ワインの商品一覧
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62,546円
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税抜56,860円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
- 木箱保管可能
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 2009
- 生産者
- シャトー･クーテ
【パーフェクトワイン】 セミヨン100％ この特別なキュヴェは偉大なヴィンテージにしか生産されない。ブドウは通常2～2.5ha（樹齢35年）の特別な区画のものが使われる。収穫は1粒ずつ、極めて成熟して凝縮度が均一になったと考えられた時に行われる。通常は一度に収穫される。醗酵はオークの新樽100％で3～6週間。熟成は24ヶ月。瓶詰め時に清澄と濾過を行う。生産量は非常に少ない（ブレンドはシャトー・クーテと同じである）。 特定のヴィンテージにはキュヴェ・マダムと呼ばれる特別なキュヴェをつくっている。1997年から1943年の間でこれがつくられたのは、1990年、1989年、1988年、1986年、1981年、1975年、1971年、1959年、1950年、1949年、1943年だけである。2001年が出るらしいという噂が広まっている。およそ1200本、つまりたったの4樽しかつくられないので、万一見かけることがあったら、ためらわずに試してみるべきだ。クーテのキュヴェ・マダムは純粋なネクターである。1989年、1988年、1986年、1981年、1971年のヴィンテージのキュヴェ・マダムは、1921年のディケムとともに、この地方のワインで私が味わった最も偉大な甘口ワインを代表するものである。 ※その後、偉大な2001年、2003年、そしてこの2009年がリリースされている） ロバート・パーカーJr.ボルドー第4版より抜粋 ワインアドヴォケイト：100ポイント Release Price NA Drink Date 2018 - 2058 Reviewed by Lisa Perrotti-Brown Issue Date 1st Sep 2018 Source 238, The Wine Advocate The 2009 Cuvee Madame, composed of 100% Semillon, is pale lemon-gold in color with a beguiling fragrance of peach blossoms, mandarin peel, jasmine and allspice with core of pineapple, lemon pie, peach preserves and ginger plus a waft of musk perfume. Very big, powerful and seductive with decadent richness and loads of spice and floral layers accenting the ripe stone fruit flavors, it finishes with epic persistence.
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シャトー・ディケム [2009] 375ml / Chateau d'Yquem Harf(375ml)
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70,400円
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税抜64,000円
- 販売者
- 青山ワインマーケット
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 2009
ソーテルヌ地方の中心部に位置するディケムは、数多くの第1級シャトーに囲まれた畑を見下ろす小さい丘の頂きに広がっています。 デイケムの偉大さとユニークさは、いくつかの要因があります。まず第1に、独自の微気候を伴なうべき完璧な立地条件があること。 第2に、リュル・サリュース家は、97kmにも及ぶパイプを用いた精巧な排水システムを設置していること。 第3に、ディケムには、最も良質なワインだけを生産しようという狂信的ともいえる執念が存在すること。 数百年の歴史を誇るボルドーでも最も古いシャトーの一つである。面積は100haほど、生産されるワインは毎年秋に6万3千～7万本程度とされている。ぶどう品種は、セミヨン80%、ソーヴィニョン・ブラン20%で、ぶどうは粒単位で丹念に手作業で選別され、オークの新樽で3年熟成された後瓶詰めされる。 品質保持は厳密に行われ、ブドウの樹齢を高く保つことや生産を制限する為の手入れ、ここの畑から注意深く選ばれた接木を使っての2種類のぶどうの品種改良、畑に何回も通って房の中から完熟した貴腐果粒だけを摘むという特殊な摘果方法、絶対的な補糖拒否、全てオーク新樽使用、完璧さを維持する為に不作の年はイケムの瓶に詰めないスタイルを取っている。そのため生産されない年が存在し1930,51,52,64,72,74,92年などは造られなかった。 そして2012年、ロストヴィンテージになりました。 「イケムのようなブランドは、いつヴィンテージを放棄するのかを知らなければなりません。ブランドイメージ、そしてワイナリーの歴史を鑑みても、2012年ヴィンテージを市場に出すべきではないと判断しました。収穫当初はすべてがうまくいっているようでしたが、その後雨が続いてブドウの品質にダメージを受けました。できたワインは明らかに濃縮感が十分でなかったんです。」シャトー・ディケムCEOのPierre Lurton氏談 よいヴィンテージのものは熟成に二十年以上かかるとされ、100年以上経っても、その輝きは失われないといわれている。 1855年パリの万国博覧会の際、ジロンド県産白ワイン部門の格付けで、これを凌ぐものはない最高級品ということで唯一「特別1級」に指定されている。 シャトー・ディケム 2009 2014年ワイン・アドヴォケイトの企画で、ニール・マーティン先生が、シャトー・ディケムの1937～2011年の垂直試飲の評価を発表し、伝説的な1945年と2009年に100点を与えたのです。 1945年の残糖は164グラム。 2009年の飲みごろ予想はなんと2060年まで。 1945年ヴィンテージは、現在90万円から120万円の取引額を考えると、2009年はお値打ちです。
