ワインセラーウメムラワインの商品一覧|24ページ目
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アンリ・ボノー シャトーヌフ・デュ・パプ [2020]750ml 【正規品】 (赤ワイン)
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37,980円
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税抜34,528円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2020
- 生産者
- アンリ･ボノー･エ･フィス
【正規代理店商品】 故アンリ・ボノー氏が造り上げた、格別な複雑さ、豊かさ、強烈さを備えたシャトーヌフの伝統をしっかり引き継いだ1本！ アンリ・ボノーは12世代にわたるワイン生産者の家系の出身である。2016年に亡くなった彼は、シャトーヌフ・デュ・パプで最も尊敬されるワインメーカーの1人で、ユニークな個性を持つ最高品質のワインを生産していた。 6ヘクタールの畑には主にグルナッシュ(85%)が植えられており、自然栽培のムールヴェードル、クノワーズ、ヴァカレーズもある。化学薬品は一切使わず、収量を抑え、ブドウは完熟してから収穫し、土着酵母で発酵させ、4年から10年の長期熟成を行う。そのワインは、非常に複雑で、何よりも驚くべきフィネスを特徴としており、その凝縮度の高さには驚かされるばかりである。 現在、アンリ・ボノーの息子で、アンリ氏の生前、最も多くの時間を共にし、近くでアドバイスをもらってきたマルセル・ボノーが手掛けています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ」は、複数の区画のブドウをブレンドして造られています。 彼のトップ・キュヴェは「キュヴェ・セレスタン」。2番目が「キュヴェ・マリー・ブーリエ」です。そして、そのどちらにも選ばれなかったキュヴェが、スタンダードなシャトーヌフに、そして本人が気に入らなかったキュヴェはバルクで売りに出されます。 Henri Bonneau Chateauneuf du Pape アンリ・ボノー シャトーヌフ・デュ・パプ 生産地：フランス ローヌ シャトーヌフ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ 他 アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ
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【インペリアル瓶 】ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ダ・カポ [2015]6000ml
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495,000円
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税抜450,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2015
- 生産者
- ドメーヌ･デュ･ペゴー
※大型商品のため、他の商品と同梱発送は出来ません。 2010年以来、やっと生産したフラッグシップ、キュヴェ・ダ・カーポ2015年 長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても、決して後悔することはない。 パーカー氏も「もし見つけたら、必ず手に入れておくべき」と語るドメーヌ・デュペゴーの最高峰「キュヴェ・ダ・カポ」。 Da Capoは演奏記号ダ・カーポからとったもの。Da Capoに使われる葡萄は、樹齢約100年の砂質土壌からは長い余韻を、樹齢80年の石ころのある土壌からは複雑さを引き出し、それぞれ、配合比率は約8：2。良年のみ作られます。1998、2000、2003、2007年、2010年、そして今回5年ぶりにリリースされた2015年もワインアドヴォケイト98ポイントと素晴らしい評価が与えられました。樹齢100年の古樹から生まれるこのワインは、まさに『奇跡のワイン』と言えるでしょう。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ 品種：グルナッシュ70％、シラー7％、ムールヴェードル3％、他合わせて20％（サンソー、ヴァッカレーズ、テレ、クノワーズ、ピクプール、クレレット、ブールブーラン、ルーサンヌ、ミュスカルダン、ピカルダン） アルコール：15.5％ 平均樹齢：100年かそれ以上 土壌：砂質/石の多い土壌/赤色粘土質 醸造：葡萄は除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず10日かけて自然発酵。必要最小限の酒石酸とSO2を添加。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成。サーブの適温：16～19℃ ■コメント■ 暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。瓶詰の翌年から20～50年間が飲み頃。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。 ワインアドヴォケイト：98点RobertParker #238 2018年9月1日 （飲み頃：2020～2040年） 昨年も報告した通り、2015年のキュヴェ・ダ・カーポは、実に印象的なワイン。キュヴェ・レゼルヴほどに華やかな香りではないが、より力強く凝縮感のある濃厚さを湛えている。実に芳醇なフルボディで、ラズベリーの濃厚な果実味にシルキーなタンニンを湛え、余韻の長い豊かな後味がどこまでも続く。美しく柔らかな果実味がしっとりと優しく口内を満たし、ロースト肉、ラヴェンダーの花、タイムのニュアンスが複雑味を添える。 ワインスペクテーター：96点 WineSpectator 2018年8月31日 （飲み頃：2020～2040年） ジューシーでスッキリと焦点の定まった味わいで、重厚なチェリー・ペースト、キルシュ、プラムジャムの風味を爽やかな酸と生彩のある快活なタンニンが引き締める。後味には、ローリエの葉やガリーグ、温かい石の香りが豊かに感じられ、溢れるような果実味が再び口内を満たし、深みのある長い余韻を生む。生産量830ケース。
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【ダブルマグナム瓶】 ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ダ・カポ [2015]3000ml 木箱入り
