ワインの商品一覧
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ボー・フレール ベル・スール ピノ・ノワール [2018]750ml
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19,800円
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税抜18,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2018
- 生産者
- ボー･フレール
｢義姉妹｣を意味する、3つの自社畑の最上のロットをバレルセレクトしブレンドしたワイン！ 1986年マイケル・エッツェルと義兄 ロバート・パーカーが共同設立しました。2016年にはワインスペクテーター「World’s Top 100 Wines」で3位獲得。2017年にアンリオファミリーが買収。マイケル・エッツェルが社長、息子のマイケル・エッツェルJr.がワインメーカーを務めています。 多様なクローンを組み合わせ植樹し、畑のテロワールを最大限に表現するピノ・ノワールを作り上げています。『Pommard』と『Wadenswil』のクローンの樹を自根で植え、フィロキセラ耐性のある台木に接木した、ディジョンクローンの樹を混植しています。 醸造は野生酵母を活かし最低限の介入にとどめています。長く、ゆったりとした発酵により、複雑なアロマ、フレーバーを引き出す造りを行います。毎年厳選し購入するフレンチオークの新樽で10～12ヶ月熟成します。樽熟成中、澱引きは行わず、無濾過、無清澄で瓶詰します。 「ベル・スール ピノ・ノワール」は、3つの自社畑から厳選した樽熟成ワインです。各畑が持つ優雅さと繊細さを余すところなく表現しています。 3つの区画（ボー・フレール、アッパー・テラス、セキトゥール各畑）を意図的かつ優雅にブレンドしたこのワインは、香りにチェリーの赤みがかった果実味が際立ち、バラの花や、ほのかに香る葉や酸味のあるチェリーのニュアンスが感じられます。口当たりは軽やかでありながら、赤い果実の豊かなボリュームと生き生きとしたフレッシュさを備えています。タンニンはシルクのように滑らかで、口当たりが優しく、バランスの取れた味わいです。 ■テクニカル情報■ 畑：ボー・フレール、アッパー・テラス、セキトゥール 面積：ボー・フレール 26エーカー、アッパー・テラス 9エーカー、セキトゥール 12エーカー 日当たり：南東、南、南西向きの丘陵地 土壌：ウィラケンジー(海洋性堆積土壌) 収穫時期：9月10日～9月28日 醸造：小型タンクでの一次発酵を18～20日間行い、ごく一部の果実は房ごと発酵。 熟成：フレンチオーク樽（新樽35%）で11ヶ月。 BEAUX FRERES BELLES SOUERS PINOT NOIR ボー・フレール ベル・スール ピノ・ノワール 生産地：アメリカ オレゴン州 ウィラメットヴァレー 原産地呼称：AVA. RIBBON RIDGE ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.6% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ ジェームス・サックリング：96 ポイント Score 96 Beaux Frères Pinot Noir Ribbon Ridge Belles Soeurs Cuvée 2018 Monday, Jan 20, 2020 Color Red Country United States Region Oregon Vintage 2018 This deliberately, elegantly tuned blend of three parcels (Beaux Frères, Upper Terrace and Sequitur vineyards) delivers a redder-cherry focus of fruit on the nose with roses and some gently fragrant notes of leaves and sour cherries. There’s a lighter feel to the palate, yet it has great volume of red fruit and vibrant freshness. The tannins glide in silky, caressing and balanced mode. Drink or hold.
