Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Villages Viola Rouge
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銘柄 | ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ・ヴィオラ・ルージュ Bourgogne Hautes-Cotes de Nuits Villages Viola Rouge |
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タイプ | Red wine |
ヴィンテージ | 2017 |
品種 | |
生産者 | ドメーヌ・アンリ・ノーダン・フェラン Domaine Henri Naudin-Ferrand |
生産地 | フランス > ブルゴーニュ |
容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成行程■
ニオイスミレ(VIOLA ODORATA:香りの良いスミレ)と名付けられたコート・ド・ニュイ・ヴィラージュはコルグロワンの3つの単一畑の葡萄から造られる。手摘み収穫された葡萄は内部を樹脂で内部をコーティングしたコンクリート製のタンクで全房発酵、マセラシオンはピジャージュのみ実施。空圧式の圧搾機で軽く(搾汁率65%)搾られ、新樽60%のアリエ産の小樽で17ヶ月間の樽熟成を行い、ノンフィルターでボトリング。
■味わい■
濃密な香が広がる、力強い味わいのコート・ド・ニュイ・ヴィラージュ。味わいに複雑性があり様々な味わいが重層している。名前の通り香気あふれるワイン。
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