商品説明

すでに70代後半となりながらも、元気いっぱいにワイン造りを行うマルレーヌ・ソリアさん。
そのワイン造り全般に於いて、基本的には殆どの作業をひとりで行っています。

独特なワイン造りでは、本拠地サン・パゴワール村の3か所にある区画の葡萄を
それぞれ仕込み三つのキュヴェとします。

樽を殆ど使用せず、ステンレスタンク、コンクリートタンクでの熟成を行いますが、
瓶詰めまでは実に10年近い年月をかけており、
現在リリースされる最新ヴィンテージでも2013年です。

熟成した複雑さの中にフレッシュな果実味をしっかりとキープした味わいは、唯一無二の存在。

蔵元を訪問すれば、名立たるワイン生産者とも対等にお付き合いしていることが随所に見受けられます。
やはり、さすがはラングドック地方の至宝ということを実感させられます。

2023年5月に、そんな蔵元の、より熟成されたロットを分けてもらいました！

【「ガリーグ」を感じさせるスパイシーで華やかなクロ・デ・シスト】
本拠地サン・パゴワール村の西側の区画に植わるシラー85%、グルナッシュ15%を使用して仕込まれます。
収量は14HL/haという驚異的な低収量で、長期のタンク熟成で仕込まれます。

比較的堅牢な仕上りだった2004年が、今非常によい飲み頃となっています。
クロ・デ・シストらしく、南仏の乾燥した独特のスパイシーな「ガリーグ」が香り、
口に含むと豊かな果実味とスパイスが、長い余韻とともに穏やかに広がります。