは3分の2、1級では4分の3、グラン・クリュでは90%を使用している。ブドウを茎から切り離し、圧搾後に糖分を放出させるのではなく、タンク内ですべての糖分が発酵を終えるようにするためだ。ワインは2月から4月にかけて瓶詰めされる。(ジャスパーモリスより) DOMAINE DAVID DUBAND NUITS SAINT GEORGES 1ER CRU LES PRULIERS ドメーヌ・ダヴィド・デュバン ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・プリュリエ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ニュイ・サン・ジョルジュ 原産地呼称:AOC. NUITS SAINT GEORGES ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:13.0% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

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    • シルヴァン・カティアール ヴォーヌ・ロマネ・プルミエ・クリュ・アン・ノルヴォー [2022] 750ml / Vosne-Romanee 1er Cru En Orveaux

      • 132,000

      • 税抜120,000

      販売者
      信濃屋ネットショップ
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2022
      生産者
      ドメーヌ・シルヴァン・カティアール・エ・フィス
      生産地

      『ワイン愛好家"シルヴァン・カティアール"』 かつての評価高きドメーヌ・カティアール・モリニエの正統後継。父のドメーヌに対して、ロバート・パーカー氏も「ワインの質は最高レベル」「フルボディで風味強烈な感嘆するワインに比べ、その知名度の低さはなにゆえか」として4つ星評価をつけていました。ブルゴーニュ・ワインの権威として知られる、クライヴ・コーツ氏も2008年『最高評価』の3ッ星ドメーヌのひとつとして、シルヴァン・カティアールを挙げています。 【芸術と言われるカティアールのワイン】 もともとのドメーヌの設立は1930年。彼の祖父がDRCで働く傍ら、分益耕作でワインを造りネゴシアンに売るところから始まりました。その後少しずつ畑を購入し50年代後半にドメーヌ元詰を開始することとなります。シルヴァン氏はボーヌのワイン農業高校を出たあと15年間、父である2代目アンドレ氏の下で修行し、84年父の畑を分益耕作することで独立しました。以来収穫時以外は夫婦2人だけで栽培から醸造、販売までを手がけています。 95年にアンドレ氏が退職すると姉妹3人と4人で一旦ドメーヌを会社組織にし、シルヴァン氏が会社を買い取る形で全ての畑を相続しました。シルヴァンの氏一人息子のセバスチャン氏もボーヌのワイン農業高校修了後、現在ドメーヌに参加しています。 限定1本のみの超希少品。アン・オルヴォーはヴォーヌ・ロマネ北部に位置する1級。熟成すると滑らかで複雑さとメリハリのある素晴らしい個性を愉しむことができます。 若いうちは非常に濃くて強いワインなので、熟成を推奨、もしくはデキャンタなどでゆっくり開かせてお愉しみください。

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    • ダヴィッド・デュバン シャルム・シャンベルタン・グランクリュ [2021] 750ml / David Duban Charmes-Chambertin Grand Cru

      • 77,000

      • 税抜70,000

      販売者
      ルグラン フィーユ・エ・フィス|Legrand Filles et Fils
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2021
      生産者
      ダヴィド・デュバン
      生産地

      ※年末年始休業の為、お届けは26年1月8日以降となります 1971年生まれのダヴィッド・デュヴァンは、現代ブルゴーニュで最も注目される醸造家の一人である。父ピエールが1965年に創業したドメーヌは当初協同組合への販売が中心であったが、ダヴィッド氏は19歳で醸造の道に入り、ピエール・アミオやアルローで研修を重ね、ジャイエ・ジルとの交流を経て独自のスタイルを確立した。2015年には『ル・メイユール・ヴァン・ド・フランス』で最高評価の三ツ星を獲得し、その実力が広く認められた。氏の哲学は「卓越したワインは卓越した畑から生まれる」という信念であり、栽培に最も多くの時間を費やす。1998年以降は除草剤を使用せず、2007年にエコセール、2010年にABの有機認証を取得。土壌の生命力を尊重し、低収量・細やかな剪定により各クリマの個性を最大限に引き出す。醸造では人為的介入を最小限に抑え、自然発酵とピュアな果実味を重視する。2008年より全房発酵を本格導入し、村名で約60%、1級畑で75〜80%、特級では最大100%を採用。試飲を積み重ねながら抽出とピジャージュを緻密に管理し、過度な濃縮を避けたエレガントなスタイルを追求する。熟成は14〜16ヶ月、樽の新樽比率は30〜40%に抑え、清澄・濾過を行わずに瓶詰め。若いうちから楽しめ、長期熟成にも耐える均整の取れたワインを生む。また、2006年にはジャッキー・トルショの畑の引継ぎ、ショーヴォネ・ショパンなど名門ドメーヌのコンサルタントも務め、ブルゴーニュの未来を牽引するヴィニュロンとして高い信頼を得ている。

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    • ミルマン・ワインズ ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ [2023]750ml ギフトボックス入り

      • 150,000

      • 税抜136,364

      販売者
      ワインセラーウメムラ
      • 木箱保管可能
    • タイプ
      Red wine
      ヴィンテージ
      2023
      生産者
      Millemann Wines
      生産地

      各キュヴェの年間生産量300~600本の入手困難さから世界中で高い人気を誇るブルゴーニュのマイクロ・ネゴシアン「ミルマン・ワインズ」 2018年に設立された、ニュイ・サン・ジョルジュに拠点を置くマイクロ・ネゴシアン。ドメーヌ・ド・ラ・ロマネ・コンティやドメーヌ・デュジャック、ドメーヌ・アミオ・エ・フィスや米国オレゴンのダブル・ゼロ・ワインズなど、著名な銘醸ワイナリーでの醸造およびコンサルタント経験を有する専門家であるピエール・ミルマン氏が醸造を手掛けます。 ミルマン・ワインズは敢えて畑を所有しないマイクロ・ネゴシアンの形態を採用する一方で、ミルマン氏が全ての工程を主導。栽培方法から収穫時期に至るまで、細部にわたり管理することで、効率性と品質の両立を追求したワイン造りを実現しています。 ミルマン・ワインズの毎年の生産量は各キュヴェ300~600本と限られているため非常に入手困難ですが、そのクオリティの高さから世界中で高い人気を誇っています。 「ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ」は、ジュヴレ・シャンベルタンの上部に位置し、銘醸畑のクロ・サン・ジャックに隣接する1級畑。密度が高くエネルギッシュな果実味ときめ細かく濃厚なタンニンが前面に出た、力強く複雑味に満ちたスタイルの赤ワインに仕上がります。 ■テクニカル情報■ 熟成:オーク樽 14カ月(新樽比率100%) ガラス容器4カ月ボトリング数週間前にステンレスタンクに移し安定化 土壌:粘土石灰質 Millemann Wines Gevrey-Chambertin 1er Cru Les Cazetiers ミルマン・ワインズ ジュヴレ・シャンベルタン 1er レ・カズティエ 生産地:フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン 原産地呼称:AOC. GEVREY CHAMBERTIN ぶどう品種:ピノ・ノワール 100% アルコール度数:14.5% 味わい:赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

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