【先行販売】ドメーヌ・シャンソン シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット 2018
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銘柄 | シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ・レ・シェヌヴォット Chassagne-Montrachet 1er Cru Les Chenevottes |
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タイプ | White wine |
ヴィンテージ | 2018 |
品種 | |
生産者 | ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson |
生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
容量 | 750ml |
商品説明
*この商品は2018年ヴィンテージ先行予約販売商品となります。
*お届けは2020年9月中旬以降となりますのでご注意ください。
*期間限定受注:~2020年7月31日
非常に評価の高い2018年ヴィンテージを先行予約販売致します。先行予約特別価格として、希望小売価格の10%offでお買い求めいただけます。数に限りがございますのでお早めにご予約ください。
通常希望小売価格12,000円(税別)のところ、先行予約特別価格10,800円(税別)でご案内。
【ドメーヌ・シャンソン】
ドメーヌ・シャンソンは、ボーヌの中心地に位置し、1750年からブルゴーニュの素晴らしいテロワールを表現したワイン造りをしています。ボーヌを中心に45ヘクタールのグランクリュとプルミエクリュ畑を所有しており、さらにパートナーの契約農家から供給されるブドウでドメーヌワイン同様に高品質なワイン造りをしています。
醸造家のジャン・ピエール・コンフュロンは、低温長期マセレーションと全房発酵の造りを取り入れ、2010年にはこれらの造りに適した醸造設備へと刷新しました。伝統を守りつつ、近代の技術を取り入れたワイン造りは、近年多くのワイン評論家から称賛を得ています。
【ヴィンテージ2018】 ~凝縮感とパワーのあるヴィンテージ~
1年を通して気温が高く乾燥した年でした。8月28日に収穫が始まり、収穫中も暑さが続きましたが、シャンソンが導入する最新の冷却システムのおかげで醸造所に運ばれたブドウを一つずつゆっくりと丁寧に冷やすことができました。その後、完璧な状態でプレ発酵・マセレーションを行い、ピュアでフレッシュなアロマを抽出することができました。2018年ヴィンテージは、凝縮感があり、リッチな味わい、素晴らしいアロマとテクスチャーが特徴的です。赤ワインは、全房発酵を行い、14ヶ月~18ヶ月間、白ワインはやさしく圧搾した後、12ヶ月から14ヶ月間、15世紀に建てられたセラーで熟成させます。また、テロワールを表現するため、新樽率は最小限に抑えています。
【シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット 2018】
シャンソンの所有する2haの畑は、有名な「ル・モンラシェ」のテロワールのすぐ横に位置しています。シャサーニュ・ストーンの上に粘土石灰質を主とする土壌。畑は小さなブロックが入り組んだ形になっています。東向き。サントーバンへの道の出口にあたり、冷たい空気が通るため、ワインはピュアで清涼感のあるアロマが生まれます。
Jancis Robinson 16.5+点/20点
Fine wine 90点/100点
~テイスティングコメント~
シャサーニュ・モンラッシェのヴィラージュよりさらに興味深い。豊潤さが際立っていて酸味はしっかりとしている。このワインの強みと言える。最初にやや甘さを感じる。ふくよかで活気に満ちている。余韻もとても長い。飲み頃:2022~2030 (Jancis Robinson)
おすすめワイン
生産者・産地・タイプ・価格を元におすすめ
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<送料無料> <数量限定>ドメーヌ・シャンソン ブルゴーニュ銘醸畑 白ワイン4本セット
81,400円
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モレ・サン・ドニ・プルミエ・クリュ・レ・ジュナヴリエール・ブラン [2018] 750ml / Morey-Saint-Denis 1er Cru Les Genavrires Blanc
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ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ボーヌ・ベリース・ブラン [2020] 750ml / Bourgogne Hautes-Cotes de Beaune Bellis Blanc
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