商品説明

このピュアなシャンパーニュは、コート・デ・ブランのプルミエ・クリュとグラン・クリュのシャルドネをブレンドして造られる。クリュ1つ1つから、個性的な特長を持つシャルドネが産出される。シュイィは非常にフローラルな含みを、ル・メニル＝シュル＝オジェはミネラルのニュアンスを、クラマンは力強さとエレガンスさが映える。これら極上の葡萄のもつポテンシャルを、長い熟成プロセスの間に十分に引き出し、驚くほどクリーミーなフィネスと、優美で、個性的でありながらも、繊細さを兼ねたシャンパーニュを造る。

テイスティングノート
淡い黄金色に明るい緑色の輝きを放ち、気泡は細やかで、絶え間なく、持続性がある。非常に上品なブーケの花香は、フレッシュなアカシアの花とサンザシのアロマを示し、出来立てフレッシュなブリオッシュとハニーの魅力的な含みが感じられ、更にアーモンドと柑橘類の含みがアロマを覆う。

豊満な風味と優れたバランスが素晴らしい。クリーミーなテクスチャーが口に広がる。アロマはヘーゼルナッツ、グレープフルーツ、トーストしたブリオッシュの繊細でありながら力強い香が立ち、それを非常に洗練されたミネラルが支えている。後味はとてもフレッシュ、優美で、余韻が長く残る。


相性の良い料理
アペリティフに理想的。また、熟成と組成から、家禽肉や子牛肉などの白肉料理、シーフード、魚料理と絶妙の相性を示す。

4年間澱に触れ合わせて熟成
残糖：8g/l
40%リザーヴワイン

Le Guide Larousse du Champagne 2013
ゲルハルト・アイヒェルマン
“調和が取れ、ピュア、エレガントであり、良い長さの味わい”

ザ・シャンパーニュ・ガイド2013
リチャード・ジューリン
“シャンパーニュの中で非常に高いレベルの逸品。昨年のリリースが今までテイスティングした中で一番”

ポケット・ワイン・ブック2011
ヒュー・ジョンソン
“確かな価値を持つシャンパーニュの一本：美しく熟成されたブラン・ドゥ・ブラン”