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【マグナム瓶】ドゥーツ アムール・ド・ドゥーツ [2008]1500ml 【正規代理店商品】
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165,000円
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税抜150,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2008
- 生産者
- ドゥーツ
【正規代理店商品】 あのマドンナも愛飲した、日本市場でも滅多にお目にかからない、ドゥッツのスペシャル・キュヴェ！ ドゥーツは、1838年にウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデマンの2人によってアイ村設立されました。1860年代後半より2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外市場へ進出し、英国、ドイツ、そしてロシアへ販路を広げていきました。 1993年にランスに本拠を置く大手メゾンのルイ・ロデレールの傘下に入り、ロデレールが1996年に送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥーツの品質をさらに向上させています。 「キュヴェ・アムール・ド・ドゥーツ ブリュット ミレジム」は、ドゥッツが誇るフラグシップ シャンパーニュ。シャルドネだけで醸され、食前酒の王様、美食家のワインとも呼ばれています。1838年創業の老舗。全世界のペニンシュラホテルグループのハウスワインとして採用されている屈指のシャンパン。帝国ホテルやマンダリンオリエンタル、パークハイアットや著名なミシュランレストランでもオンリストされています。 この地方随一の老舗が醸す、シャンパーニュ最高峰の一角。若いうちは軽やかに。熟成を伴って深みを増していく変化も大きな魅力。早くからヨーロッパでの評価は確立しており、人生が終わるまでに一度は飲むべきクオリティ。 ゴールドのミュズレ（王冠）にドゥッツのアイコンでもある天使。手に持つ光輝く☆！フランスの彫金師パスカル・モラビト氏のデザインで、このキュヴェだけの特別仕様です。黒の細いロープも付いていて、ステキなペンダントトップになります。 Champaign Deutz Cuvee Amour de Deutz Brut Millesime ドゥーツ キュヴェ・アムール・ド・ドゥーツ ブリュット ミレジム 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ワインアドヴォケイト：95 ポイント 『ワイン・アドヴォケイト』RP 95 レビュー担当:ステファン・ラインハルト 発売価格:未定 飲み頃:2018年～2030年 柑橘色を帯びた2008年産「アムール・ド・ドイト ブリュット・ミレジム」は、香りにまだ酵母のニュアンスが残っているものの、口当たりは非常に澄み切っていてエレガントだ。極めて純粋でミネラル感に富み、バランスが取れたミレジムであり、長く、強烈で、余韻の続くフィニッシュが特徴だ。緊張感とフィネスに満ちた、素晴らしいワインである。掲載日:2016年6月30日 vinous：94 ポイント 94 飲み頃:2018年～2028年 出典:シャンパーニュ ― 今シーズンの新発売(2018年11月) 2008年産「ブリュット・ミレジム・アムール・ド・ドイト」は素晴らしい。グラスの中では明るく、集中感があり、ニュアンスに富んでいる。ほのかな還元香が、ワインのバランスを崩すことなく複雑さを加えている。砕いた岩、レモンコンフィ、パッションフルーツの風味が、明るさとより際立った味わいの魅力的な相互作用を生み出しています。「アムール」は、現段階で読者が出会う2008年ヴィンテージの中でも、特に開いていて親しみやすい一本です。現在、その表現力は特に際立っています。 - アントニオ・ガローニ、2018年11月
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【マグナム瓶】ドゥーツ アムール・ド・ドゥーツ [2010]1500ml 【正規代理店商品】
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154,000円
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税抜140,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- 2010
- 生産者
- ドゥーツ
