BOULACHIN CHAPUTワインの商品一覧
-
-
-
【新春ワインセット】21%オフ クラフト・シャンパーニュ・コレクション 4本セット
-
42,000円
-
税抜38,182円
- 販売者
- ラ・ヴィネ ネットショップ
-
-
- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- ブーラシャン･シャピュ
豊富なラインナップを誇るラ・ヴィネのシャンパーニュから、特別な4本をご用意しました！ 毎月、レコルタン・マニピュランの新着アイテムや、人気生産者のキュヴェ・プレステージクラス、 日本では手に入らないバックヴィンテージなどをいち早くご紹介します！ ＊【新春ワインセット】21%オフ クラフト・シャンパーニュ・コレクション 4本セットは、 下記の●ワインを各1本、合計4本をお届けします。(総額53,350円(税込)相当) ＊各ワインの説明書き、コラム、おすすめ料理レシピ、付き TERRADA WINE STORAGE ボトル保管プランへお預け入れの場合、付属品は破棄させていただきます。 ●CHAMPAGNE BOULACHIN CHAPUT BRUT NATURE S.A. シャンパーニュ・ブーラシャン・シャピュ ブリュット・ナチュール [アランティエール村] シャンパーニュ地方のコート・デ・バール地区のアランティエール村にて、1790年からワイン造りを行う蔵元。 すべてのキュヴェは3年～4年の熟成を施してから出荷するというこだわりがあり、熟成感と深みのあるシャン パーニュの美味しさを見事に表現しています。ブリュット・ナチュールは素材を活かしたノン・ドザージュの 極辛口のスタイル。明るい黄色い色調の色合い、柑橘系のフルーツの旨味と複雑性を感じさせる仕上がり。 適度なミネラル感と、酸を備えたバランスのとれた味わいです。 葡萄品種：ピノ・ノワール40％、ムニエ40％、シャルドネ20％ 温度：7～10℃ 料理：カブと生ハムのマスタードサラダ ドザージュ：0g/L ●CHAMPAGNE ERIC TAILLET EXCLUSIV'T EXTRA BRUT S.A. シャンパーニュ・エリック・タイエ エクスクルーシブ・エクストラ・ブリュット [バスリュー・スー・シャティオン村] ヴァレ・ド・ラ・マルヌ西部のバスリュー・スー・シャティオン村で、5代にわたりムニエを主体としてテロ ワールの魅力を見事に反映させたシャンパーニュを造り出している蔵元。エリック氏の代から畑をビオロジックへ 転換、醸造においても設備を一新し、ドザージュも必要最低限に留め、より洗練されたクリマを感じる味わい シフトしています。キュヴェ・エクスクルーシヴはリザーヴ・ワインを贅沢に使用し、ドザージュを極力抑え、 果実のピュアな風味を表現した1本。フレッシュでフルーティなアタックが広がり、その後から美しい熟成感と エレガントな風味をきめの細かい泡と共に楽しめる仕上がりです。 葡萄品種：ムニエ100％ 温度：8～10℃ 料理：シチリア風マグロのタルタル ドザージュ：1～2,5g/L ●BLANC DE BLANCS DOMAINE PICARD EXTRA BRUT S.A.(2020) COLLARD PICARD ブラン・ド・ブラン ドメーヌ・ピカール エクストラ・ブリュット コラール・ピカール [エペルネ] 当店でも人気の高い生産者コラール・ピカール。実は4年ぶりの入荷となりました。現在は人気が高まり、 エペルネのシャンパーニュ通りにオフィスを構えるほどに成長しています。多数のストックが人気でしたが 今回は単一年号の上級銘柄が入荷しました。 コラール家とピカール家が結婚により生まれたコラール・ピカール。このブラン・ド・ブランは贅沢にもメニル・ シュール・オジェとオジェの特級格から成る葡萄を使用。メゾン・ピカールのカロリーヌが相続した畑から醸造さ れています。チョークの硬質的な風味とレモンコンフィやコンポート系のふくよかな風味がありますが、熟成させ るとさらに良くなりそうなポテンシャルを秘めています。 葡萄品: シャルドネ100％ 温度：12℃ 料理：舌平目のムニエル ブールブランソース ドザージュ： 4g/L EXTRA BRUT ●ESSENTIEL MILLESIME DON DOSE 2015 COLLARD PICARD エッサンティル ミレジメ・ノン･ドゼ 2015 コラール・ピカール 【エペルネ] コート・デ・ブランとヴァレ・ド・ラ・マルヌで育った化石混じりの土壌と粘土質石灰土壌から成る葡萄を使用して います。マロラクティック発酵を行っていない為シャープな印象を受けますが、果実は明るく華やかな性格があり、 洋梨やトロピカルフルーツを連想させます。酸味も程よく保ちながら満足度の高い味わいと言えるでしょう。 葡萄品種:シャルドネ50% ピノ･ノワール25%ムニエ25％ 温度：12℃ 料理：ポークカツレツ 柚子胡椒クリームソース ドザージュ：0g/L BRUT NATURE
-
