シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ [2018] 750ml / Chablis Grand Cru Les Clos
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| 銘柄 | シャブリ・グラン・クリュ・レ・クロ Chablis Grand Cru Les Clos |
|---|---|
| タイプ | White wine |
| ヴィンテージ | 2018 |
| 品種 | |
| 生産者 | ドメーヌ・ジャン・コレ・エ・フィス Domaine Jean Collet et Fils |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成■
ビオロジックで栽培された葡萄の収穫は全て手摘みで行われる。収穫後、速やかに破砕・搾汁され自生酵母を使い木樽で1ヶ月発酵。228ℓのアリエ産の小樽で11ヶ月バトナージュを行い熟成。新樽は使用しない。
■味わい■
シャブリでは暖かな年はリッチな味わい、涼しい気候の年はタイトで引き締まった味わいを特徴とする。クラシックなシャブリのスタイルを貫くジャン・コレのレ・クロは正に存在感を放つグラン・クリュ。最良の畑、自然な栽培、自生酵母使用。複雑で深い味わいが背骨の様な酸味（ミネラル感）と一体になっている。
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