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*送料無料*<6セット限定 ボランジェ新商品入>豪華ボランジェ3本セット(PNVZ15 1本+ボランジェ スペシャル・キュヴ 1本+ボランジェ ラ・グランダネ ‘12)

  • 47,500
  • 税込価格52,250
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ストアからの商品説明

【限定6セットのみ】9月15日発売開始の商品を含む、豪華ボランジェ3本セット!

【新商品】**ボランジェ PNVZ15**
ーボランジェのDNAが刻み込まれたピノ・ノワールを極める新コレクションー
格調高いピノ・ノワールのメゾンとして高い評価を得てきたボランジェから、ピノ・ノワール100%の新しいキュヴェ<PNコレクション>をリリースします。
PNコレクションの記念すべき初エディションは《PN VZ15》。核となるベースワインに2015年のヴェルズネ産ピノ・ノワールを選びました。《PNVZ15》は、一族が厳格に守り続ける伝統製法へのこだわりはそのままに、ボランジェのDNAとも言うべき「ピノ・ノワール」を用い、シャンパーニュ地方の多様なテロワールをユニークに表現したマルチヴィンテージのプレミアムシャンパーニュです。

【ヴェルズネ産ピノ・ノワールのエレガンスと躍動感を味わうプレミアムシャンパーニュ】
《PN VZ15》は、シャンパーニュ地方に広がる独特なテロワールを格調高いピノ・ノワール100%で表現しました。ベースの2015年のヴェルズネは、深み、エレガンス、躍動感、そして塩味を感じさせるキャラクターを。そこにブレンドされたアイ、ブジー、トーシエールがアロマを調和させ、より複雑な香りと味わいと深みをもたらしています。マグナムボトルで10年以上熟成したリザーブワインが、このシャンパーニュの並外れたアロマを際立たせ、質の高い「ボランジェスタイルを貫くピノ・ノワール」を完成させました。

【テクニカル・データ】
■ピノ・ノワール100%。(ブラン・ド・ノワール)
■主な産地:ヴェルズネ
■その他の産地:アイ、ブジー、トーシエール
■キュヴェのみを使用
■生産地呼称規定の2倍以上熟成
■ドザージュ:7g/ℓ
■ベースヴィンテージ:2015年
■最も古いリザーブワイン;2009年

【テイスティング・ノート】
金色の輝きを帯びた繊細な色合い。リッチで複雑なアロマ。サクランボ、フルーツジャム、ドライフィグから、トーストや焼き菓子へと変化し、さらにエルダーフラワーと洋ナシの香りへと展開します。弾けるようないきいきとした果実味が特徴。ピーチとアプリコットの風味が、へーゼルナッツやアカシアの花の香りに引き立てられていっそう豊かに広がります。

**ボランジェ スペシャル・キュヴェ**
【ブレンド 】 ピノ・ノワール 60 %、シャルドネ 25 %、ムニエ 15%
■85 %以上がグランクリュとプルミエクリュです。
■キュヴェ(一番絞り)のみを使用しています 。
【熟成 】 生産地呼称の規定が定める二倍以上の期間、セラーで熟成させています。
【ドザージュ 】 控えめ 8 9 g/ ℓ
リザーヴ・ワインが大半を占めています
その一部は、マグナムボトルで5 ~15 年熟成させたもの

【テイスティング・ノート】
黒ブドウ品種の特徴である金色。非常に細かい泡。
非常に複雑なアロマ。熟したフルーツとスパイシーさがあります。焼きリンゴ、リンゴのコンポート、ピーチが感じられます。
ストラクチャー、持続性、ハツラツ感の絶妙なバランス。ベルヴェットのような泡。洋ナシ、ブリオッシュ、スパイスのアロマ、生のクルミが感じられます。

【フード・ペアリング】
あらゆる魚、特にスシや刺身。甲殻類(小エビ、シュリンプ、ロブスター、グリルしたオマール)。 家禽や白身の肉。パルメザン・チーズ、高級ハムと共に。

**ボランジェ ラ・グランダネ12**
【芳醇で豊かなテクスチャー、2012年】
格別にクオリティの高いブドウが収穫された年にのみ生産されるヴィンテージ・シャンパーニュ。
ボランジェの2012年は、フレッシュでありながら芳醇で複雑さのある、表現豊かなワインを生み出しました。

ラ・グランダネ2012には、21のクリュ、主にアイとヴェルズネ産ピノ・ノワール、そしてメニル=シュール=オジェやオワリィ産のシャルドネを使用しています。

黄金の光沢を持つ繊細な色調と、アプリコットからナッツ、そして蜂蜜や穀物系へと変化するゆたかな香りは、ボランジェの優れた醸造方法の証。その凝縮感ある、なめらかなテクスチャーと長い余韻は、ラ・グランダネならではの特別な味わいです。

【クラフトマンシップ】
ラ・グランダネは、ボランジェが守りつづける職人の技と経験、クラフトマンシップそのものを味わえるシャンパーニュです。

-発酵は、オークの小樽(平均20年程度の古樽)のみを使用。所有する約3500の樽は自社の樽のアトリエで手入れされています。

-天然コルクで栓をし、澱の上で熟成をさせた後、全て手作業でルミアージュ(動瓶)とデゴルジュマン(澱抜き)が行われます。

【パーフェクト ペアリング】
唯一無二の深みとクリーミーなテクスチャーを持つラ・グランダネは、さまざまなジャンルのお食事とお楽しみいただける、真のガストロノミック・シャンパーニュです。

リッチなテクスチャーとクリーミーな泡立ち、そして繊細な苦味は、洗練された料理や良質な食材との理想的な相性を生み出します。また、複雑で多面的なアロマには、フルーティーでスパイシーかつフローラルなノートが感じられ、産地を問わず幅広い食材とよく合います。長い余韻と、ほのかな塩味の感じられるフィニッシュを持つラ・グランダネは、各国の愛好家から高い評価を得ているシャンパーニュです。

【ブレンド】
ピノ・ノワール 65% シャルドネ 35% 

セットの内容