Boizelワインの商品一覧
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ボワゼル ブラン・ド・ブラン [NV]750ml/Boizel
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13,310円
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税抜12,100円
- 販売者
- ピーロート・ジャパン株式会社
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- ボワゼル
このピュアなシャンパーニュは、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュとグラン・クリュのシャルドネをブレンドして造られる。クリュ1つ1つから、個性的な特長を持つシャルドネが産出される。シュイィは非常にフローラルな含みを、ル・メニル＝シュル＝オジェはミネラルのニュアンスを、クラマンは力強さとエレガンスさが映える。これら極上の葡萄のもつポテンシャルを、長い熟成プロセスの間に十分に引き出し、驚くほどクリーミーなフィネスと、優美で、個性的でありながらも、繊細さを兼ねたシャンパーニュを造る。 テイスティングノート 淡い黄金色に明るい緑色の輝きを放ち、気泡は細やかで、絶え間なく、持続性がある。非常に上品なブーケの花香は、フレッシュなアカシアの花とサンザシのアロマを示し、出来立てフレッシュなブリオッシュとハニーの魅力的な含みが感じられ、更にアーモンドと柑橘類の含みがアロマを覆う。 豊満な風味と優れたバランスが素晴らしい。クリーミーなテクスチャーが口に広がる。アロマはヘーゼルナッツ、グレープフルーツ、トーストしたブリオッシュの繊細でありながら力強い香が立ち、それを非常に洗練されたミネラルが支えている。後味はとてもフレッシュ、優美で、余韻が長く残る。 相性の良い料理 アペリティフに理想的。また、熟成と組成から、家禽肉や子牛肉などの白肉料理、シーフード、魚料理と絶妙の相性を示す。 4年間澱に触れ合わせて熟成 残糖：8g/l 40%リザーヴワイン Le Guide Larousse du Champagne 2013 ゲルハルト・アイヒェルマン “調和が取れ、ピュア、エレガントであり、良い長さの味わい” ザ・シャンパーニュ・ガイド2013 リチャード・ジューリン “シャンパーニュの中で非常に高いレベルの逸品。昨年のリリースが今までテイスティングした中で一番” ポケット・ワイン・ブック2011 ヒュー・ジョンソン “確かな価値を持つシャンパーニュの一本：美しく熟成されたブラン・ドゥ・ブラン”
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ボワゼル ブリュット・トラディション [NV]750ml/Boizel
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10,857円
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税抜9,870円
- 販売者
- ピーロート・ジャパン株式会社
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- ボワゼル
＜世界的評価を受けるボワゼルのブリュット トラディション！＞ ■デキャンタ誌：4つ星獲得、17/20ポイント ■Guide Revel des Champagnes 2011: 16/20ポイント ■Guide Revel 2013: 16/20ポイント ■MUNDUS VINI 2012 金賞 ■インターナショナル・ワイン＆スピリッツ・コンペティション 2011 銀賞 ■サクラアワード銀賞受賞 ■Vintage Direct 2011、94/100ポイント ■ワイン・スペクテーター2014、90/100ポイント ■ALLES UBER CHAMPAGNER 2008：87/100ポイント "ヴィンテージなしのブリュット"は、シャンパーニュ・ハウスの品質とノウハウを表現している。最も幅広く飲まれ、ハウススタイルの外交官と言える。 葡萄品種 3種のシャンパーニュ品種に基づき、シャルドネ30%、ピノ・ノワール55%、ピノ・ムニエ15%である。この構成には50のクリュがかかわっており、キープされていた過去の2つのヴィンテージのリザーヴワインが加えられる。 テイスティングノート 色調は輝く濃い黄金色の色調。細やかな気泡は素晴らしいフィネスを示し、うず高く立ち上る。表現豊かで、上質、フレッシュなノーズは開くと、白い花のアロマが立ち上がり、エレガントでフルーティな趣を漂わせながら、白桃、アプリコット、柑橘類やブリオッシュの含みを伴う。 魅力的なテクスチャーはフレッシュでまろやかで、非常にバランスが取れている。最初のアロマは梨のコンポートとアカシアハニーの力強い含みで増長される。後味は豊かで、心地の良い長い余韻を残す。 相性の良い料理 極上の美味なアペリティフとして、シーフード、グリルした魚料理などの食事の最高のパートナーとして。
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