商品説明

カリフォルニア・カルトワインの代名詞【スクリーミング・イーグル】のオーナー＆若き才能あふれるワインメーカーでマット・ディース（巷では土壌オタクと呼ばれる人物）の最強タッグ「ザ・ヒルト」

ザ・ヒルトは、サンタ・リタ・ヒルズAVAの南西の角、海の影響を受ける畑のテロワールを表現したワインです。ここには3つの個性的な畑レイディアン、ベントロックそしてプエルタ・デル・マーがあります。それぞれの場所と土壌の特徴が前面に出たこれら単一畑のワインは、テロワールを究極に表現しています。

ザ・ヒルトでは、ホナータの姉妹ワイナリーで将来を期待される、若き才能あふれるワインメーカーのマット・ディースが醸造を務めています。マットは「透明感」があるワインの醸造を得意とし、畑のテロワールをワインにそのまま表現させることができるスペシャリストです。

ザ・ヒルトは英語の『to the hilt』という慣用句に使われる単語で「何かを全うする」、「成し遂げる」、「完全に」等を意味します。これをモットーに、クオリティの高いワインを造る事には一切の妥協も許さず、自然が与えるブドウを使い、最高品質のシャルドネとピノ・ノワールを醸造しています。

「ベントロック・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ」は、ベントロックの区画は起伏する北向きの斜面にあり、ブルゴーニュの一等地を思わせます。標高は80m～160mの高低差があり、太平洋の冷たい風に影響を受けます。生育期は長く、ブドウはゆっくりと酸を保ちながら成熟します。ワインはビロードの様なタンニンがあり、リッチでスパイシーな仕上がりになります。

【ワイン・メーカー、マット・ディーズのコメント】
凝縮した黒果実、清涼感を感じるフレッシュなハーブがベントロックらしいです。ブラックチェリー、ブラッドオレンジ、ミント、黒いセージの花のアロマがあり、口に含むとジューシーで鮮明度が高く、洗練されていて引き締まっているニュアンスです。幾層にも重なるきめ細やかなタンニンと赤果実があり、若々しさとテンション、ビロードのようなタンニン、パリパリ感も感じられます。白胡椒や塩漬けした肉が香ります。長期熟成にも耐えられるワインで、素晴らしいヴィンテージのベントロックのクラシカルな一面が楽しめます。

■テクニカル情報■
樹齢：12年
区画：7つの異なる区画、特に丘の上の部分と南東向き区画(4, 5, 7, 13)を使用。ディジョンとヘリテージクローン。
熟成：フレンチオーク樽(新20%)で12 か月熟成

The Hilt Bentrock Vineyard Pinot Noir Sta. Rita Hills
ザ・ヒルト ピノ・ノワール ベントロック・ヴィンヤード サンタ・リタ・ヒルズ
生産地：アメリカ カリフォルニア サンタ・バーバラ サンタ・リタ・ヒルズ
原産地呼称：AVA. Sta Rita Hills
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.2%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

vinous：96 ポイント
2018 Pinot Noir Bentrock Producer: The Hilt Color: Red 96 Drinking Window: 2022 - 2033 Antonio Galloni, July 2020
The 2018 Pinot Noir Bentrock is a magical wine. Deep and pliant, with striking energy, the Bentrock is wonderfully complete from the very first taste. It is at once taut and yet not at all austere, with tremendous depth and density, and magnificent balance. Chalk, blood orange, mint, rose petal and sweet red berry fruit are some of the many notes that build into a finish marked by crystalline purity.

Jeb Dunnuck：95 ポイント
95 Jeb Dunnuck Review Date: 08/2020
Notes of bright black cherry and black raspberry fruits, violets, spice box, and a touch of forest floor all emerge from the 2018 Pinot Noir Bentrock Vineyard. Medium-bodied, it has a sensational, elegant, seamless texture, beautiful purity of fruit, a distinct sense of minerality, and a great finish.