Loading...

カベルネ ソーヴィニヨン ミゾン プラス [2017] 750ml / Cabernet Sauvignon

  • 10,000
  • 税込価格11,000
0
  • 配送料あり 税込み20,000円以上で配送料無料
銘柄 ミゾン・プラス・カベルネ・ソーヴィニヨン Mise en place Cabernet Sauvignon
タイプ Red wine
ヴィンテージ 2017
品種
生産者 テキストブック・ヴィンヤーズ Textbook Vineyards
生産地 アメリカ > カリフォルニア
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

ワイナリー情報
TEXTBOOKはそのワインがNapa ValleyとOakville Districtのワインの典型的な特徴を
終始一貫して明確に表しているのでこの名前が付けられました。
つまりTEXTBOOKはNapa Valleyでつくられる最高品質ワインの'textbook(教科書)'といえるワインです。
オーナー兼ワインメーカーのJonathan Peyはファイン・ワインの業界で長年にわたり経験を重ねてきました。JonathanはFrance、Italy、Portugal、AustraliaとNew Zealandでワインづくりをつぶさに見てきました
有名なNapa Valleyの葡萄畑で妥協のないサステイナブル農法で栽培された葡萄はすべて手摘みされます。TEXTBOOK Cabernetの主要な葡萄畑であるBoulder Block Vineyardは
Screaming Eagleのすぐ隣にある畑で、またMerlotの主な葡萄畑であるHolmes VineyardはOpus Oneと
Paradigmに隣接し、Harlan Estateを少し下った所にあります。
手で選果された葡萄は小ロット毎に醸造され、オーガニックの卵白を使った伝統的な方法で清澄し、
フィルターをかけないで瓶詰します。

ヴィンテージ情報
2017年ヴィンテージは雨の多い冬から始まり、これにより成長を助長しました。
春は平年並みだったが、夏の間に何度か発生したヒートスパイクが収量をわずかに減らしました。
オークヴィル全体でカベルネ・ソーヴィニヨンもメルロも見事に熟した良い年でした。

テイスティングコメント
濃厚でリッチ、たっぷりと濃縮されており、力強さとフィネスが混在します。
ブラックベリー、ブルーベリー、カラント、セージ、エスプレッソ、タバコのピュアで
熟したわくわくする様な香りがフルボディの味わいへとつながり、フィニッシュまで美しくスライドし、
フレーバーを牽引します。