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プリューレ・ロック [2020] 750ml / Nuits-Saint-Georges 1er Cru Le Clos des Corvees Vieilles Vignes

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銘柄 ニュイ・サン・ジョルジュ・プルミエ・クリュ・ル・クロ・デ・コルヴェ・ヴィエイユ・ヴィーニュ Nuits-Saint-Georges 1er Cru Le Clos des Corvees Vieilles Vignes
タイプ Red wine
ヴィンテージ 2020
品種
生産者 ドメーヌ・プリューレ・ロック Domaine Prieure Roch
生産地 フランス > ブルゴーニュ
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

商品説明

アンリ・フレデリックロックが 1988 年に創立したドメーヌ。
創立当初はヴォーヌ・ロマネに設立されたが、89 年にニュイ・サン・ジョルジュの街中に移設し、プレモーには樽貯蔵庫を開設した。古文書を研究し、700 年以上前にシトー派の修道士が行っていた、ブドウ栽培・醸造方法を見事に復活させ、今ではビオ系ワインの代表格の一人となっている。アンリ・フレデリック曰く、「これは微生物を活性化させることにより肥沃な土壌を維持し、宇宙の摂理と調和を目指した栽培方法である」と、このいにしえから伝わる農法に確固たる自信を持っている。惜しまれながら2018 年 11 月 17 日にこの世を去ったアンリ・フレデリックを引き継ぎ、 2010 年から共同経営者として働いていたヤニック シャンがドメーヌを担っている。

【商品説明】
実が小さく、より糖度とアロマが凝縮した果実となる『ミルランダージュ（極小ブドウ）』。しばしば「結実不良」と訳され、比較的ネガティヴなイメージがあるが、果実における果皮・種などの比率が高まる事で“より”テロワールを表現できるといいます。またブドウだけでなく、梗が完熟している事も収穫の条件。
『ミルランダージュ』のブドウのみを厳しく選りすぐり収穫し、発酵・熟成させたものがクロ・デ・コルヴェとなります。

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