商品説明

ワインのギフトと言えば、まっさきにに思い浮かぶのは、【生まれ年のワイン】。

ですが50年以上の熟成を経たワインとなると、古酒に精通した方でも取り扱いはとても難しく、
知識と経験値を要する世界になってきます。そんな中、普段あまりワインを飲まない方でも
コルクを簡単に開けることができて、しかも美味しく味わうことができるのが、
このリヴザルトという甘口タイプのワインです。

ドメーヌ・カーズはスペイン国境にほど近いルシヨン地方の生産者です。
2023年に酒精強化ワインに定評があるこの生産者を訪問して、特別に古い年号を分けてもらいました。

グルナッシュ系の黒葡萄と白葡萄を用いて仕込まれるワインは、長期熟成により、琥珀色のとろりと
した甘美なエリクサーのような味わいになっています。現在も多くの星付きレストランが取り扱う銘柄ですから、
記念となる特別なシーンでご利用いただくのに、相応しいデザートワインだと思います。

＜ワインの取り扱いに関して＞
樽やタンクで長期の熟成を行い、近年瓶に詰められた琥珀色の甘口ワインです。
抜栓も比較的容易で、一般的なワインよりも少しアルコール度数が高く、16％くらいあるので、
抜栓後も冷蔵庫保存で数か月美味しくお楽しみいただけます。
食後酒としてそのまま味わってもよいですし、フォアグラやブルーチーズとの相性も抜群です。

81年の熟成を経た1943年は、ほのかにハーバルなスパイス感を帯びた、
香ばしくやわらかな甘さが広がります。高めのアルコール感も非常にまろやかな口当たり。
熟成を経たリヴザルトならではの、いつまでも続く長い余韻が心地よく続きます。