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シャトー･ディケム [2007] 375ml / Chateau d'yquem
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52,800円
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税抜48,000円
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 2007
- 生産者
- シャトー･ディケム
＜商品のご紹介＞ こちらは、寺田倉庫が温湿度を徹底管理し、熟成に最適な環境で保管されたワインです。 優れた貴腐ワインを生み出すために必要な気候と立地を完璧に満たしたテロワールと、満足のいく最高のワインしか作らない、というシャトーの情熱が掛け合わさってできる、世界最高のデザートワイン。 トロリとした甘みを支える堅牢な酸が上質な熟成を支えており、これがこのシャトーの別格たる所以といえます。 ＜ご購入時のご注意＞ ・経年劣化によりラベルに小さなキズ、破れがある場合がございます。 ・長期保管による容量の目減りがある場合がございます。 ・ヴィンテージを考慮の上、お求めいただきますようお願いいたします。
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シャトー･ディケム [1976] 750ml / Chateau d'yquem
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159,500円
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税抜145,000円
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 1976
- 生産者
- シャトー･ディケム
＜商品のご紹介＞ こちらは、寺田倉庫が温湿度を徹底管理し、熟成に最適な環境で保管されたワインです。 優れた貴腐ワインを生み出すために必要な気候と立地を完璧に満たしたテロワールと、満足のいく最高のワインしか作らない、というシャトーの情熱が掛け合わさってできる、世界最高のデザートワイン。 トロリとした甘みを支える堅牢な酸が上質な熟成を支えており、これがこのシャトーの別格たる所以といえます。 ＜ご購入時のご注意＞ ・経年劣化によりラベルに小さなキズ、破れがある場合がございます。 ・長期保管による容量の目減りがある場合がございます。 ・ヴィンテージを考慮の上、お求めいただきますようお願いいたします。
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シャトー･ディケム [2005] 750ml / Chateau d'yquem
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99,000円
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税抜90,000円
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 2005
- 生産者
- シャトー･ディケム
＜商品のご紹介＞ こちらは、寺田倉庫が温湿度を徹底管理し、熟成に最適な環境で保管されたワインです。 優れた貴腐ワインを生み出すために必要な気候と立地を完璧に満たしたテロワールと、満足のいく最高のワインしか作らない、というシャトーの情熱が掛け合わさってできる、世界最高のデザートワイン。 トロリとした甘みを支える堅牢な酸が上質な熟成を支えており、これがこのシャトーの別格たる所以といえます。 ＜ご購入時のご注意＞ ・経年劣化によりラベルに小さなキズ、破れがある場合がございます。 ・長期保管による容量の目減りがある場合がございます。 ・ヴィンテージを考慮の上、お求めいただきますようお願いいたします。
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シャトー･ディケム [1995] 750ml / Chateau d'yquem
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82,500円
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税抜75,000円
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 1995
- 生産者
- シャトー･ディケム
＜商品のご紹介＞ こちらは、寺田倉庫が温湿度を徹底管理し、熟成に最適な環境で保管されたワインです。 優れた貴腐ワインを生み出すために必要な気候と立地を完璧に満たしたテロワールと、満足のいく最高のワインしか作らない、というシャトーの情熱が掛け合わさってできる、世界最高のデザートワイン。 トロリとした甘みを支える堅牢な酸が上質な熟成を支えており、これがこのシャトーの別格たる所以といえます。 パーカーポイント95点。 ＜ご購入時のご注意＞ ・経年劣化によりラベルに小さなキズ、破れがある場合がございます。 ・長期保管による容量の目減りがある場合がございます。 ・ヴィンテージを考慮の上、お求めいただきますようお願いいたします。
