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ドメーヌ・シャンソン　ピュリニィ・モンラッシェ　[2016]750ml/Domaine Chanson

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銘柄 ピュリニィ・モンラッシェ Puligny-Montrachet
タイプ White wine
ヴィンテージ 2016
品種
生産者 ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson
生産地 フランス > ブルゴーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

ボーヌで１､２を争う歴史あるメゾン！！

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは２～３日ですが、ドメーヌ・シャンソンは８～10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。

粘土・石灰質土壌
輝きのあるパールゴールドの色調。
シトラスフルーツやライムの花、ほのかに塩味が感じるニュアンスのミネラル香。
軽快な酸味に柑橘系フルーツが全体の骨格を整え、かすかにバニラや白い花を連想させる。
ピュアなミネラルと樽、バランス良く全てが主張している白ワイン。

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