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247,500円
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税抜225,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2015
- 生産者
- ドメーヌ･デュ･ペゴー
※大型商品のため、他の商品と同梱発送は出来ません。 2010年以来、やっと生産したフラッグシップ、キュヴェ・ダ・カーポ2015年 長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても、決して後悔することはない。 パーカー氏も「もし見つけたら、必ず手に入れておくべき」と語るドメーヌ・デュペゴーの最高峰「キュヴェ・ダ・カポ」。 Da Capoは演奏記号ダ・カーポからとったもの。Da Capoに使われる葡萄は、樹齢約100年の砂質土壌からは長い余韻を、樹齢80年の石ころのある土壌からは複雑さを引き出し、それぞれ、配合比率は約8：2。良年のみ作られます。1998、2000、2003、2007年、2010年、そして今回5年ぶりにリリースされた2015年もワインアドヴォケイト98ポイントと素晴らしい評価が与えられました。樹齢100年の古樹から生まれるこのワインは、まさに『奇跡のワイン』と言えるでしょう。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ 品種：グルナッシュ70％、シラー7％、ムールヴェードル3％、他合わせて20％（サンソー、ヴァッカレーズ、テレ、クノワーズ、ピクプール、クレレット、ブールブーラン、ルーサンヌ、ミュスカルダン、ピカルダン） アルコール：15.5％ 平均樹齢：100年かそれ以上 土壌：砂質/石の多い土壌/赤色粘土質 醸造：葡萄は除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず10日かけて自然発酵。必要最小限の酒石酸とSO2を添加。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成。サーブの適温：16～19℃ ■コメント■ 暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。瓶詰の翌年から20～50年間が飲み頃。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。 ワインアドヴォケイト：98点RobertParker #238 2018年9月1日 （飲み頃：2020～2040年） 昨年も報告した通り、2015年のキュヴェ・ダ・カーポは、実に印象的なワイン。キュヴェ・レゼルヴほどに華やかな香りではないが、より力強く凝縮感のある濃厚さを湛えている。実に芳醇なフルボディで、ラズベリーの濃厚な果実味にシルキーなタンニンを湛え、余韻の長い豊かな後味がどこまでも続く。美しく柔らかな果実味がしっとりと優しく口内を満たし、ロースト肉、ラヴェンダーの花、タイムのニュアンスが複雑味を添える。 ワインスペクテーター：96点 WineSpectator 2018年8月31日 （飲み頃：2020～2040年） ジューシーでスッキリと焦点の定まった味わいで、重厚なチェリー・ペースト、キルシュ、プラムジャムの風味を爽やかな酸と生彩のある快活なタンニンが引き締める。後味には、ローリエの葉やガリーグ、温かい石の香りが豊かに感じられ、溢れるような果実味が再び口内を満たし、深みのある長い余韻を生む。生産量830ケース。
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【マグナム瓶】 ドメーヌ・デュ・ペゴー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・ダ・カポ [2015]1500ml
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123,750円
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税抜112,500円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2015
- 生産者
- ドメーヌ･デュ･ペゴー
2010年以来、やっと生産したフラッグシップ、キュヴェ・ダ・カーポ2015年 長期熟成の効くペゴーのワインはセラーにいくら揃えても、決して後悔することはない。 パーカー氏も「もし見つけたら、必ず手に入れておくべき」と語るドメーヌ・デュペゴーの最高峰「キュヴェ・ダ・カポ」。 Da Capoは演奏記号ダ・カーポからとったもの。Da Capoに使われる葡萄は、樹齢約100年の砂質土壌からは長い余韻を、樹齢80年の石ころのある土壌からは複雑さを引き出し、それぞれ、配合比率は約8：2。良年のみ作られます。1998、2000、2003、2007年、2010年、そして今回5年ぶりにリリースされた2015年もワインアドヴォケイト98ポイントと素晴らしい評価が与えられました。樹齢100年の古樹から生まれるこのワインは、まさに『奇跡のワイン』と言えるでしょう。 ■テクニカル情報■ 産地：ローヌヴァレー南部AOCシャトーヌフ・デュ・パプ 品種：グルナッシュ70％、シラー7％、ムールヴェードル3％、他合わせて20％（サンソー、ヴァッカレーズ、テレ、クノワーズ、ピクプール、クレレット、ブールブーラン、ルーサンヌ、ミュスカルダン、ピカルダン） アルコール：15.5％ 平均樹齢：100年かそれ以上 土壌：砂質/石の多い土壌/赤色粘土質 醸造：葡萄は除梗せず、破砕してセメントの発酵槽に入れ、天然酵母で温度調節せず10日かけて自然発酵。必要最小限の酒石酸とSO2を添加。圧搾した後、オークの大樽で2年間熟成。サーブの適温：16～19℃ ■コメント■ 暗く深みのある重厚な紫色。プラムやブラックベリーを思わせる熟れた黒果実のアロマに、リコリスや黒胡椒の風味が香る。すっきりと焦点の定まった直線的で深みのある力強い味わいで、果実にしっかり溶け込んだタンニンが余韻の長い後味を生む。瓶詰の翌年から20～50年間が飲み頃。リブアイ・ステーキやグリル肉、ジビエ、チョコレートベースの料理と最高の相性。 ワインアドヴォケイト：98点RobertParker #238 2018年9月1日 （飲み頃：2020～2040年） 昨年も報告した通り、2015年のキュヴェ・ダ・カーポは、実に印象的なワイン。キュヴェ・レゼルヴほどに華やかな香りではないが、より力強く凝縮感のある濃厚さを湛えている。実に芳醇なフルボディで、ラズベリーの濃厚な果実味にシルキーなタンニンを湛え、余韻の長い豊かな後味がどこまでも続く。美しく柔らかな果実味がしっとりと優しく口内を満たし、ロースト肉、ラヴェンダーの花、タイムのニュアンスが複雑味を添える。 ワインスペクテーター：96点 WineSpectator 2018年8月31日 （飲み頃：2020～2040年） ジューシーでスッキリと焦点の定まった味わいで、重厚なチェリー・ペースト、キルシュ、プラムジャムの風味を爽やかな酸と生彩のある快活なタンニンが引き締める。後味には、ローリエの葉やガリーグ、温かい石の香りが豊かに感じられ、溢れるような果実味が再び口内を満たし、深みのある長い余韻を生む。生産量830ケース。
