商品説明

Kistlerバックヴィンテージ！


Laguna Ridge Vineyard（ロシアンリバーバレー）は以前のKistler Vineyard表記のピノ・ノワールと同じ畑になります。

新鮮な摘んだばかりの野生のベリー、スミレや鉄っぽいニュアンスと森の土などの香り。鮮やかな紫や赤紫色の果実の風味がミネラル感に支えられてエレガントに広がる。同時に繊細なエッジの効いたパワフルさも持ち合わせていて、優雅でベルベットのように柔らかなタンニンと、驚くほどの余韻の長さやエネルギーをフィニッシュに感じる。


●Kistler Vineyards / Occidental

【世界最高峰のシャルドネとピノノワール】
1978年にスティーヴ・キスラー氏を中心に創業した小規模なワイナリー。ブルゴーニュの伝統的な技法を使い、世界屈指のシャルドネとピノノワールを生産。カリフォルニアの至宝、シャルドネの帝王と呼ばれるほどにその評価は高い。生産量が少ない希少なワインは、限られた顧客のみに販売される。主に自社畑のブドウを使うが、ナパやソノマ西部一帯の優良な畑からもブドウを仕入れている。自然のバランスを尊重したきめ細かいブドウ栽培を行う。シングルヴィンヤードのシャルドネ全てのキュヴェが同じ工程で醸造され、違いはブドウ畑のみ。野生酵母で発酵し、樽は仏産オークを使用。ワインは全て無濾過、無清澄である。シャルドネは樽で発酵、そのままシュールリーで11～18ヶ月熟成。ピノノワールはブルゴーニュ式の小さな開放タンクで発酵、14～18ヶ月樽熟成される。

創設者のスティーヴ・キスラー氏は、2011年に世界最高クラスのピノノワール造るために新しいワイナリー、オクシデンタルを設立。キャサリン、エリザベス2人の娘と共にワインを造りを行う。オクシデンタルのトップ・キュベには、この2人の娘たちの名前が付けられています。
2017年12月にスティーヴがキスラー・ヴィンヤードのCEOとワインメーカーから退き、新体制となったが、キスラー・レガシーは継承され高品質ワインを生産し続けています。