シャンボール・ミュジニー [2016] 750ml / Chambolle-Musigny
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| 銘柄 | シャンボール・ミュジニィ Chambolle-Musigny |
|---|---|
| タイプ | Red wine |
| ヴィンテージ | 2016 |
| 品種 | |
| 生産者 | ドメーヌ・フランソワ・ベルトー Domaine Francois Bertheau |
| 生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成行程■
全て手摘みで収穫された葡萄の収量は40hl/haと低い。葡萄は100％除梗され、温度コントロールされたステンレス製の発酵槽で自生酵母を使用し発酵、マセラシオンは一日1回のピジャージュを行う。発酵期間は3週間。主に大樽（フードル）と一部を小樽で18ヶ月樽熟成。新樽比率は20％～30％。
■味わい■
シャンボール・ミュジニーの特徴を見事に表現したピュアな香り。引き締まった味わい、活き活きとして繊細、そして洗練されているワイン。複雑さより調和と気品がこのワインの持ち味。柔らかだが中心に芯があるワイン。
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