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シャトー･ディケム [2001] 750ml / Chateau d'yquem
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148,500円
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税抜135,000円
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 2001
- 生産者
- シャトー･ディケム
＜商品のご紹介＞ こちらは、寺田倉庫が温湿度を徹底管理し、熟成に最適な環境で保管されたワインです。 優れた貴腐ワインを生み出すために必要な気候と立地を完璧に満たしたテロワールと、満足のいく最高のワインしか作らない、というシャトーの情熱が掛け合わさってできる、世界最高のデザートワイン。 トロリとした甘みを支える堅牢な酸が上質な熟成を支えており、これがこのシャトーの別格たる所以といえます。 パーカーポイント100点。 ＜ご購入時のご注意＞ ・経年劣化によりラベルに小さなキズ、破れがある場合がございます。 ・長期保管による容量の目減りがある場合がございます。 ・ヴィンテージを考慮の上、お求めいただきますようお願いいたします。
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シャトー･ディケム [1989] 750ml / Chateau d'yquem
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126,500円
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税抜115,000円
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 1989
- 生産者
- シャトー･ディケム
＜商品のご紹介＞ こちらは、寺田倉庫が温湿度を徹底管理し、熟成に最適な環境で保管されたワインです。 優れた貴腐ワインを生み出すために必要な気候と立地を完璧に満たしたテロワールと、満足のいく最高のワインしか作らない、というシャトーの情熱が掛け合わさってできる、世界最高のデザートワイン。 トロリとした甘みを支える堅牢な酸が上質な熟成を支えており、これがこのシャトーの別格たる所以といえます。 パーカーポイント97点。 ＜ご購入時のご注意＞ ・経年劣化によりラベルに小さなキズ、破れがある場合がございます。 ・長期保管による容量の目減りがある場合がございます。 ・ヴィンテージを考慮の上、お求めいただきますようお願いいたします。
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シャトー･ディケム [1988] 750ml / Chateau d'yquem
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123,200円
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税抜112,000円
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 1988
- 生産者
- シャトー･ディケム
＜商品のご紹介＞ こちらは、寺田倉庫が温湿度を徹底管理し、熟成に最適な環境で保管されたワインです。 優れた貴腐ワインを生み出すために必要な気候と立地を完璧に満たしたテロワールと、満足のいく最高のワインしか作らない、というシャトーの情熱が掛け合わさってできる、世界最高のデザートワイン。 トロリとした甘みを支える堅牢な酸が上質な熟成を支えており、これがこのシャトーの別格たる所以といえます。 ＜ご購入時のご注意＞ ・経年劣化によりラベルに小さなキズ、破れがある場合がございます。 ・長期保管による容量の目減りがある場合がございます。 ・ヴィンテージを考慮の上、お求めいただきますようお願いいたします。
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シャトー･ディケム [1982] 750ml / Chateau d'yquem
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121,000円
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税抜110,000円
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- タイプ
- Sweet wine
- ヴィンテージ
- 1982
- 生産者
- シャトー･ディケム
＜商品のご紹介＞ こちらは、寺田倉庫が温湿度を徹底管理し、熟成に最適な環境で保管されたワインです。 優れた貴腐ワインを生み出すために必要な気候と立地を完璧に満たしたテロワールと、満足のいく最高のワインしか作らない、というシャトーの情熱が掛け合わさってできる、世界最高のデザートワイン。 トロリとした甘みを支える堅牢な酸が上質な熟成を支えており、これがこのシャトーの別格たる所以といえます。 ＜ご購入時のご注意＞ ・経年劣化によりラベルに小さなキズ、破れがある場合がございます。 ・長期保管による容量の目減りがある場合がございます。 ・ヴィンテージを考慮の上、お求めいただきますようお願いいたします。
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