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世界のスパークリングワイン 3本セット

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商品説明

フランス・ブルゴーニュ産スパーク、英ロック歌手スティングがイタリア・トスカーナに所有するワイナリーで作るスパーク、スペイン・リオハ産カヴァのお得な3本セット。産地異なるスパークをお楽しみください。

【ドメーヌ・ユベール・ヴェルドロー】クレマン・ド・ブルゴーニュ・ブラン・ド・ノワール
ピノ・ノワール100%
全房のまま空気圧プレスで圧搾、24時間低温でデブルバージュ後、アルコール発酵、マロラクティック発酵。酵母とビオの蔗糖を加え2月に瓶詰めし、最低18ヶ月瓶熟。表現豊かな麦わら、シトラス、洋梨にグースベリーが香ります。バランスが良く新鮮なシトラスの香りを伴う爽快なフィニッシュです。

【イル・パラジオ】メッセージ・イン・ア・ボトル・ビアンコ・スプマンテ
ヴェルメンティーノ主体、シャルドネ
ヴェルメンティーノはステンレスタンク、シャルドネは新樽で発酵後、少なくとも6ヶ月間澱と共に熟成。その
後ブレンドをし、50hlの加圧タンク内で第二次発酵を14度で行い6カ月後に瓶詰め。
アカシア、プラム、林檎の香りと泡沫が良い風味とフレッシュさを与え、フローラルかつ果実を感じる長いフィニッシュに続きます。

【ボデガス・ムガ】 カバ・コンデ・デ・アロ
ビウラ100%
軽くプレスした果汁のみを使用。1000Lの木樽の発酵槽で発酵させ、瓶で14ヶ月熟成。
フレッシュフルーツやフローラルなアロマが支配的ですが、その奥に瓶内二次発酵に由来するハチミツ、ヴァニラ、リキュールの特徴も感じます。ハチミツのような甘みがありつつもフレッシュで、何より美しい酸が広がります。果実味、酸、澱との熟成、これらの要素が組み合わさり、豊かな味わいを生み出しています。

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