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ト・カロン　カベルネ・ソーヴィニヨン　モンダヴィ・ヘリテージ・クローン [2019] / Cabernet Sauvignon Mondavi To-Kalon Vyd.-Heritage Clone

ト・カロン　カベルネ・ソーヴィニヨン　モンダヴィ・ヘリテージ・クローン [2019] / Cabernet Sauvignon Mondavi To-Kalon Vyd.-Heritage Clone

93,500円
税抜85,000円

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銘柄	Cabernet Sauvignon Mondavi To-Kalon Vyd.-Heritage Clone
タイプ	レッドワイン
ヴィンテージ	2019
品種	カベルネ・ソーヴィニヨン
生産者	Schrader Cellars
生産地	アメリカ > カリフォルニア
容量	750ml

酸味
甘み
ボディ

商品説明

創業者フレッド・シュレーダーはコルギン・シュレーダー・セラーズを前妻アン・コルギンと創業し、
ヘレン・ターリーとジョン・ウエットローファー夫妻にワイン作りを任せていました。
同社の成功後、アン（現コルギン）と別れたフレッドはシュレーダー・セラーズを1998年に創業し、
最高のワインを造るための最高の畑と、人材を集結させました。
現在は醸造責任者トーマス・リヴァース・ブラウンと共に新世界でもっとも偉大なカベルネ生産者として
評価を得ています。シュレーダーの本質はオークヴィルの最高峰の1つであるベクストファー・トカロン畑の
個性をあまねく表現することです。その為に醸造は全てクローン毎に行うという徹底ぶりです。
トーマスと共同経営するソノマコーストのピノをつくるアストンと、同じくソノマ・コーストも
2番目のプロジェクト「ボアズ・ヴュー」も手掛けています。

モンダヴィの所有するト・カロン・ヴィンヤードの南に位置するN2Sブロックの
Pure Heritage Clone (Clone39)を使用。2018年が初リリースで2019年が2ndヴィンテージとなります。

モンダヴィ・ト・カロンにしかない区画で、シュレイダーの親会社コンステレーションが
モンダヴィを所有することから、トーマス・リヴァース・ブラウンがモンダヴィ・ト・カロンを
使うことが出来るようになり、その際、非常に特徴的な小粒で味わいが凝縮したこのクローン単独の
ブロック・シングルを造ることにし、今までにないワインが誕生。
ブルーベリー、カシス、ブラックベリーが凝縮した輝くような瑞々しさを有する限定キュヴェです。