Massetinoワインの商品一覧
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マッセティーノ [2019] 750ml / MASSETINO
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33,000円
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税抜30,000円
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- 販売者
- 信濃屋ネットショップ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2019
- 生産者
- テヌータ・デル・オルネライア
サッシカイア、グラッタマッコに並び、三大ボルゲリと呼ばれる「オルネライア」 マッセートとして造ったワインの中から、セカンド・ラベルとして選んだのがマッセティーノです。 初ヴィンテージが2017年で、2019年10月に市場へリリース。 ごく僅かな本数しか造っていない貴重なワインはマッセートの血統を正しく受け継いでいます。 醸造と熟成 手摘みで収穫したブドウは、実が潰れないよう、容量が15kgの小型コンテナーに入れて醸造所へ運びます。 除梗し、柔らかく潰した後、破砕したブドウは、重力による自然の力でコンクリート・タンクへ移します。 ブドウにストレスがかかるポンプは使いません。ブドウは、品種ごと、区画ごとに分けて醸造します。 アルコール発酵は、野生酵母により自然発生的に始まります。 発酵温度は25°Cから28°Cで、1日に2，3回、ルモンタージュを実施します。 また、必要に応じて、デレスタージュ（発酵中のワインを抜いて数時間後にタンクへ戻すこと）も行います。 ワインは、合計21日から25日間、タンクの中で過ごします。マロラクティック発酵は、樽で実施。 12ヶ月間、樽で熟成させた後、ワインをブレンドして澱を引き、元の樽に移します。 その後再び、3か月間熟成させてからボトルに詰めします。 味わいと評価 色調は濃厚で若々しく、香りは成熟の頂点にある黒い果実を思わせ、新樽のスパイシーな香りや 甘草のニュアンスを感じます。口に含むと、豊潤で凝縮感に溢れ、ビロードのように滑らかな舌触りと、 洗練されたテクスチャーが表れます。 活き活きした酸味と、骨格がしっかりしたタンニン分が絶妙のバランスを見せています。 ジェームスサックリング氏 ： 95点 / ワインアドヴォケイト誌 ： 94-96点 ヴィノス誌 ： 94点 / デキャンター誌 ： 94点 2019年のセパージュ メルロー94% / カベルネ・フラン 6%
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