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【マグナム瓶】ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ [2011]1500ml (赤ワイン)
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63,800円
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税抜58,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2011
- 生産者
- ドメーヌ･ド･ラ･ジャナス
熟成を経ることによってまるでブルゴーニュの特級クラスに通ずるような肉・革系のニュアンス、そして品格が表れてくるのもジャナスが誇る上質なグルナッシュの魅力! 代々、ブドウ農家であったエメ・サボン氏が、1973年より元詰めを始め、「ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス」を設立しました。1991年以降、ブドウ栽培と醸造学の学士を持つ息子のクリストフ氏とその妻がドメーヌの管理を引き継ぎ、膨大なエネルギーと情熱を注ぎ込むことによって、品質は目覚ましく向上。今日ではシャトーヌフ・デュ・パプのトップ生産者として名を馳せています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ」は、平均樹齢60年～100年のグルナッシュ85％、シラー15％。4つの異なる土壌を持つ区画の葡萄から造られる。南の小石の多い土壌は肉厚さと力強さを与え、Chaupinのような土壌はフレッシュさと酸をもたらす。赤粘土の濃い砂混じりの土壌はストラクチャーとボディを与える。この土壌は北に位置する為、収穫は他よりもかなり遅らせ、その間に必要なフィネスを蓄えるそうだ。そして砂質石灰土壌はスムースさを与える。収穫はそれぞれの熟度が異なるので、それを見極めて収穫される。 非常に高い凝縮感のある色合いで、何層もの豊富な果実の層から構成されている素晴らしい造り。熟した様々な赤い果実、ブラックフルーツ、リコリス、焦がした土、スパイス、ハーブなどの複雑な香り。熟したピュアな果実味をしっかりと感じ取ることが出来る。力強くもありながら、どこか優美な美しさも兼ね備えた上品なシャトーヌフ・デュ・パプ。Chaupinよりもさらに厚みがあり、ブラックチェリー、チョコ等の要素が印象的。粘土質土壌と砂質土壌からのブドウの長所をうまく生かしたキュヴェで、サボンの職人技を感じる事が出来る。若いうちはフルーツのフレッシュさなどの生き生きとしたニュアンスを感じる事ができるので、熟成と若飲みそれぞれ楽しんで欲しいそうだ。若飲みの際はデカンタし、14度で飲むのが最適だとの事。 ■テクニカル情報■ 植樹年：40% 1920, 40% 1965, 10% 1976, 10% 1993 3/4フードル、1/4ドゥミミュイ(600L樽)で各12ヵ月熟成。栽培面積6ha、平均収量28hl/ha。 DOMAINE DE LA JANASSE CHATEAUNEUF DU PAPE VIEILLES VIGNES ドメーヌ・ド・ラ・ジャナス シャトーヌフ・デュ・パプ ヴィエイユ・ヴィーニュ 生産地：フランス ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ 85%、シラー 15% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ ワインアドヴォケイト：96 ポイント Wine Advocate #209 Oct 2013 Jeb Dunnuck 96 Drink: 2013-2027 $77-$133 And a candidate for the wine of the vintage, the 2011 Chateauneuf du Pape Vieilles Vignes is always a rough blend of 85% Grenache and the balance Syrah, Mourvedre, Clairette and other permitted varieties, that has the Grenache aged all in foudre and the Syrah and Mourvedre aged in one-third new barrels (that’s less than 6% of the blend in new barrels). Exhibiting gorgeous black fruits, spice-box, toast, licorice and roasted meat-like qualities on the nose, it is full-bodied, concentrated and layered on the palate, with loads of texture, yet delivers no weight, heat, or ever puts a foot wrong. Shockingly good in the vintage, it should not be missed. Hats off to Christophe and Isabelle. Drink now-2027. 【古酒について、当店からのお願い】 オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。 ●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。 ●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。 ●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。
