商品説明

1914年にウジャーヌ・エメ・サロンがル・メニル・シュール・オジェ村に創立した、
ブラン・ド・ブラン最高峰のメゾン、サロン。

シャンパーニュ地方は大陸性気候（厳しい冬の寒さと涼しい夏）の
影響を色濃く受ける為、複数の葡萄品種、地区、年号の原酒を
アッサンブラージュして仕込むことは、安定しない作柄をカバーする為に、
必然的なことでした。

エメ・サロンの革新的な3つのこだわりがつまった、
「S BLANC DE BLANCS」は、
コート・デ・ブラン地区メニル・シュール・オジェ村の葡萄を使用、
単一葡萄品種（シャルドネ100%）を使用、
単一年の葡萄（ヴィンテージ・シャンパーニュ）だけを使用して、
リリースされています。

もともとは個人的な楽しみとしてSALONは仕込まれていましたが、
1920年代にパリのマキシムでハウス・シャンパーニュとして愛用され、
その実力が世界中に知れ渡ることとなります。

常に同じ条件で仕込まれるサロンは、唯一無二のブラン・ド・ブランです。
それゆえに作柄（ヴィンテージ）の特徴を、他のシャンパーニュよりも色濃く表現しています。

2002年はなんとも素晴らしい年でした。
シャンパーニュ地方、特にル・メニル・シュール・オジェでは、天候が著しく不安定で
、涼しかったり暖かったり、雨が降ったり乾燥したりしていましたが、
厳しい霜や壊滅的な豪雨はなく、雹もほとんど降りませんでした。

その結果、ブドウの木はこれ以上ないほど健全でした。
開花時の花粉測定では、豊作 (おそらくは豊かすぎる) が示され、房は急速に重くなって
いました。

慎重な栽培者が収穫量を間引いた一方で、問題は夏が進むにつれて自然に解決し、
美しく暖かい日々が果実を凝縮させ、完璧なバランスを取り戻しました。
収穫はル・メニル・シュール・オジェ村では涼しくて青空が広がる9月16日に始まりました。

適切な収量で収穫されたシャルドネの葡萄は、豊かで力強く、すべてのブドウがその気候を
反映していました。これに人間的要素、つまり最高の努力、芸術性、愛情が加わり、洗練され、
精密で、バランスのとれた、侍の刀のようにきらめき、魅惑的なワインが誕生しました

【コルク・キャップシール】コルクに浮いた跡や、キャップシールからの漏れなどはございません。
【エチケット】細かい擦り傷などがありますが綺麗な状態です。
【仕入れ先】ラ・ヴィネがタイユヴァンの頃から取引をしている、
フランス現地のネゴシアンから低温コンテナで自社輸入しました。
保税倉庫→輸送用冷蔵トラック→ラ・ヴィネ店舗まで、
一貫した温度管理でワインを保管しております。

２０００年代最良の年と評される２００２年は、凝縮した豊かな果実味に、熟成したブラン・ド・ブランのみに現れる蜜っぽさやトーストの香ばしさが渾然一体となり溶け合っています。