V.O. BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT S.A. JACQUES SELOSSE / ヴァージョン・オリジナル
- 143,000円
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| 銘柄 | ヴァージョン・オリジナル エクストラ・ブリュット V.O. BLANC DE BLANCS EXTRA BRUT |
|---|---|
| タイプ | シャンパーニュ |
| ヴィンテージ |
|
| 品種 | |
| 生産者 | JACQUES SELOSSE |
| 生産地 | フランス > シャンパーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
~ 年々入手が困難になるジャック・セロスのVO~
名匠アンセルムが、かつてシャンパーニュ地方では難しいとされていたビオディナミ農法を先駆けて取り入れ、また全醸造過程をバリックで行うなど、テルワールヘのリスペクトの結晶といえる強烈な個性を放つシャンパーニュを生み出し、この地を代表する蔵元となったジャック・セロス。
V.O.はより長期熟成を行い、ドザージュ0g/Lの辛口に仕上げたキュヴェ。
アンセルムがシトー派修道僧をイメージして造ったという、厳格で気品を感じさせる味わいは、より理想に近づけるためにクラマン村の葡萄が多く使われています。
力強くも上質な酸とミネラル感を携えた深みのある味わいは、まさにシャンパーニュを代表する名品です。
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