ラルマンディエ・ベルニエ ロゼ・ド・セニエ・プルミエ・クリュ [NV]750ml/Larmandier-Bernier
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| 銘柄 | プルミエ・クリュ・ロゼ・ド・セニエ 1er Cru Rose de Saignee |
|---|---|
| タイプ | Rose champagne |
| ヴィンテージ | Non Vintage |
| 品種 | |
| 生産者 | ラルマンディエ・ベルニエ Larmandier-Bernier |
| 生産地 | フランス > シャンパーニュ |
| 容量 | 750ml |
商品説明
■醸造・熟成行程■
手摘み収穫後、除梗された葡萄は2日間の発酵前浸漬を行い、色を抽出した後、自生酵母で発酵が開始される。ピノ・ノワールの果皮から色を抽出し適度に色が付いた状態でタンクからワインを抜き出しロゼに仕上げる。醸造にはステンレスタンク60％、コンクリート製エッグタンク40％使用。冬の間にマロラクティック発酵を行う。シュル・リーの状態でタンク内熟成。収穫の翌年5月にボトリングされる。セラーの中で瓶内二次発酵後、瓶内熟成されデゴルジュマン時のドサージュは3ｇ/L。
■味わい■
ティーローズを思わせるオレンジがかった美しい色合い。雑味がなくクリアで果実味、酸味のバランスよく、エクストラドライを感じさせない充実した味わい。
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TERRADA WINEからのコメント
セロスも絶賛するコート・デ・ブランに１５haを所有する家族経営のＲＭのロゼシャンパーニュ。ティーローズを思わせるオレンジがかった美しい色合い。雑味がなくクリアで果実味、酸味のバランスよく、エクストラドライを感じさせない充実した味わいです。