商品説明

1914年にウジャーヌ・エメ・サロンがル・メニル・シュール・オジェ村に創立した、
ブラン・ド・ブラン最高峰のメゾン、サロン。

シャンパーニュ地方は大陸性気候（厳しい冬の寒さと涼しい夏）の
影響を色濃く受ける為、複数の葡萄品種、地区、年号の原酒を
アッサンブラージュして仕込むことは、安定しない作柄をカバーする為に、
必然的なことでした。

エメ・サロンの革新的な3つのこだわりがつまった、
「S BLANC DE BLANCS」は、
コート・デ・ブラン地区メニル・シュール・オジェ村の葡萄を使用、
単一葡萄品種（シャルドネ100%）を使用、
単一年の葡萄（ヴィンテージ・シャンパーニュ）だけを使用して、
リリースされています。

もともとは個人的な楽しみとしてSALONは仕込まれていましたが、
1920年代にパリのマキシムでハウス・シャンパーニュとして愛用され、
その実力が世界中に知れ渡ることとなります。

1988年は、31番目のヴィンテージ。

1988年の天気は気候的には平均的で、特に目立った点もなく、
散在的な雨と春の日差しが交互に起こり、開花も順調で、結実も良好で、
最終的には熟したブドウが適度な量で豊作でした。
（コート・デ・ブランの収穫は9月26日）

平均的で目立ったトピックスがない葡萄の1年、というのは、
メリハリがなく、いっけん退屈だと思われがちですが、
何事もなくいつも通り、ということが、
どれだけ素晴らしいことなのかを、思い出させてくれるようなヴィンテージです。

※コルク・キャップシール・液面それぞれコンディションのとても良い品です。
【コルク・キャップシール】コルクに浮いた跡や、キャップシールからの漏れなどはございません。
【エチケット】経年劣化による汚れや擦り傷がみうけられます。
【仕入れ先】ラ・ヴィネがタイユヴァンの頃から取引をしている、フランス現地のネゴシアンから低温コンテナで
　　　　　　自社輸入しました。保税倉庫→輸送用冷蔵トラック→ラ・ヴィネ店舗まで、一貫した温度管理で
　　　　　　ワインを保管しております。