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ドメーヌ・シャンソン コルトン・ヴェルジェンヌ グランクリュ・ブラン 2018

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銘柄 コルトン・グラン・クリュ・ヴェルジェンヌ・ブラン Corton-Vergennes Grand Cru Blanc
タイプ White wine
ヴィンテージ 2018
品種
生産者 ドメーヌ・シャンソン・ペール・エ・フィス Domaine Chanson Pere & Fils
生産地 フランス > ブルゴーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

ブルゴーニュで産出されるワインをフランス国内やヨーロッパに販売していたシモン・ヴェリーが、1750年に設立した『シャンソン』は、ボーヌでも1、2を争う歴史あるメゾンとされています。
1847年から1999年まではシャンソン家が経営を担ってきましたが、1999年、ボランジェ・グループの傘下に入って以来、畑やカーヴに大きな投資が行われています。
ドメーヌ・シャンソンが他のワイナリーと違うのが、長期マセラシオン発酵を行うということです。普通のブルゴーニュワイナリーは2~3日ですが、ドメーヌ・シャンソンは8~10日の発酵を行います。
この結果、果実からより多くのアロマを抽出することができ、複雑みのあるワインに仕上げることができます。

シャンソンとオスピス・ド・ボーヌが所有する小さな単一畑。新樽熟成は必要最低限で12ヶ月。パールゴールドの色調で白桃やカリン、ハチミツ、バターやナッツ類の香りに複雑な印象。
力強く芳醇で余韻が長いバランスの良いワイン。