商品説明

※輸送時の木箱との擦れ等で、ラベルに小さなキズ・擦れ等があるものがございます。希少アイテムのため代替品等はありません。ご承知おきの上お買い求めください。


【正規輸入元より入荷!
ブシャール・ペール・エ・フィスの貴重な現地蔵出し古酒】

ジュブレイ・シャンベルタン村の最高の特急畑。「ナポレオンが愛した畑」。きめ細かく滑らかな果実の風味を大切にしつつ、フィネスと力強さ力を内に秘めた繊細・優雅な味わいです。

1731年創業、1775年にヴォルネーのカイユレ畑、タイユピエ畑などを取得しワイン造りを開始しました。1820年に、15世紀の要塞であるシャトー ド ボーヌを取得し瓶熟庫として利用しており、現在も19世紀のワイン約3000本が眠っています。

1995年、シャンパーニュの老舗アンリオ家の故ジョゼフ アンリオがオーナーになると、ワイン造りの全工程において徹底した品質改革が行われました。自社畑ブドウから造られるドメーヌワインと買いブドウからのネゴシアン部門がありますが、ドメーヌとしてのブシャールは、コート ドールに約130ha(うちグランクリュ12ha、プルミエクリュ74ha)におよぶ優れた畑を所有するコート ドール最大のドメーヌです。

「シャンベルタン グラン・クリュ」は、ジュブレイ・シャンベルタン村の最高の特急畑。「ナポレオンが愛した畑」というのは有名すぎるキャッチコピーですが、今の時代でも色褪せない表現です。13kgの小型の収穫かごを使用。区画ごとのタイミングで収穫後、1時間以内にカーヴに到着し、選果の徹底を行う。5年使用のフレンチオークで16ヶ月(新樽30%)熟成。

きめ細かく滑らかな果実の風味を大切にしつつ、フィネスと力強さ力を内に秘めた繊細・優雅な味わいです。

■2005年ヴィンテージ情報■
理想的な天候に恵まれたグレートヴィンテージ。香り豊かで、ふくよか。赤も白もエレガント。特に赤が素晴らしい。

DOMAINE BOUCHARD PERE ET FILS CHAMBERTIN GRAND CRU
ドメーヌ・ブシャール・ペール・エ・フィス シャンベルタン グラン・クリュ
生産地：フランス ブルゴーニュ コート・ド・ニュイ ジュヴレ・シャンベルタン
原産地呼称：AOC. CHAMBERTIN GRAND CRU
ぶどう品種：ピノ・ノワール 100%
アルコール度数：13.5%
味わい：赤ワイン 辛口 ミディアムボディ

【古酒について、当店からのお願い】
オールドヴィンテージのワインは必ず休息させることが必要です。休ませずに抜栓してしまうと本来の味わいは全く表れてきません。商品到着後、最低でも2週間は休ませてください。

●古酒特有のボトル傷や汚れがございます。

●澱がございますので、商品到着後はボトルを立てた状態で、澱が沈み落ち着くまで休息させてから(最低でも1か月、出来れば2カ月以上)抜栓してください。

●熟成による色調の変化（白ワインは黄金色に、赤ワインはレンガ色に）や、香り、味わいが複雑に変化している可能性があります。これらは古酒の特徴です。 熟成されたワイン(古酒)ですのでボトルバリエーション等ございます。それをご理解頂いた上でのご購入をお願い致します。