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ルー・デュモン サン・トーバン 1er アン・レミリー [2016]750ml

  • 8,800
  • 税抜8,000
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  • 配送料あり
銘柄 Saint Aubin 1er Cru En Remilly
タイプ White wine
ヴィンテージ 2016
品種
生産者 Lou Dumont
生産地 フランス > ブルゴーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

2018年1月8日放送 NHK プロフェッショナル 仕事の流儀 第346回 にて、ワイン醸造家 ルー・デュモンの仲田晃司氏が特集されました!


サン・トーバンの最良区画と言われる「アン・レミリー」より、「ビュロー・ヴェリタス」の認証を受けたビオロジー(有機)栽培ぶどうのみを使用。平均年齢40年。収穫量20hl/ha。天然酵母のみを使用し、樽で一次発酵、マロ発酵。シャサン社製「グラン・ファン」の新樽100%で18ヶ月間樽熟成。ノンフィルターでビン詰め。