商品説明

「レ・ルヴロン」より。平均年齢30年。収穫量35hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。セガン・モロー社製サントル森産の新樽3分の2、カヴァン社製ジュピーユ森産の1回使用樽3分の1で18ヶ月間樽熟成。

◆下記のコメントは2017年ヴィンテージのコメントです◆
仲田さん曰く、「16年と17年は自分にとって二大ヴィンテージ。今回の2017はすべてが上手くいった大好きなヴィンテージで、その後の2018,2019とジャーナリスト好みの濃いワインができましたが、生産者が好きなヴィンテージは、このバランスのとれた2017年ですね。適度な凝縮感、果実と酸、コクは素晴らしいと思います。すぐにでも飲めますし、もちろん熟成も可能です。」

『リアルワインガイド誌69号』より抜粋
もうミネラルまみれ。そしてピュリニーの透明感を持ちながら、肉付きが良いというか厚みのあるワイン。液体は酸とミネラルで緊張感に溢れ、そこに粘性とコクが加わるからたまらない。
味はまだ硬い段階だけど、ポテンシャルの高さがとても良く分かる。各要素が高いレベルで調和しているのだ。
ルー・デュモンのピュリニー市場最高品質と思う。ミネラル由来のほろ苦さと余韻の長さもたまりません。飲み頃予想 今～2040年