【正規代理店商品】 あのマドンナも愛飲した、日本市場でも滅多にお目にかからない、ドゥッツのスペシャル・キュヴェ！ ドゥーツは、1838年にウイリアム・ドゥーツとピエール・ユベール・ゲルデマンの2人によってアイ村設立されました。1860年代後半より2代目ルネ・ドゥーツとアルフレッド・ゲルデルマンにより海外市場へ進出し、英国、ドイツ、そしてロシアへ販路を広げていきました。 1993年にランスに本拠を置く大手メゾンのルイ・ロデレールの傘下に入り、ロデレールが1996年に送り込んだCEOのファブリス・ロセ氏は積極的な設備投資を行い、ドゥーツの品質をさらに向上させています。 「キュヴェ・アムール・ド・ドゥーツ ブリュット ミレジム」は、ドゥッツが誇るフラグシップ シャンパーニュ。シャルドネだけで醸され、食前酒の王様、美食家のワインとも呼ばれています。1838年創業の老舗。全世界のペニンシュラホテルグループのハウスワインとして採用されている屈指のシャンパン。帝国ホテルやマンダリンオリエンタル、パークハイアットや著名なミシュランレストランでもオンリストされています。 この地方随一の老舗が醸す、シャンパーニュ最高峰の一角。若いうちは軽やかに。熟成を伴って深みを増していく変化も大きな魅力。早くからヨーロッパでの評価は確立しており、人生が終わるまでに一度は飲むべきクオリティ。 ゴールドのミュズレ（王冠）にドゥッツのアイコンでもある天使。手に持つ光輝く☆！フランスの彫金師パスカル・モラビト氏のデザインで、このキュヴェだけの特別仕様です。黒の細いロープも付いていて、ステキなペンダントトップになります。 Champaign Deutz Cuvee Amour de Deutz Brut Millesime ドゥーツ キュヴェ・アムール・ド・ドゥーツ ブリュット ミレジム 生産地：フランス シャンパーニュ 原産地呼称：AOC. CHAMPAGNE ぶどう品種：シャルドネ 100% アルコール度数：12.0% 味わい：シャンパン スパークリングワイン 白 辛口 ジェームス・サックリング：94 ポイント スコア 94 平均価格(税別) $ 171 ドイツ・シャンパーニュ アムール・ド・ドゥーツ ブリュット 2010 2021年4月20日(火) 色 スパークリング 生産国 フランス 産地 シャンパーニュ ヴィンテージ 2010 豊潤な果実味がたっぷり。濃厚で丸みがあり、クリーミーな口当たりで、奥行きがあり、複雑な味わいが広がります。きめ細やかな泡。2010年のブラン・ド・ブランとしては見事な仕上がり。主にメニルとアヴィーズのブドウを使用し、他の産地からのブドウも少し加わっている。今すぐ楽しむのがおすすめ。 ワイン・アドヴォケイト：93ポイント ワイン・アドヴォケイト RP 93 レビュー担当:ウィリアム・ケリー 発売価格:未定 飲み頃:2020年～2033年 ドュッツが新たにリリースした2010年ブリュット・ミレジム「アムール・ド・ドゥーツ」は、非常に魅力的なワインで、グラスからは柑橘類の皮、白い花、ブリオッシュ、ヘーゼルナッツの香りが漂ってくる。ミディアムボディで、ふんわりとした口当たりでありながら切れ味も鋭く、彫りの深い果実味、活き活きとした酸味、そしてピンポイントのようにきめ細やかな泡を備えています。これは、かなり困難なヴィンテージにおいて見事な成功を収めた、明るく骨格のしっかりとしたワインです。公開日:2021年4月1日
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テタンジェ ブリュット・レゼルヴ マグナム [NV] 1500ml / TAITTINGER BRUT RESERVE
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24,200円
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税抜22,000円
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- タイプ
- Champagne
- ヴィンテージ
- NV
- 生産者
- テタンジェ
「シャンパーニュの貴婦人」と称されるシャンパーニュの名門テタンジェ テタンジェは、その名を社名に掲げるテタンジェ家が、今なおオーナー兼経営者であるシャンパーニュでは数少ない大手メゾンの一つ。歴代フランス大統領が主催するエリゼ宮での公式晩餐会やノーベル賞の晩餐会、FIFAワールドカップのオフィシャル・シャンパーニュに選ばれるなどの輝かしい歴史を持っています。「シャンパーニュの貴婦人」と呼ばれるほどの洗練された味わいは、飲む者全てを魅了し続けています。 こちらは、シャルドネを主体とした、繊細でエレガントな味わいが魅力のシャンパーニュ。テタンジェのスタイルをたのしめる、メゾンを代表するキュヴェです。白桃や果実、ブリオッシュを思わせる豊かな香りに、白い花やバニラを連想させるニュアンス。洗練された繊細な味わいは和食との相性も抜群！食前酒としてはもちろん、魚介料理やスモークサーモンなど、幅広い料理と合わせておたのしみいただけます。爽やかさと複雑なアロマ、程よいボディと余韻へ続く流れが非常に美しく、スタンダード・キュヴェながら世界中の美食家をうならせる一本です。
