ヴァン・ド・フランス・シレックス [2019] 750ml / Vin de France Silex
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| 銘柄 | ヴァン・ド・フランス・シレックス Vin de France Silex |
|---|---|
| タイプ | White wine |
| ヴィンテージ | 2019 |
| 品種 | |
| 生産者 | ドメーヌ・ディディエ・ダグノー Domaine Didier Dagueneau |
| 生産地 | フランス > ロワール |
| 容量 | 750ml |
商品説明
ロワール地方プイィ・フュメの実力派生産者ダグノー。
2008年に惜しまれつつもこの世を去った先代の類まれなノウハウと、
非常に優れた区画を受け継いだ息子のバンジャマン。
ビオディナミによる栽培で育まれたソーヴィニョン・ブランは、
特注のシガールと呼ばれる300リットルと600リットルの大樽を併用して発酵させ、12ヶ月の熟成。
そしてステンレスタンクでさらに8カ月の熟成を施して、
区画ごとの圧倒的なミネラル感とピュアな果実味を、芸術的なセンスをもとに表現させます。
その芸術的な領域に達したワインはもはやAOCの検査に出す必要性を感じなくなり、
2017年からは、プイィ・フュメのアペラシオンを外し、ヴァン・ド・フランスでリリースをしています。
＜シレックス＞
ダグノーのラインナップの中でも特に人気の高いキュヴェ。
地表だけではなく深いところまでシレックスの石灰が存在し、
樹齢80年の古木の葡萄はその膨大なミネラル感を表現します。
厳格でスケールの大きな味わいは流石の仕上がりです。
環境のいいワインセラーでの熟成で、
ソーヴィニヨン・ブラン最高峰の味わいを引き出してください！
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