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【マグナム瓶】ファミーユ・イザベル・フェランド シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ヴィエイユ・クレレット [2021]1500ml (白ワイン)
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56,800円
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税抜51,637円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2021
- 生産者
- ドメーヌ･サン･プレフェール
シャトーヌフ・デュ・パプのみならず世界を代表する醸造家、イザベル・フェランドがシャトーヌフの生産アイテムを大幅変更！ 当主である元銀行家のイザベルは、シャトーヌフの頂点と言われた故アンリ・ボノー氏の下で修行。2003年の初ヴィンテージから高評価を獲得し、一躍注目を集め2007/2010にTOPキュヴェがWA100を獲得し、トップドメーヌとしての地位を確立。以後一貫して毎ヴィンテージ高評価を獲得し、世界の愛好家を魅了し続けてきました。 ブルゴーニュの伝統である単一畑にインスピレーションを受け、イザベル・フェランドは2003年から2019年にかけて、「クラシック」「レゼルヴ・オーギュスト・ファヴィエ」「コレクション・シャルル・ジロー」という3種類のキュヴェを生産し進化を続けてきました。しかし娘Guillemetteの参加やブドウの木の成熟といった変化を受け、今後はシャトーヌフ・デュ・パプの古くからの伝統に回帰し、コロンビを除く上級を全てブレンドする、新たに生まれ変わった「ファミーユ・イザベル・フェランド」としてのアイテムを発表しました。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ヴィエイユ・クレレット」は、1940年に植えられたクレレットの古木は、同じように古いグルナッシュの木に囲まれるように植わっており、熟すのは遅いが、非常に歯ごたえのある果実が得られる。この特別なキュヴェは、地中海の偉大な白ワインのミネラルとフレッシュさとともその起源を表現している。マグナムボトルのみの限定生産。 ■テクニカル情報■ 品種：クレレット 100% 熟成：ガラス製の容器 18ヶ月 Famille Isabel Ferrando Chateauneuf du Pape Blanc Vieilles Clairettes ファミーユ・イザベル・フェランド シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ヴィエイユ・クレレット 生産地：フランス コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：クレレット 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 vinous：96 ポイント 96 Drinking Window 2024 - 2034 From: Chateauneuf-du-Pape New Releases: Welcome to the Pleasuredome (Jun 2023) Containing 1% less alcohol than the 2020, the 2021 Chateauneuf-du-Pape Blanc Cuvee Speciale Vieilles Clairettes may very well be the best white wine that Isabel Ferrando and her team have ever made. It mingles pristine aromas of spring blossom, honeysuckle, yellow apple, ripe pear, quince, white peach, lemon flesh with a refreshing splash of fennel and verbena tea. Expanding vertically on the palate, this full-bodied, slightly oily-textured and concentrated white radiates beauty with excellent flavor definition and remarkable tension. - By Nicolas Greinacher on April 2023 I caught up with the dashing Isabel Ferrando one day before she was headed for South Africa to visit her daughter, who was doing an apprenticeship at Mullineux Winery. Back in 2002, Ferrando purchased the estate, then called Domaine Saint-Prefert, from the Serre family. Since then, she has worked diligently to position her winery, now named after herself, at the very top of the quality hierarchy in Chateauneuf-du-Pape. Over time, Ferrando increasingly felt that blending many different parcels enabled her to craft wines with the greatest complexity. As a result, the two Cuvees Collection, Charles Giraud and Reserve Auguste Favier, have seen their final release with the 2019 vintage. The estate currently covers 24 hectares of vines in the appellation of Chateauneuf-du-Pape, of which 21 are in production. Certified biodynamic since 2020, Ferrando always keeps three hectares without plants for up to five