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ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ブスロ [2010] 750ml / Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Bousselots

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銘柄 ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・レ・ブスロ Nuits-Saint-Georges 1er Cru Les Bousselots
タイプ Red wine
ヴィンテージ 2010
品種
生産者 ドメーヌ・ロベール・シュヴィヨン Domaine Robert Chevillon
生産地 フランス > ブルゴーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

輸入元：ラックコーポレーション

ニュイ・サン・ジョルジュの作り手を問われて真っ先に名前が挙げられる程有名な作り手
ロベール・シュヴィヨン。

畑での作業に重きを置き、醸造方法は古典的。
減農薬の畑で生き生きと栽培される葡萄の樹はいずれも高樹齢で、中には100年以上の樹齢のものまであり、
収量を極限にまで落としています。

その葡萄をぎりぎりまで熟させて、完璧に完熟した房のみを使用。
「ワインの良し悪しは畑で決まっている」というこのドメーヌの哲学が、
凝縮した果実味を持つ葡萄を生みます。

醸造に関してはあまり人の手を入れず、発酵も高温になり過ぎない限り、自然に行い、
新樽も極力使用せず、約30％に抑えています。

レ・ブスロは、ヴォーヌ・ロマネと地続きになる丘にある一級畑。シェニョのニュイ・サン・ジョルジュ寄り。
ヴォーヌ・ロマネ的な花束のような香りと、粘土の表土からくる果実味。

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