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【先行販売】ドメーヌ・シャンソン 2018ヴィンテージ ボーヌ1級畑 厳選白ワイン3本セット

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  • 配送料あり 税込み8,000円以上で配送料無料

ストアからの商品説明

*この商品は2018年ヴィンテージ先行予約販売商品となります。
*お届けは2020年9月中旬以降となりますのでご注意ください。
*期間限定受注:~2020年7月31日
非常に評価の高い2018年ヴィンテージを先行予約販売致します。先行予約特別価格として、希望小売価格の10%offでお買い求めいただけます。数に限りがございますのでお早めにご予約ください。

伝統を守りつつ、革新的な独自の技術を取り入れ、近年さらに世界中から注目を集めている老舗ドメーヌであるドメーヌ・シャンソンの2018年ヴィンテージから、ボーヌ1級畑の厳選白ワインを3本セットにしてご案内いたします。
*ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ レ・カラドゥー  通常希望小売価格 7,000円(税別)
*サヴィニー・レ ・ボーヌ・プルミエ・クリュ オー・マルコネ  通常希望小売価格 5,500円(税別)
*シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット 通常希望小売価格 12,000円(税別)
通常24,500円(税別)のところ、3本まとめて先行予約特別価格 22,050円(税別)でのご案内です。

【ドメーヌ・シャンソン】
ドメーヌ・シャンソンは、ボーヌの中心地に位置し、1750年からブルゴーニュの素晴らしいテロワールを表現したワイン造りをしています。ボーヌを中心に45ヘクタールのグランクリュとプルミエクリュ畑を所有しており、さらにパートナーの契約農家から供給されるブドウでドメーヌワイン同様に高品質なワイン造りをしています。
醸造家のジャン・ピエール・コンフュロンは、低温長期マセレーションと全房発酵の造りを取り入れ、2010年にはこれらの造りに適した醸造設備へと刷新しました。伝統を守りつつ、近代の技術を取り入れたワイン造りは、近年多くのワイン評論家から称賛を得ています。

【ヴィンテージ2018】 ~凝縮感とパワーのあるヴィンテージ~
1年を通して気温が高く乾燥した年でした。8月28日に収穫が始まり、収穫中も暑さが続きましたが、シャンソンが導入する最新の冷却システムのおかげで醸造所に運ばれたブドウを一つずつゆっくりと丁寧に冷やすことができました。その後、完璧な状態でプレ発酵・マセレーションを行い、ピュアでフレッシュなアロマを抽出することができました。2018年ヴィンテージは、凝縮感があり、リッチな味わい、素晴らしいアロマとテクスチャーが特徴的です。赤ワインは、全房発酵を行い、14ヶ月~18ヶ月間、白ワインはやさしく圧搾した後、12ヶ月から14ヶ月間、15世紀に建てられたセラーで熟成させます。また、テロワールを表現するため、新樽率は最小限に抑えています。

【ペルナン・ヴェルジュレス・プルミエ・クリュ レ・カラドゥー 2018】
斜面の中腹に位置する1.9haの畑は、コルトン・シャルルマーニュにほど近く、土壌も標高も同じです。
異なるのは、真東向きである点。独特なミネラル感をワインに与える、ミネラルを多く含んだ素晴らしいテロワールです。淡い黄金色。ミネラル感ある香り、若いうちは控えめ。アタックからシャープな味わい。ヨードの感じられるフィニッシュ。テロワールをよく映し出した、風味のよいワイン。
Jancis Robinson      16+点/20点

~テイスティングコメント~
穏やかでむしろぼんやりした印象。古いスタイルの香り。口に含むと生き生きとした果実味が感じられる。熟成のポテンシャルがあるのでさらに興味深い進化を遂げるだろう。アルコール度数に注目!(15%)
飲み頃:2023~2030 (Jancis Robinson)

【サヴィニー・レ ・ボーヌ・プルミエ・クリュ オー・マルコネ 2018】
サヴィニーは赤ワインの産地として有名で、白ワインは希少。オー・マルコネの土壌は砂質を多く含む泥灰土土壌。東向きで丘の上部にある、その軽やかな土壌からフレッシュで繊細なワインを生み出します。 2015 年はテロワールが持つ軽やかでフレッシュなアタックと、ヴィンテージの持つ厚みのあるフィニッシュが絶妙のバランスです。
Jancis Robinson      16.5点/20点

~テイスティングコメント~
香りはフレッシュで濃厚。凝縮感があり、果実味、骨格、酸味のバランスが良い。ミディアムボディ。口の中ではフィニッシュにやや暖かさを感じるが、しっかりとした酸味も感じる。飲み頃:2021~2028 (Jancis Robinson)

【シャサーニュ・モンラッシェ・プルミエ・クリュ レ・シュヌヴォット 2018】
シャンソンの所有する2haの畑は、有名な「ル・モンラシェ」のテロワールのすぐ横に位置しています。シャサーニュ・ストーンの上に粘土石灰質を主とする土壌。畑は小さなブロックが入り組んだ形になっています。東向き。サントーバンへの道の出口にあたり、冷たい空気が通るため、ワインはピュアで清涼感のあるアロマが生まれます。
Jancis Robinson    16.5+点/20点
Fine wine       90点/100点

~テイスティングコメント~
シャサーニュ・モンラッシェのヴィラージュよりさらに興味深い。豊潤さが際立っていて酸味はしっかりとしている。このワインの強みと言える。最初にやや甘さを感じる。ふくよかで活気に満ちている。余韻もとても長い。飲み頃:2022~2030 (Jancis Robinson)