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キスラー ピノ・ノワール キスラー・ヴィンヤード ソノマ・コースト [2023]750ml (赤ワイン)
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14,300円
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税抜13,000円
- 販売者
- ワインセラーウメムラ
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- キスラー･ヴィンヤーズ
「キスラーの注目すべきシャルドネについては誰もが知るところだが、私は、最終的に歴史上重要なものであることを示すのは、ピノ・ノワールであろうと確信している」…と、かのパーカー氏お墨付きをもらっているのが「キスラー・ヴィンヤード」のピノ・ノワール！ 『もしも、魔法でキスラー・ワイナリーがブルゴーニュのコート・ドールの中心に移ったならば、輝かしいブルゴーニュ・グラン・クリュの生産者たちのような評判をすぐに勝ち取るだろう。』ロバート・パーカー キスラー・ヴィンヤーズは、「カリフォルニア・シャルドネのレジェンド」と称されるスティーヴ・キスラー氏を中心とするファミリーによって、1978年にカリフォルニアのロシアン・リヴァー・ヴァレーに創設されたワイナリーです。近年、「コスタ・ブラウン」や「ギャップス・クラウン」を所有するビル・プライス氏を新しいオーナーに召聘し、スティーブ氏は2017年末にキスラー・ヴィンヤーズから引退。現在は長年弟子であったジェイソン・ケスナー氏が栽培及び醸造の指揮を取っています。 また、キスラーはもともと凝縮感のあって力強いパワフルなワインを造っていましたが、テロワールを表現すべく、樽の影響を控え、ブドウ本来の味わいを際立たせる方法にシフト。洗練されたミネラル感と酸を基盤に、抜群のバランスで全体をまとめ上げたフィネスやエレガンスが際立つ味わいになっています。 ロバート・パーカー氏をはじめとする著名なワイン評論家からの信頼が厚く、手掛けるワインはワイン・スペクテーターの2020年THE TOP 100 WINES第6位に選ばれるなど、他の追随を許さない別格のワイナリーです。 「ピノ・ノワール キスラー・ヴィンヤード ソノマ・コースト」は、「キスラーの注目すべきシャルドネについては誰もが知るところだが、私は、最終的に歴史上重要なものであることを示すのは、ピノ・ノワールであろうと確信している」…と、かのパーカー氏お墨付きをもらっているのが「キスラー・ヴィンヤード」のピノ・ノワール。 畑が位置するのはワイナリーにほど近いロシアン・リヴァー・ヴァレー。砂岩と粗い堆積物、石化した木材が混ざった土壌から構成されており、その素晴らしいテロワールから、凝縮した果実の芳香と見事な土の香りを持った、別格の品質のワインが生み出されています。 全て除梗され、天然酵母のみで発酵されるというワインは、新樽100%で熟成、清澄も濾過も行わずに瓶詰めされるということで、ブルゴーニュの超一流ドメーヌのグラン・クリュとも対等に張り合えるほどの恐ろしいポテンシャルを秘めているとのこと！ まさにカリフォルニアのピノの最高峰と言って差し支えないであろう、USプレミアムワインのトップランナー的アイテムでしょう！！ ※2014年ヴィンテージまでは「キスラー・ヴィンヤード・ソノマ・コースト」ととしてリリースされており、2015年から「ラグーナ・リッジ・ヴィンヤード」に名前が変更されました。 Kistler Pinot Noir Kistler Vineyard Sonoma Coast キスラー ピノ・ノワール キスラー・ヴィンヤード ソノマ・コースト 生産地：アメリカ カリフォルニア ノース・コースト ソノマ 原産地呼称：AVA. SONOMA COAST ぶどう品種：ピノ・ノワール 100% アルコール度数：13.5% 味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ vinous：92 ポイント 92 飲み頃:2025年～2031年 出典:『Sonoma and Neighbors 2022 & 2023: Opposites Attract』 - 更新(2025年1月) 2023年産のピノ・ノワール(ソノマ・コースト)は、砕いた花、乾燥ハーブ、レッドチェリー、ブラッドオレンジ、白コショウの香りが漂います。読者の皆様には、風味豊かな深みと引き締まった骨格を備えたピノ・ノワールをお楽しみいただけるでしょう。このソノマ・コースト産のピノ・ノワールは、まさに食卓にふさわしいワインです。魅力が詰まった一本です。 - アントニオ・ガローニ、2025年1月
