商品説明

サロン　ブラン・ド・ブラン　ブリュット
SALON　BLANC DE BLANCS BRUT


1914年にウジャーヌ・エメ・サロンがル・メニル・シュール・オジェ村に創立した、
ブラン・ド・ブラン最高峰のメゾン、サロン。

シャンパーニュ地方は大陸性気候（厳しい冬の寒さと涼しい夏）の
影響を色濃く受ける為、複数の葡萄品種、地区、年号の原酒を
アッサンブラージュして仕込むことは、安定しない作柄をカバーする為に、
必然的なことでした。

エメ・サロンの革新的な3つのこだわりがつまった、
「S BLANC DE BLANCS」は、
コート・デ・ブラン地区メニル・シュール・オジェ村の葡萄を使用、
単一葡萄品種（シャルドネ100%）を使用、
単一年の葡萄（ヴィンテージ・シャンパーニュ）だけを使用して、
リリースされています。

もともとは個人的な楽しみとしてSALONは仕込まれていましたが、
1920年代にパリのマキシムでハウス・シャンパーニュとして愛用され、
その実力が世界中に知れ渡ることとなります。

2007年は、43番目のヴィンテージです。

常に同じ条件で仕込まれるサロンは、唯一無二のブラン・ド・ブランです。
それゆえに作柄（ヴィンテージ）の特徴を、他のシャンパーニュよりも色濃く表現しています。

2012年は氷点下20℃を超えるような厳しい2月から始まり、
穏やかな春を迎えると思いきや、4月は雨と遅霜に悩まされ、
葡萄の収穫量を多く落とします。

8月に入ると、今度は晴天を伴う猛暑になり、
例年よりも少ない量ながら、素晴らしい収穫を9月17日に迎えることとなります。

シャンパーニュの厳しいテロワールに鍛えられた2012年のシャルドネは、
この先、どんな熟成をしていくのか楽しみなヴィンテージといえます。

【コルク・キャップシール】コルクに浮いた跡や、キャップシールからの漏れなどはございません。
【エチケット】細かい擦り傷などがありますが綺麗な状態です。
【仕入れ先】ラ・ヴィネがタイユヴァンの頃から取引をしている、
フランス現地のネゴシアンから低温コンテナで自社輸入しました。
保税倉庫→輸送用冷蔵トラック→ラ・ヴィネ店舗まで、
一貫した温度管理でワインを保管しております。