Loading...

【先行販売】ドメーヌ・シャンソン 2018ヴィンテージ ボーヌ1級畑 厳選赤ワイン3本セット

0
  • 配送料あり 税込み8,000円以上で配送料無料

ストアからの商品説明

*この商品は2018年ヴィンテージ先行予約販売商品となります。
*お届けは2020年9月中旬以降となりますのでご注意ください。
*期間限定受注:~2020年7月31日
非常に評価の高い2018年ヴィンテージを先行予約販売致します。先行予約特別価格として、希望小売価格の10%offでお買い求めいただけます。数に限りがございますのでお早めにご予約ください。

伝統を守りつつ、革新的な独自の技術を取り入れ、近年さらに世界中から注目を集めている老舗ドメーヌであるドメーヌ・シャンソンの2018年ヴィンテージから、ボーヌ1級畑の厳選赤ワインを3本セットにしてご案内いたします。
*ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・フェーヴ  通常希望小売価格 13,000円(税別)
*ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ルージュ  通常希望小売価格 13,000円(税別)
*ボーヌ・プルミエ・クリュ グレーヴ 通常希望小売価格 8,000円(税別)
通常34,000円(税別)のところ、3本まとめて先行予約特別価格 30,600円(税別)でのご案内です。

【ドメーヌ・シャンソン】
ドメーヌ・シャンソンは、ボーヌの中心地に位置し、1750年からブルゴーニュの素晴らしいテロワールを表現したワイン造りをしています。ボーヌを中心に45ヘクタールのグランクリュとプルミエクリュ畑を所有しており、さらにパートナーの契約農家から供給されるブドウでドメーヌワイン同様に高品質なワイン造りをしています。
醸造家のジャン・ピエール・コンフュロンは、低温長期マセレーションと全房発酵の造りを取り入れ、2010年にはこれらの造りに適した醸造設備へと刷新しました。伝統を守りつつ、近代の技術を取り入れたワイン造りは、近年多くのワイン評論家から称賛を得ています。

【ヴィンテージ2018】 ~凝縮感とパワーのあるヴィンテージ~
1年を通して気温が高く乾燥した年でした。8月28日に収穫が始まり、収穫中も暑さが続きましたが、シャンソンが導入する最新の冷却システムのおかげで醸造所に運ばれたブドウを一つずつゆっくりと丁寧に冷やすことができました。その後、完璧な状態でプレ発酵・マセレーションを行い、ピュアでフレッシュなアロマを抽出することができました。2018年ヴィンテージは、凝縮感があり、リッチな味わい、素晴らしいアロマとテクスチャーが特徴的です。赤ワインは、全房発酵を行い、14ヶ月~18ヶ月間、白ワインはやさしく圧搾した後、12ヶ月から14ヶ月間、15世紀に建てられたセラーで熟成させます。また、テロワールを表現するため、新樽率は最小限に抑えています。

【ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・フェーヴ】
シャンソンのモノポール(単独畑)クロ・デ・フェーヴはボーヌ・プルミエクリュの中心に位置するドメーヌ・シャンソンのモノポール畑です。丘の中腹に位置し、面積は3.8ha です 。この 「クロ・デ・フェーヴ」は1307 年にはすでに、ラテン語の「 Fae 」としてその 存在を土地台帳に見つけることができます。赤い果実とタバコやバニラのまじりあった非常にフレッシュ感のあるアロマ。ゆったりとしていて骨格のあるワイン。
Jancis Robinson   17点/20点
Fine wine      95点/100点

~テイスティングコメント~
エネルギッシュなブラックチェリーなどの香り。リッチで丸みがあるが、酸味も十分に感じる。すでにチャーミング !フィニッシュは、ドライなタンニンを感じさせないほど、ジューシーでフルーティー。 (Jancis Robinson)

「飛び抜けて素晴らしいワイン」
このクリュは、ボーヌの北側に位置しシャンソンが所有している。南向きの斜面で丘の中間にあり、土壌は、粘土石灰質、黄粘土で水分を含んでいるためブドウの生育に適している。ジャン・ピエール・コンフュロンはこの偉大なメゾンの醸造家でフェーブの畑は、コート・ド・ニュイの畑と土壌が似ている。ワインは、飛び抜けて素晴らしく、若いうちは魅力が分かりにくいが、カーヴで寝かせて熟成させると尚良い。(La revue du Vin de France)

とても素晴らしいワイン。クロ・ド・ベーズやラトリシーエール・シャンベルタンにも劣らないクオリティー。(Fine wine)

【ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・ムーシュ ルージュ】
クロ・デ・ムーシュは、ボーヌのブドウ畑の南端、ポマール・プルミエ・クリュに隣接する、理想的な立地条件の畑です。深いルビー色。かすかにボタン やスミレの様な花の香りの混ざった複雑なアロマ。力強く洗練されたテクスチャー。クリーミーでシルキーなタンニン。
Jancis Robinson  16+点/20点
Fine wine     94点/100点

~テイスティングコメント~
まるでシルクのようになめらかなテクスチャー。
社長のヴァンサン・アヴネルが名付けた”ムーシニィー(ムーシュ+ミュジニー)”というニックネームはこの素晴らしいワインにぴったりの愛称だ。(Fine wine)

【ボーヌ・プルミエ・クリュ グレーヴ】
グレーヴの畑は、モン・バトワの丘の斜面に面しています。クロ・デ・フェーヴの畑とは、細い道を一本はさんだ隣に位置しています。明るい ルビー色。熟したベリー やスパイス の香り。上品かつ凝縮した味わい。ヴェルベットの様に滑らかなワインです。
Jancis Robinson   17点/20点
Fine wine       94点/100点

~テイスティングコメント~
明るいルビー色。とてもジューシーな香り。口の中でも様々な香りが広がる。果実味とタンニンがしっかりとしている。洗練され、味わい深いく、バランスも素晴らしい。(Jancis Robinson)