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クロ･サン･ドニ･グラン･クリュ [2023] 750ml / Clos Saint-Denis Grand Cru
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97,900円
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税抜89,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ルシアン･ル･モワンヌ
【ルシアン・ル・モワンヌ】 1999年に元シトー派修道僧のムニール・サウマと妻ロテムにより設立されたミクロ・ネゴシアン。自社畑は持たず、各アペラシオンで厳選した生産者から圧搾直後の果汁を買い付ける手法を選択。各ヴィンテージの総生産量は100樽以下に制限しています。 発酵には野生酵母を用い、低温管理によってマロラクティック発酵の進行を夏まで意図的に遅らせています。熟成にはジュピィーユの森のオーク樽を採用し、1樽あたり7〜8kgという通常を大きく上回る量の澱とともに、約25カ月から最長36カ月の長期シュール・リー熟成を実施。熟成中の澱引きや濾過は行わず、亜硫酸塩（SO2）の添加は瓶詰め時のみに限定。液中に残存する微量の炭酸ガスを自然な酸化防止剤として活用するため、10年以下の熟成時は抜栓時のデキャンタージュが必須。 【クロ・サン・ドニ】 モレ・サン・ドニ村北側に位置する、1023年設立の修道会に由来する特級畑。石灰岩をベースに岩と粘土質で構成され、水はけの良い表土の薄い層を持ちます。隣接するクロ・ド・ラ・ロッシュに比べ、保水性の高い粘土がやや多く含まれるのが特徴。 粘土質土壌からの緻密なミネラルと、長期シュール・リーに由来する分厚いエキス分が強固なストラクチャーを形成しています。
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クロ･ド･ラ･ロッシュ･グラン･クリュ [2023] 750ml / Clos de la Roche Grand Cru
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97,900円
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税抜89,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ルシアン･ル･モワンヌ
【ルシアン・ル・モワンヌ】 1999年に元シトー派修道僧のムニール・サウマと妻ロテムにより設立されたミクロ・ネゴシアン。自社畑は持たず、各アペラシオンで厳選した生産者から圧搾直後の果汁を買い付ける手法を選択。各ヴィンテージの総生産量は100樽以下に制限しています。 発酵には野生酵母を用い、低温管理によってマロラクティック発酵の進行を夏まで意図的に遅らせています。熟成にはジュピィーユの森のオーク樽を採用し、1樽あたり7〜8kgという通常を大きく上回る量の澱とともに、約25カ月から最長36カ月の長期シュール・リー熟成を実施。熟成中の澱引きや濾過は行わず、亜硫酸塩（SO2）の添加は瓶詰め時のみに限定。液中に残存する微量の炭酸ガスを自然な酸化防止剤として活用するため、10年以下の熟成時は抜栓時のデキャンタージュが必須。 【クロ・ド・ラ・ロッシュ】 モレ・サン・ドニ最北に位置し、小石混じりの石灰岩基盤に数10cmから1mの薄い表土を持つ特級区画。 2023年ヴィンテージは創業25周年記念ラベルとしてリリースされました。 石灰岩基盤に由来する豊富なタンニンと凝縮した果実味が強固な骨格を形成しており、モレ・サン・ドニ特有の筋肉質でふくよかなストラクチャーをもたらしています。同村の特級畑において最も長命なワインとされており、飲み頃を迎えるまでに10年以上を要する強靭なキュヴェで、現時点では要素が固く、セラーでの長期熟成を経ることでタンニンが統合され、真のポテンシャルが開花するでしょう。
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オーパス・ワン マグナム [2017] 1500ml / OPUS ONE
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217,800円
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税抜198,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2017
- 生産者
- オーパス･ワン･ワイナリー
