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【送料無料】 ＜2月末迄＞シャンパーニュ 6本セット

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ストアからの商品説明

【送料無料】 ＜12月末迄＞シャンパーニュ 6本セット
通常6本で\75,000(税抜)のところ、\63,750(税抜)と大変お得なセットです。
【限定10セットのみ】のご案内！！

【ボランジェ】
ボランジェは、1829年、シャンパーニュ地方・アイ村にジャック・ボランジェによって創設された名門シャンパーニュ・メゾンです。
現在も、創立当時から変わることなく伝統的製法を守り続け、その厳しい生産基準によって支えられた高品質及び独特なスタイルは世界的にも高い評価を得ています。
また、1884年からは英国王室御用達を拝命する希少なメゾンの一つとなっています。

★ボランジェ・スペシャルキュヴェ★
ブレンド：ピノ・ノワール60%　シャルドネ25%　ピノ・ムニエ15%
リザーヴ・ワインが大半を占め、その一部は、マグナムボトルで5～15年熟成させたもの。
焼きりんごコンポートの香り。ブリオッシュ、スパイス、クルミを感じる。ベルベットのように滑らかな泡立ち。骨格、持続性とハツラツ感が絶妙なコンビネーション。
あらゆる魚、特にスシや刺身。甲殻類（小エビ、シュリンプ、ロブスター、
グリルしたオマール）。家禽や白身の肉。パルメザン・チーズ、高級ハムと共に。

★ボランジェロゼ★
ブレンド：ピノ・ノワール　62％、シャルドネ　24％、ムニエ　14％
・5～6％のみ力強い赤ワインが加えられています。
・85％以上がグランクリュとプルミエクリュです。
・キュヴェ（一番絞り）のみを使用しています。
ロゼのフレッシュさと魅力。そしてボランジェらしい骨格・・・マグナム･ボトルで寝かせたリザーヴ・ワインがブレンドの大半を占めており、グランクリュ畑から生まれる、ロゼ生産のために造られる赤ワインが少量ブレンドされています。

★ラ・グランダネ・ロゼ 2007
偉大シャンパーニュと唯一無二の赤ワインの絶妙なブレンド

ブレンド：ピノ・ノワール72％、シャルドネ28％。
（グランクリュ92％、プルミエクリュ8％）
ボランジェのモノポールである希少な4haの畑、ラ・コート・オー・ザンファンのとても力強い赤ワインは濃厚で、わずか6％加えることで、サーモンピンクの美しい色と赤い果実の風味が見事に現れます。ドライ・イチジクのアロマにミントのタッチ。繊細でデリケートな風味を備えたワイン。ミラベル、キルシュ、ドライ・フラワーの素晴らしいアロマの構成。

【アヤラ】
アヤラはシャンパーニュ地方の中央アイ村に1860年からの歴史をもつ美しいメゾンです。
アヤラ家はもともとスペイン貴族の家柄で、外交官としてパリに赴任した エドモンド・デ・アヤラ がシャンパーニュ造りを学んだことから歴史が始まります。
1882年に設立された グランド・マルク組合の創設メンバーであり、第二次世界大戦以前より英国王室とスペイン王室の御用達業者でした。
2005年からはボランジェ・グループの一員となり、非常に小さなメゾンながら、「オート・クチュール」のシャンパーニュ造りを実現しています。

★ブリュット・マジュール NV★
厳選されたグランクリュとプルミエクリュのピノ・ノワールとシャルドネのバランスが見事に調和し、しっかりとしたアルコール感と優美さをもたらしています。ピノ・ムニエの果実味が生き生きとした魅力を感じさせます。

ブレンド：シャルドネ　40％、ピノ・ノワール　40％、ピノ・ムニエ　20％
澱の上で3年間以上の熟成
ドザージュ　7ｇ/ｌ

アペリティフ用のシャンパーニュですが、白身の魚、甲殻類、家禽、チーズプレートなどと合わせるとお食事のどのような場面にも調和します。

★ロゼ・マジュール NV★
ロゼ・マジュールはアヤラのオリジナリティーとフィネスを映し出しています。
シャルドネを主体とし、モンターニュ・ド・ランスの最良の畑のピノ・ノワールが加えられています。ドザージュを低く抑えることでフェミニンかつ芳醇なメゾンのスタイルをエレガントに表現することができるようになります
ブレンド：シャルドネ 50％、ピノ・ノワール 40％、ピノ・ムニエ 10％
澱の上で平均3年間の熟成
ドザージュ 7g/ℓ　

料理とよく合います。軽く火を通したサーモンのフィレ、ラムチョップ、赤い果実のタルトとの相性が抜群です。

★ブラン・ド・ブラン 2013★
特に優れた当たり年のみに少量生産されるル・ブラン・ド・ブランはコート・デ・ブランの
最良の畑の素晴らしいシャルドネの気品を余すところなく表現しています。
セラーでの6年間の長期熟成、見事なミネラル感と控えめなドザージュにより、家禽や魚をはじめとする味わい深いさまざまな料理と合わせていただくことも、特別なお祝いの場面で単独でお楽しみいただくこともできるワインとなっています。

シャルドネ 100％(グラン・クリュのみ)
金を帯び輝きのある黄色。柑橘系や白い花のノート。熟成し、凝縮したアロマの繊細な香り。フレッシュでピュア。クリーミーで絹のように滑らか。

醸造：手摘みで収穫。温度管理のできるステンレスタンクで伝統的な発酵を行います。20～30日間のマセラシオン。15～20ヵ月間オーク樽で熟成させます。（新樽80％）

【コレクションNo.7】
ユニークなコンセプトのワインを数量限定でリリースする”コレクション・アヤラ” から、メゾンの創立 160 周年を記念し「コレクション・アヤラ No. ７」が登場。特に質の高いブドウが生産されることで知られるコート ・デ・ブランとモンターニュ・ド・ランス地域から7カ所のグランクリュのブドウのみを贅沢に使用して造られた、2007 年ヴィンテージのまさにオートクチュールなシャンパーニュです 。

シャンパーニュ・アヤラは、20 世紀初頭には珍しかった辛口シャンパーニュの造り手として一躍有名となりました 。創立から 160 周年を迎えた今も、補糖（ドザージュ）を控えめにし、巧みなアッサンブラージュで複雑なアロマをたたえたエレガントなスタイルのシャンパーニュを造り続けています 。数量限定生産の「 コレクション・アヤラ No. ７」は、シャンパーニュ・アヤラならではの醸造スタイルが生み出した複雑なアロマとシルキーなテクスチャーが見事に表現されています。

パーカーポイント：94pt

ブレンド：シャルドネ　2/3　ピノ・ノワール　1/3

コート・ド・ブランの５つのグラン・クリュ
シュワリー：コクのある風味、 繊細さ
オジェール：フルーティー、 芳醇
アヴィズ：チョーキーなミネラル感
クラマン：ストラクチャー、ワインらしさ
レ・メニル・シュル・オジェ：躍動感、凛とした印象

モンターニュ・ド・ランスの2つのグラン・クリュ
アイ：コクのある風味、繊細さ
ヴェルジー：躍動感、カリスマ

しっかりとしたうま味とデリケートなテクスチャーの料理とのペアリングがおすすめです。
ロブスターのグリル バターソースサフランリゾット添え、牛のフィレ クリームソース
18ヶ月熟成 コンテチーズ
10℃～12℃に冷やしてお楽しみください。

セットの内容

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