【先行販売】ドメーヌ・シャンソン シャブリ ・グラン・クリュ レ・クロ 2018 / Chablis Grand Cru Les Clos
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銘柄 | シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ Chablis Grand Cru Les Clos |
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タイプ | White wine |
ヴィンテージ | 2018 |
品種 | |
生産者 | ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson |
生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
容量 | 750ml |
商品説明
*この商品は2018年ヴィンテージ先行予約販売商品となります。
*お届けは2020年9月中旬以降となりますのでご注意ください。
*期間限定受注:~2020年7月31日
非常に評価の高い2018年ヴィンテージを先行予約販売致します。先行予約特別価格として、希望小売価格の10%offでお買い求めいただけます。数に限りがございますのでお早めにご予約ください。
通常希望小売価格10,000円(税別)のところ、先行予約特別価格9,000円(税別)でご案内。
【ドメーヌ・シャンソン】
ドメーヌ・シャンソンは、ボーヌの中心地に位置し、1750年からブルゴーニュの素晴らしいテロワールを表現したワイン造りをしています。ボーヌを中心に45ヘクタールのグランクリュとプルミエクリュ畑を所有しており、さらにパートナーの契約農家から供給されるブドウでドメーヌワイン同様に高品質なワイン造りをしています。
醸造家のジャン・ピエール・コンフュロンは、低温長期マセレーションと全房発酵の造りを取り入れ、2010年にはこれらの造りに適した醸造設備へと刷新しました。伝統を守りつつ、近代の技術を取り入れたワイン造りは、近年多くのワイン評論家から称賛を得ています。
【ヴィンテージ2018】 ~凝縮感とパワーのあるヴィンテージ~
1年を通して気温が高く乾燥した年でした。8月28日に収穫が始まり、収穫中も暑さが続きましたが、シャンソンが導入する最新の冷却システムのおかげで醸造所に運ばれたブドウを一つずつゆっくりと丁寧に冷やすことができました。その後、完璧な状態でプレ発酵・マセレーションを行い、ピュアでフレッシュなアロマを抽出することができました。2018年ヴィンテージは、凝縮感があり、リッチな味わい、素晴らしいアロマとテクスチャーが特徴的です。赤ワインは、全房発酵を行い、14ヶ月~18ヶ月間、白ワインはやさしく圧搾した後、12ヶ月から14ヶ月間、15世紀に建てられたセラーで熟成させます。また、テロワールを表現するため、新樽率は最小限に抑えています。
【シャブリ ・グラン・クリュ レ・クロ 2018】
レ・クロは、シャブリのグランクリュの中でも最も有名なクリュの一つです。面積は24.75ヘクタール。
シャンソンによって選ばれたのは、区画の中心に理想的な位置するブドウ樹。上側のミネラルと、丘の下側の堆積土によってもたらされる豊かさの両者を享受しています。淡い金色。フレッシュな花、ハチミツや桃の香り。バニラの風味。複雑で凝縮感があり、美しい骨格と深く張りのある味わいです。
Jancis Robinson 16.5++点/20点
~テイスティングコメント~
とても淡い金色。香りは濃厚。口に含むとさらに濃厚。熟成することでレ・クロの高貴さが表れてくると思うが、まだ若い。飲み頃:2023~2036 (Jancis Robinson)
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