商品説明

サクラアワード2018－ダブルゴールド！

葡萄品種：68％マルベック、32％カベルネ・ソーヴィニヨン
畑：メンドーサ地方マイプ地区のバランカス
エスパリエ仕立て
点滴灌漑システム
砂利質土壌
ヘクタールあたり5トン
手摘みで収穫

ワインメーカーのコメント
このワインは色、アロマ、風味、そして後味が完璧に調和している。ポール・ホブス氏の最高の32　オーク樽のセレクションのマルベックは、力強い赤色をし、スミレとプラムの含み、甘いタンニンを特徴とする。マルベックはベストなカベルネ・ソーヴィニヨンと融和させ、一貫性を与えた。熟してジューシーなラズベリーの果実味を示し、魅力的なボイセンベリーと、たっぷりとしたバニラ、スパイス、チョコレートの含みを持つ。極めてまろやかで、優美な味わい。
エレガントなスタイルのワインはパスタや、軽いクリームソースを使用した赤肉や白肉料理にお薦め。

サーヴする温度：15－17℃
醸造：このワインを造るため、私達は最も濃縮度が高く、品種の特徴を最も良く表現している葡萄を捜し求めた。
1房1房、1粒1粒丁寧に選別した。ワインは10日間発酵させ、発酵後に15日間マセラシオンを行った。
熟成：フレンチオークの新樽で18ヶ月間熟成させる。
清澄&フィルターがけ：最大限にワインの個性を表現するため、フィルターがけをあまりせずボトル詰めする。リリースまでさらに1年間ボトルの中で熟成させる。

アルコール度数：14.00%
酸度：6.45g/l
残糖：3.01g/l
Ph: 3.51