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送料無料 ＜3月末迄 限定3セット＞2018年ヴィンテージがフランスワイン雑誌で100点満点獲得！ボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フェーヴ ヴィンテージ比較3本セット

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ストアからの商品説明

フランスワイン雑誌で100点満点を獲得したボーヌ・プルミエ・クリュ・クロ・デ・フェーヴ 2018ヴィンテージを含むヴィンテージ比較3本セット　
【限定3セットのみ】のご案内です。

【ドメーヌ・シャンソン】
ドメーヌ・シャンソンは、ボーヌの中心地に位置し、1750年からブルゴーニュの素晴らしいテロワールを表現したワイン造りをしています。ボーヌを中心に45ヘクタールのグランクリュとプルミエクリュの畑を所有し、全房発酵と低温長期マセレーションの技術を駆使し、高品質なワインを生み出しています。近年、世界中のワイン評論家から高評価を得て注目されており、今回、シャンソンのモノポールであるクロ・デ・フェーヴ2018年がLa Revue du Vin de France誌において100点満点を獲得いたしました。

【クロ・デ・フェーヴ】
ボーヌ・プルミエ・クリュの中心に位置するドメーヌ・シャンソンのモノポール畑です。丘の中腹に位置する、面積3.8haの畑です。
この「クロ・デ・フェーヴ」は1307年にはすでに、ラテン語の「Fae」としてその存在を土地台帳に見つけることができます。

【2018ヴィンテージ】
La Revue de Vin de France誌2020年11月号で100点満点を獲得！！！
「見事な出来。オレンジのような香り、綺麗な成熟がなされ、タフタのようなテクスチャーの柔らかなタンニン。完璧で品の良い、心を奪われるような香り、シルキーなフルーツの香りを伴うワイン。余韻も長く感じる。2018年ヴィンテージの偉大なワイン。」

【ヴィンテージ2018】　～凝縮感とパワーのあるヴィンテージ～
1年を通して気温が高く乾燥した年でした。8月28日に収穫が始まり、収穫中も暑さが続きましたが、シャンソンが導入する最新の冷却システムのおかげで醸造所に運ばれたブドウを一つずつゆっくりと丁寧に冷やすことができました。その後、完璧な状態でプレ発酵・マセレーションを行い、ピュアでフレッシュなアロマを抽出することができました。2018年ヴィンテージは、凝縮感があり、リッチな味わい、素晴らしいアロマとテクスチャーが特徴的です。赤ワインは、全房発酵を行い、14ヶ月～18ヶ月間、白ワインはやさしく圧搾した後、12ヶ月から14ヶ月間、15世紀に建てられたセラーで熟成させます。また、テロワールを表現するため、新樽率は最小限に抑えています。　★ファインワイン95pt

【2017ヴィンテージ】
クラシックな冬。雪が降り、少し霜が発生した。蕾は早めにでた（ＣＢは4月の初め）。イースターのあと、15日間ほど寒い期間があった。誰もが2016年のような霜害を恐れた。幸い、一部のコートシャロネーゼとシャブリの地域を除いて影響を受けずに済んだ。5月に雨が降る（73ｍｍ）。5月の終わりは33度近くまで温度があがったためブドウの成長が早まった。フランスに熱波が迫り、6月、7月に37度まで上がった地域もあった。水不足となり成長が遅くなった。幸い、嵐が水をもたらし、生育サイクルが標準へ戻った。
★　ジャンシス・ロビンソン 16+pt

【2016ヴィンテージ】
冬は、暖かく、4月15日（ＣＢ）4月17日（ＣＮ）につぼみがでた。嵐、あられ、霜の影響を受けた年だった。4月にブルゴーニュ全体で霜の影響を激しく受けた。ブルゴーニュ全体29000ヘクタールの畑中、18000ヘクタールが影響を受け、そのうちの7000ヘクタールがコートドボーヌだった。そのあと天候は穏やかで6月に雨が降った影響でミランダージュを引き起こす。夏は、暖かく、乾燥していたため水不足となり、ブドウの成長はゆっくりとなった。
★　ジャンシス・ロビンソン 17.5pt

セットの内容

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