複雑でバランスの取れたヴィンテージ、2017年！希少なマグナムボトル 5年にわたる長い干ばつを抜け、冬の雨に恵まれた土壌は息を吹き返しブドウの生育が豊かに蘇ったような2017年。夏は温暖で日照に恵まれ、果実の実りから完熟までまさに理想的コンディションでした。 様々な黒系果実の力強いアロマに、森の下草を思わせる奥深い香りが重なり非常に複雑な第一印象。サテン地のように滑らかなタッチから始まる味わいはまさにハーモニー、カシスやブラックチェリーの果実感とココアのように苦甘いフレイヴァーを残しつつ、しなやかで柔らかな余韻へと続きます。 今現在の味わいはもちろん、長期熟成によるさらなる変化も期待できる、オーパス・ワンの2017年ヴィンテージ。希少な1,500mlのマグナムボトルは、特別な日のひとときやコレクションにもふさわしい一本です。 ※ 弊社「恵比寿ワインマート」はオーパス・ワンの日本国内正規代理店の一つ。オーパス・ワンの貴重なバック・ヴィンテージを輸入することができました。 ■ Wine Advocate 95点
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シャンベルタン･クロ･ド･ベーズ･グラン･クリュ [2023] 750ml / Chambertin Clos-de-Beze Grand Cru
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159,500円
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税抜145,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ルシアン･ル･モワンヌ
【ルシアン・ル・モワンヌ】 1999年に元シトー派修道僧のムニール・サウマと妻ロテムにより設立されたミクロ・ネゴシアン。自社畑は持たず、各アペラシオンで厳選した生産者から圧搾直後の果汁を買い付ける手法を選択。各ヴィンテージの総生産量は100樽以下に制限しています。 発酵には野生酵母を用い、低温管理によってマロラクティック発酵の進行を夏まで意図的に遅らせています。熟成にはジュピィーユの森のオーク樽を採用し、1樽あたり7〜8kgという通常を大きく上回る量の澱とともに、約25カ月から最長36カ月の長期シュール・リー熟成を実施。熟成中の澱引きや濾過は行わず、亜硫酸塩（SO2）の添加は瓶詰め時のみに限定。液中に残存する微量の炭酸ガスを自然な酸化防止剤として活用するため、10年以下の熟成時は抜栓時のデキャンタージュが必須。 【シャンベルタン・クロ・ド・ベーズ】 石灰質土壌と、ワインに丸みを与える泥灰土が良い割合で混在する特級畑の区画。 2023年ヴィンテージは創業25周年記念ラベルとしてリリースされました。 石灰質由来の程良い酸と泥灰土由来の豊かなタンニンが調和し、力強さと優雅さを兼ね備えたストラクチャーを形成。タンニンの抽出は過剰（濃すぎず）ではなく、滑らかでシームレスな口当たりを持ちます。
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ボンヌ･マール･グラン･クリュ [2023] 750ml / Bonnes-Mares Grand Cru
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156,200円
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税抜142,000円
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- タイプ
- Red wine
- ヴィンテージ
- 2023
- 生産者
- ルシアン･ル･モワンヌ
【ルシアン・ル・モワンヌ】 1999年に元シトー派修道僧のムニール・サウマと妻ロテムにより設立されたミクロ・ネゴシアン。自社畑は持たず、各アペラシオンで厳選した生産者から圧搾直後の果汁を買い付ける手法を選択。各ヴィンテージの総生産量は100樽以下に制限しています。 発酵には野生酵母を用い、低温管理によってマロラクティック発酵の進行を夏まで意図的に遅らせています。熟成にはジュピィーユの森のオーク樽を採用し、1樽あたり7〜8kgという通常を大きく上回る量の澱とともに、約25カ月から最長36カ月の長期シュール・リー熟成を実施。熟成中の澱引きや濾過は行わず、亜硫酸塩（SO2）の添加は瓶詰め時のみに限定。液中に残存する微量の炭酸ガスを自然な酸化防止剤として活用するため、10年以下の熟成時は抜栓時のデキャンタージュが必須。 【ボンヌ・マール】 シャンボール・ミュジニー村とモレ・サン・ドニ村の2村にまたがる15haの特級畑。本アペラシオンの土壌組成は二面性を持っており、モレ・サン・ドニ側の約1.5haは豊かで深い土壌を持つ一方、シャンボール・ミュジニー側は石灰岩の割合が多くきめ細かく軽い土壌で構成されます。 アペラシオン全体として、おおらかで力強く豊満なボディを持つ骨格が特徴であり、当生産者が実施する長期シュール・リーに由来するエキス分がその構造をさらに補強しています。
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