商品説明

以下、インポーター資料より。

オリヴィエ・バーンスタインは、ブルゴーニュの新星ネゴシアンとして、近年ジャンシス・ロビンソンや
アレン・メドウズなど数多くのジャーナリストから高く評価されています。ブルゴーニュの最高の区画と
樹齢の高いブドウの樹、特にプルミエ・クリュとグラン・クリュにフォーカスしています。

バーンスタインは音楽系出版社の家系に生まれましたが、頻繁にワイン生産地を訪れ、
畑や収穫などに触れるうちにその魅力に取りつかれ、有望なビジネスキャリアを捨て、
ボーヌで醸造の勉強を始めました。2002年に短期間アンリ・ジャイエと一緒に仕事をした後、
ルーション地方で、自分のドメーヌであるマ・ドゥ・ラ・ドゥヴェーズを興しました。

2007年、ネゴシアン・ビジネスを開始するためブルゴーニュに帰還しました。
醸造はジュヴレ・シャンベルタンにある自身のワイナリーで行い、またボーヌ中心部にある
バーンスタインの本社において、樽職人のステファン・シャサンが新ヴィンテージの味わいを見ながら
そのワインにあった樽の燻り具合を見極めます。
プルミエ・クリュとグラン・クリュに関しては常に新樽を使用します。

ジュヴレ・シャンベルタンのヴィラージュは、
樹齢60年。Carougeot (カルジョ)とLes Epointures (レゼポワンチュール)の2つの区画から
採れるブドウのブレンド。特注のオークの新樽で熟成。愛らしくコクのあるピノ・ノワールの
フレグランスやラズベリー主体の香りと魅力の多いワイン。
味わいは快活で新鮮な果実味そしてフレッシュなフィニッシュ。