years, allowing the soils to regenerate. Only two hectares are planted with varieties destined for white wines, such as old vines Clairette Rose, a pink color mutation from Clairette with an average age of around 80 years, and Roussanne. Since the 2020 vintage, Ferrando only produces four separate wines: two whites, a traditional white and a Cuvee Speciale Vieilles Clairettes, and two reds, a traditional red and Colombis. Today, Ferrando produces fragrant wines of remarkable elegance. The only caveats are the prices, which have been rising considerably over the past few years. ワインアドヴォケイト：94 ポイント The Wine Advocate RP 94 Reviewed by: Joe Czerwinski Release Price: NA Drink Date: 2023 - 2030 Aged partly in wine globes (glass) and partly in demi-muids, the 2021 Chateauneuf du Pape Blanc Vieilles Clairettes offers up just the merest hint of pencil shavings, with more emphasis given to the white peach fruit of the grape and a tinge of baking spices. It's perhaps a bit tamer and less flamboyant than previous vintages, but it's still impressive, with a cool, refreshing finish. By the end of my day, I was-of course-running late when I arrived at Domaine St-Prefert, so we focused only on the latest bottled wines. Baptiste Olivier, their consultant, joined us. A former banker who threw herself wholeheartedly into becoming a vigneronne, Isabel Ferrando deserves a great deal of credit for her work in revitalizing the southern portion of Chateauneuf du Pape and inspiring others in the sector through her success. Now, the entire enterprise has been rebranded as Famille Isabelle Ferrando, as her daughter, Guillemette, has joined Isabel at the property. The vines are being worked biodynamically. Published: Oct 13, 2023
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【マグナム瓶】ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ヴィエイユ・クレレット [2016]1500ml (ファミーユ・イザベル・フェランド) (白ワイン)
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56,800円
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税抜51,637円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- White wine
- ヴィンテージ
- 2016
- 生産者
- ドメーヌ･サン･プレフェール
※写真の様にラベルにシワがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。 【正規代理店商品】 マグナムボトルのみの限定生産! 1940年に植えられたクレレットの古木より造られる特別なキュヴェ「ヴィエイユ・クレレット」！ 当主である元銀行家のイザベルは、シャトーヌフの頂点と言われた故アンリ・ボノー氏の下で修行。2003年の初ヴィンテージから高評価を獲得し、一躍注目を集め2007/2010にTOPキュヴェがWA100を獲得し、トップドメーヌとしての地位を確立。以後一貫して毎ヴィンテージ高評価を獲得し、世界の愛好家を魅了し続けてきました。 ブルゴーニュの伝統である単一畑にインスピレーションを受け、イザベル・フェランドは2003年から2019年にかけて、「クラシック」「レゼルヴ・オーギュスト・ファヴィエ」「コレクション・シャルル・ジロー」という3種類のキュヴェを生産し進化を続けてきました。しかし娘Guillemetteの参加やブドウの木の成熟といった変化を受け、今後はシャトーヌフ・デュ・パプの古くからの伝統に回帰し、コロンビを除く上級を全てブレンドする、新たに生まれ変わった「ファミーユ・イザベル・フェランド」としてのアイテムを発表しました。 「シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ヴィエイユ・クレレット」は、1940年に植えられたクレレットの古木は、同じように古いグルナッシュの木に囲まれるように植わっており、熟すのは遅いが、非常に歯ごたえのある果実が得られる。この特別なキュヴェは、地中海の偉大な白ワインのミネラルとフレッシュさとともその起源を表現している。マグナムボトルのみの限定生産。 ■テクニカル情報■ 品種：クレレット 100% 熟成：ガラス製の容器 18ヶ月 Domaine Saint Prefert Chateauneuf du Pape Blanc Vieilles Clairettes ドメーヌ・サン・プレフェール シャトーヌフ・デュ・パプ ブラン ヴィエイユ・クレレット 生産地：フランス コート・デュ・ローヌ シャトーヌフ・デュ・パプ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：クレレット 100% アルコール度数：13.5% 味わい：白ワイン 辛口 vinous：96 ポイント 96 Drinking Window 2021 - 2028 From: Chateauneuf-du-Pape Blanc: 2016 & 2017 (Oct 2018) Bright straw-yellow. A powerfully scented nose evokes fresh honeydew melon, Meyer lemon, quinine and white flowers, and smoky iodine and mineral nuances build as the wine stretches out. Sappy, concentrated and incisive on the palate, offering vibrant citrus and orchard fruit flavors along with honeysuckle, sweet butter and spicy ginger flourishes. A dusty mineral element adds energizing lift and cut to a strikingly long, seamless finish that leaves behind a bright lemon pith note. - By Josh Raynolds on April 2018
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アンリ・ボノー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・マリー・ブーリエ [2019]750ml 【正規品】 (赤ワイン)
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45,100円
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税抜41,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2019
- 生産者
- アンリ･ボノー･エ･フィス
【正規代理店商品】 レゼルヴ・デ・セレスタンよりも比較的親しみやすく、力強さはないが、より複雑なこの壮大なワイン「キュヴェ・マリー・ブーリエ」 アンリ・ボノーは12世代にわたるワイン生産者の家系の出身である。2016年に亡くなった彼は、シャトーヌフ・デュ・パプで最も尊敬されるワインメーカーの1人で、ユニークな個性を持つ最高品質のワインを生産していた。 6ヘクタールの畑には主にグルナッシュ(85%)が植えられており、自然栽培のムールヴェードル、クノワーズ、ヴァカレーズもある。化学薬品は一切使わず、収量を抑え、ブドウは完熟してから収穫し、土着酵母で発酵させ、4年から10年の長期熟成を行う。そのワインは、非常に複雑で、何よりも驚くべきフィネスを特徴としており、その凝縮度の高さには驚かされるばかりである。 現在、アンリ・ボノーの息子で、アンリ氏の生前、最も多くの時間を共にし、近くでアドバイスをもらってきたマルセル・ボノーが手掛けています。 「シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・マリー・ブーリエ」は、キュヴェ・マリー・ブーリエ（アンリ・ボノーの妻の叔母にちなんで名付けられた）は、レゼルヴ・デ・セレスタンよりも比較的親しみやすい。力強さはないが、より複雑なこの壮大なワインは、黒い果実とスパイスの妖艶なアロマを放つ。バレル・セレクションから生み出されるレゼルヴ・デ・セレスタンのセカンドワイン的存在。 「レゼルヴ・ド・セレスタン」と「キュヴェ・マリー・ブーリエ」、二つのワインの造り方は全く同じだと言われています。熟成の途中で、試飲をして「こちらはセレスタン」、こちらは「マリー・ブーリエ」と決めて瓶詰めリリースさせるのだそうです。 アンリ・ボノーのトップ・キュヴェは「キュヴェ・セレスタン」。2番目が「キュヴェ・マリー・ブーリエ」です。アンリ・ボノーは基本的に、瓶詰めの直前まで、どのキュヴェに「キュヴェ・セレスタン」のエチケットを貼るか決めなかったそうです。そして、そのどちらにも選ばれなかったキュヴェが、スタンダードなシャトーヌフに、そして本人が気に入らなかったキュヴェはバルクで売りに出されます。 Henri Bonneau Chateauneuf du Pape Cuvee Marie Beurrier アンリ・ボノー シャトーヌフ・デュ・パプ キュヴェ・マリー・ブーリエ 生産地：フランス ローヌ シャトーヌフ 原産地呼称：AOC. CHATEAUNEUF DU PAPE ぶどう品種：グルナッシュ 他 アルコール度数：14.5% 味わい：赤ワイン 辛口 フルボディ
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ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ NV 750ml
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8,440円
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税抜7,673円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- ピエール･ペテルス
