ストアからの商品説明
【特別価格】送料無料 ＜限定3セット＞ドメーヌ・シャンソン 2019年ヴィンテージ 選りすぐり 赤ワイン3本セット
非常に評価の高い2019年ヴィンテージを特別価格にて販売致します。数に限りがございますのでお早めにお買い求めください。
伝統を守りつつ、革新的な独自の技術を取り入れ、近年さらに世界中から注目を集めている老舗ドメーヌであるドメーヌ・シャンソンの2019年ヴィンテージから、選りすぐりの赤ワインを3本セットにしてご案内いたします。
＊ボーヌ プルミエ・クリュ シャンピモン 通常希望小売価格 8,250円
＊ボーヌ プルミエ・クリュ クロ・デ・フェーヴ 通常希望小売価格 14,３00円
＊サヴィニー・ドミノード・プルミエ・クリュ 通常希望小売価格 7,700円
通常30,250円のところ、３本まとめて特別価格 26,950円でのご案内です。
【ドメーヌ・シャンソン】
ドメーヌ・シャンソンは、ボーヌの中心地に位置し、1750年からブルゴーニュの素晴らしいテロワールを表現したワイン造りをしています。ボーヌを中心に45ヘクタールのグランクリュとプルミエクリュ畑を所有しており、さらにパートナーの契約農家から供給されるブドウでドメーヌワイン同様に高品質なワイン造りをしています。
低温長期マセレーションと全房発酵の造りを取り入れ、2010年にはこれらの造りに適した醸造設備へと刷新しました。伝統を守りつつ、近代の技術を取り入れたワイン造りは、近年多くのワイン評論家から称賛を得ています。
【ヴィンテージ2019】 ～タンニンと酸のエレガントなバランス～
ブルゴーニュでは、春の霜や開花時の低い気温、夏の干ばつにより、収穫量は30～50%減少しました。シャンソンでは、春は変化に富んだ気温と豊富な雨により、ミルランダージュの影響で実った果実は比較的小ぶりでした。それゆえ果皮からは凝縮したアロマを抽出でき、味わいに複雑味をもたらしました。暖かい気候の影響を受け熟したブドウから造られたワインは、決して重く濃厚ではなく、優雅でエレガントなタンニン、それと同等の酸味が、ワインを最高のバランスに仕上げています。白ワインはやさしくプレスされオーク樽で12～14カ月、赤ワインは全房発酵を行い、14～18カ月熟成されます。
【ボーヌ プルミエ・クリュ シャンピモン 2019】
シャンソンが自社畑のプルミエクリュを熟成するの場所がバスティオンのセラーです。
このキュヴェは、ボーヌの丘にある、クロ・デュ・ロワ、シャンピモン、クロ・デ・ムーシュ、モノポールであるクロ・デ・フェーヴといったシャンソンが所有する様々なプルミエクリュをブレンドして造られます。シャンソンのフラッグシップを始めとするボーヌ・プルミエ・クリュの様々なテロワールをブレンドすることで、独自のキャラクターとテキスチャーを持ったワインが出来上がります。
～テイスティング・コメント～
明るいルビー色。 熟したブラックチェリーの濃厚なアロマにスパイスとバニラの香りが混ざり合っています。 複雑でバランスがとれています。ピュアな果実味を表現する深いテクスチャー。エレガントなタンニン。芳醇でフルーティーな後味。
【ボーヌ・プルミエ・クリュ クロ・デ・フェーヴ 2019】
クロ・デ・フェーヴはボーヌ・プルミエクリュの中心に位置するドメーヌ・シャンソンのモノポール畑（単独畑）です。丘の中腹に位置し、面積は3.8ha です 。この 「クロ・デ・フェーヴ」は1307 年にはすでに、ラテン語の「 Fae 」としてその 存在を土地台帳に見つけることができます。赤い果実とタバコやバニラのまじりあった 非常にフレッシュ感のあるアロマ。ゆったりとしていて骨格のあるワイン。
Fine Wine 94 点/100点
Burghound.com 93点/100点
Jancis Robinson 16++点/20点
～テイスティング・コメント～
フローラルの香り。たっぷりのエネルギー。熟した果実の香りが、ミントとフローラルのノートと独特の湿ったハーブの香りにより引き立っています。ピリッとした活気のあるフィニッシュ。
「飛び抜けて素晴らしいワイン」
このクリュは、ボーヌの北側に位置しシャンソンが所有している。南向きの斜面で丘の中間にあり、土壌は、粘土石灰質、黄粘土で水分を含んでいるためブドウの生育に適している。ジャン・ピエール・コンフュロンはこの偉大なメゾンの醸造家でフェーブの畑は、コート・ド・ニュイの畑と土壌が似ている。ワインは、飛び抜けて素晴らしく、若いうちは魅力が分かりにくいが、カーヴで寝かせて熟成させると尚良い。(La revue du Vin de France)
【サヴィニー・ドミノード プルミエ・クリュ 2019】
サヴィニー・レ・ボーヌ村に位置しており、コトー・デ・ジャロンの麓、サヴィニーの谷の入り口にある丘の中腹という素晴らしい立地です。「ドミノード」という名称は、ラテン語の「Dominus（領主）」に由来しています。
実際、かつてこの畑はサヴィニーの領主が所有する畑でした。
Burghound.com 91点/100点
～テイスティング・コメント～
ルビー色。 繊なフローラルの香りに、熟したチェリーとストロベリーのアロマが混ざり合い、ほんのりとスパイスが際立ちます。 複雑でバランスの取れた滑らかな質感。 洗練されたタンニン。長くエレガントな後味。
セットの内容
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ボーヌ・プルミエ・クリュ・シャンピモン Beaune 1er Cru Champimont
タイプ Red wine ヴィンテージ 2019 品種 生産者 ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson 生産地 フランス > ブルゴーニュ -
タイプ Red wine ヴィンテージ 2019 品種 生産者 ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson 生産地 フランス > ブルゴーニュ -
サヴィニー・ドミノード・プルミエ・クリュ Savigny-Dominode 1er Cru
タイプ Red wine ヴィンテージ 2019 品種 生産者 ドメーヌ・シャンソン Domaine Chanson 生産地 フランス > ブルゴーニュ