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ベンティスケーロ グレイ・ソーヴィニヨン・ブラン [2017]750ml/Ventisquero

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銘柄 グレイ・ソーヴィニヨン・ブラン Grey Sauvignon Blanc
タイプ White wine
ヴィンテージ 2017
品種
生産者 ヴェンティスケーロ Ventisquero
生産地 チリ > カサブランカ・ヴァレー
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

TERRADA WINEからのコメント

1998年創立。チリを代表するアンデスの4つのヴァレーの最高区分に、自社畑を複数所有するベンティスケーロ。チリの名醸造家であるフェリーペ・トッソとオーストラリアの醸造家ジョン・デュバルを迎え、バランスの良い高品質なワインをつくり出しています。

商品説明

『ベンティスケーロ』とは、”氷河”の意味。
氷河のクリーンなイメージと自然環境からの恩恵を思わせることから、その名がつけられました。
チリを代表するアンデスの4つのヴァレーの最高区分に、自社畑を複数所有しています。
精密な土壌調査の結果、選ばれたそれぞれの土壌の特性にあわせて品質を選択。さらに、同じ畑の中でも土壌の
性格を把握してマッピングを行い、区画単位できめ細かい栽培方法を実施し、品質管理をしています。
チリの名醸造家であるフェリーペ・トッソとオーストラリアの醸造家ジョン・デュバルを迎え、高品質なワインをつくり出しています。

赤土と花崗岩土壌

100%フレンチ・オークの小樽(228L)熟成。
続いて澱引きせずにバトナージュを行う。
そのうち50%を新樽で残りの50%を2回目の樽で12か月熟成させる。
さらに30%はマロラクティック発酵の過程を経る。

パイナップルやパパイヤ、マンゴーを思わせるエレガントで複雑さのある香り。
クリーミーな舌触り、トロピカルフルーツを感じる味わい、しゃきっとした酸が美しく、とヴァニラの風味が口の中で持続する白ワイン。