フランスで最も権威あるワインガイド「ル・ギド・デ・メイユール・ヴァン・ド・フランス 2025年版」で、ピエール・ペテルスが見事3つ星に昇格しました! 【正規代理店商品】 ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェなどコート・デ・ブランのグラン・クリュの畑&リザーヴワインを贅沢に50%近く使用したペテルスのスタンダード・キュヴェ！ ドメーヌの歴史は、ガスパール・ペテルス氏が、ぶどう栽培農家の娘ドゥエ女史と結婚したことにより、1858年にぶどう栽培専業農家として始まりました。その後、息子のルイ・ジョセフ・ペテルス氏の代まで続きました。 1946年にピエール氏は、ドメーヌ名を自身の名前『ピエール・ペテルス』に変更しましました。1967年、ピエール氏は息子のフランソワ氏にドメーヌを相続し、自社畑も20haまでに拡大しました。相続で分割されていたレ・シェティヨンの畑も1.2haまで再購入しました。2007年、3代目としてロドルフ・ペテルス氏がドメーヌを引き継ぎました。1970年生まれのロドルフ氏は、著名な醸造家ジャック・ペテルス氏(ヴーヴ・クリコの元醸造長)を叔父に持ち、とても恵まれた環境で育ちました。現在では、多くのコンサルタントも手掛けるなど、メニルを代表するシャンパーニュの醸造家としての地位を確立しています。 「キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ」は、ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェのグラン・クリュのシャルドネを使用。所有する全ての区画の葡萄をブレンド。一言で表現すると、「SALINITE＝塩気」とペテルス氏は表現。1988年から注ぎ足されている、リザーヴワインを50%も使用した贅沢なシャンパーニュです。 平均樹齢は35年で、65年を超える老木もあります。10年以上リュット・レゾネを行い、4通りの栽培を行っています。また近年の主流となっているクローン・セレクションではなく、マサル・セレクション(代々引き継がれてきた自分の畑で、時間をかけて優良な株を選定。それを苗木として使用する方法)にこだわっています。ロドルフ氏は「シャルドネはひとつではない」と語ります。代々ペテルス家が守ってきた「様々な特徴を持つシャルドネ種」を引き継ぎ、マサル・セレクションによる栽培を行うことは、「シャンパーニュの歴史と誇り」「ペテルス家代々のメモリー」を守ることであり、これにより一層味わいに複雑味が加わります。 4層構造のワイナリーで行います。収穫時に畑で厳しく果実の選別を行います。上から、ぶどう集荷&プレス場、発酵場、下2層が熟成用セラーです。ポンプを極力使用しないグラヴィティ(重力)で行われています。均一にゆっくりとプレスをし、重なったぶどうにより自然に清澄します。基本的にジュースは、キュヴェとほんの一部のタイユをブレンドし、品質の高いもののみを醸造します。(平均的ブレンド比率は、キュヴェ60-65%、タイユ5-10%、ヴァン・ド・レゼルヴ50%以上)。 ヴァン・ド・レゼルヴは、700hl(生産量の約半年分)で20ヴィンテージ以上をブレンドし、1988年から良年のヴィンテージのみを注ぎ足しながら、ステンレスタンク、フードル、セメントタンクで保管されています。 発酵は、10-11°Cという低温で、かつ長期間ステンレス・タンクでリューディーごとに行われ、スーティラージュやバトナージュはせず、シュール・リーする事により深いアロマを出しています。 ■テイスティングコメント■ レモン、洋梨、白い花の清涼感ある凛とした香りと、ナッツ、パン生地、アカシアの花を上品に感じます。フレッシュさとまろやかさが共存する口当たり。ピュアでエレガントな酸味とミネラル風味が味わいに奥深さをもたらし、余韻には特徴的な塩味とクリーミーさが続きます。 「私も勘違いしていたのですが、フラッグシップは単一区画のシェティヨンではなく、1番お手頃なこのスタンダード・キュヴェとのこと。キュヴェ・ド・レゼルヴには贅沢なリザーヴワインが使われていて、50%のリザーヴのうち最も古いもので1988年から継ぎ足しを繰り返しているリザーヴも含まれています。さらに驚きなのがペテルスの全ての畑がブレンドされており、単一区画シェティヨンやモンジョリもこの中には一部ブレンドされているそうです。」by.輸入元 ワイントゥスタイル ■テクニカル情報■ 醸造：グラン・クリュ100% キュヴェ(90-95%) + タイユ(5-10%) ドサージュ：6-6.5g/l、リザーヴワイン：50% 瓶熟：32ヶ月間以上 年間生産量125,000本 Pierre Peters Cuvee de Reserve Blanc de Blancs Grand Cru ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブラン・ド・ブラン グラン・クリュ 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 vinous：92 ポイント 92 Drinking Window 2021 - 2028 From: Champagne: 2021 New Releases (Nov 2021) The NV Brut Cuvee de Reserve Grand Cru is fabulous. A Champagne of tension and energy, the Cuvee de Reserve has real presence, not to mention tons of class. Citrus, jasmine, mint and crushed rocks are some of the many nuances that race out of the glass. In this release, the Cuvee de Reserve has a light tropical quality that is both exotic and hugely appealing. Dosage is 7 grams per liter. Disgorged: March, 2021. - By Antonio Galloni on November 2021 Pierre Peters is reference point for the Cotes des Blancs and Le Mesnil-sur-Oger. Much of the attention naturally goes to the flagship Les Chetillons and some of the newer bottlings, like the L'Etonnant Monsieur Victor and Reserve Oubliee, but I find myself often reaching for the L'Esprit, which always conveys the essence of a vintage, but at a more approachable price. Rodolphe Peters’ Champagnes are distinguished by their combination of Mesnil tension and fruit depth. A recent magnum of the 2008 Les Chetillons showed that interplay to great effect. なぜ今までこの素晴らしい生産者を扱ってこなかったのだろう…。ピエール・ペテルスといえば、メニルの至宝とも呼ばれる最上のブラン・ド・ブラン「レ・シェティヨン」が有名ですが、スタンダード・キュヴェから所有するすべての単一畑をブレンドするほどの拘りよう。ピエール・ペテルスのクオリティの高さを知るには、これを飲めばすぐにわかっていただけるだろう。 ル・メニル・シュール・オジェ、アヴィーズ、クラマン、オジェとシャルドネの聖地であるコート・デ・ブランのグラン・クリュ格付けのシャルドネを使用したこのスタンダード・キュヴェは、非常に口当たりが良く、フルーティーで上品な甘さ。爽やかで酸とミネラルのバランスが良く、キレとコクを兼ね備えたとても飲みやすいブラン・ド・ブラン。 温度が上がってくると、蜂蜜、ブリオッシュ香、トーストしたような複雑で豊かな香りも出始めてきました。うっとりするようなミネラルはコート・デ・ブランのテロワール由来だろうか。 スタンダード・キュヴェとしては十分すぎるくらい、とても美しく、品のある仕上がり。価格もお手頃。採用決定！2020.02.28
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ドント・グルレ レ・テール・フィーヌ 1er ブラン・ド・ブラン エクストラ・ブリュット NV 750ml (2022) (正規品)
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14,980円
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税抜13,619円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- ドント･グルレ
【正規代理店商品】 「次の世代のセロスだ！」とも言われ、世界中で話題の「ドント・グルレ」より、真の力強さを表現した“キュイ”の10区画のブレンドで造られるアドリアン渾身の作！ ドント・グルレはコート・デ・ブランの中心部アヴィーズとその東に隣接するフラヴィニーの間にある小さなワイナリーである。創立は1986年で現当主アドリアンの両親の結婚がきっかけであった。父方のドント家はもともとベルギーの農家を起源とし、1960年代にセザンヌのエリアに畑を購入、一方で母方のグルレ家はキュイ-クラマンの出身であった。両家がそれぞれ所有していた1haずつを合わせての2haの規模で当初はスタートしたが、3倍の6haまで成長した。 現在は2012年からワイン造りに携わっているアドリアンが二代目として指揮を執っている。彼は21歳という若さで両親からワイナリーを引き継ぎ、情熱を持った職人気質の友人たちとの交流を通してノウハウを学び、独学で自分のやり方を見つけていった。こうした知見から導き出された彼のフィロソフィーは、土壌を生かすこと、完熟したブドウを収穫すること、樽を用いて醸造することそしてドサージュを控えめにすることの4つである。 「レ・テール・フィーヌ 1er ブラン・ド・ブラン」は、キュイの複数区画のブレンドで作られるシャルドネ100%のブラン・ド・ブラン。柑橘類の果皮、ミネラル、アプリコットの種やフローラルのアロマにしっかりとした張りのある生き生きとした印象。エネルギッシュで力強く、レモンのコンフィに加えてアーモンドやブリオッシュが溶け込むフレーバーが口内を満たす。キュイのシャルドネが持つ鋼の切れ味がはっきりと表現されている、まさに「職人のシャンパーニュ」。 ■テクニカル情報■ ブドウ品種：シャルドネ 100% 2022年産が70%、1986年から毎年注ぎ足しているヴァン・ド・レゼルヴが30%。 樹齢：45年 畑：2.5ha、東向き キュイの中の約10の異なる区画をブレンド。其々はとても小さな区画。 土壌：白亜質土壌、下層土も厚さ50cmの白亜質 栽培：短梢剪定、芽かき、手作業、ミニマリスト(最小限のことだけを行う)、パリサージュ(ブドウをワイヤーに留める作業)、低収量 収量：60hl/ha 発酵：空気圧式プレス機で圧搾、SO2は低量添加、バリックで発酵。無濾過・無清澄。 熟成：バリック(新樽15～25%)で8-9ヶ月熟成。+瓶熟20ヶ月以上 ドサージュ：1g/L ティラージュ：2023年5月 デゴルジュマン：2025年4月 Dhondt Grellet NV Les Terres Fines Blanc de Blancs Extra Brut ドント・グルレ レ・テール・フィーヌ 1er ブラン・ド・ブラン エクストラ ブリュット 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.5% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：95 ポイント The Wine Advocate RP 95 Reviewed by: Kristaps Karklins Release Price: NA Drink Date: 2026 - 2037 The new NV Blanc de Blancs Premier Cru Les Terres Fines is based on the 2022 vintage and was disgorged in January 2025 with a dosage of 1.5 grams per liter. A blend from Cuis and Grauves, aged in 228-liter barrels (around 25% new) and complemented by 30% wine from a perpetual reserve dating back to 1986, it soars from the glass with a bouquet of dried white flowers, lemon oil, peach, toasted bread and smoke. Full-bodied and concentrated, layered and slightly more incisive than Roc Solare of the same base, it is underpinned by racy acidity and an ample, structuring chalky extract. Adrien recalls 2022 as an easy vintage-hot and dry, without disease pressure-offering a marked stylistic contrast to the chiseled wines produced in 2021. Published: Mar 13, 2026
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