商品説明

Decanter「2021 シャブリ TOP WINES 」に選出！

非常に長熟タイプのワインを生み出す南向きの畑で樹齢35年のブドウを使用。

1997年に父ジャン・マルクから今やシャブリで偉大となったドメーヌを引き継ぎ、二代目として当主を担うジュリアン。ブドウが自然な状態を保つ事を何よりも第一に考える彼が、引き継ぎと同時に立ち上げたもう1つのドメーヌが、この『ジュリアン・ブロカール』。ビオディナミを積極的に取り入れ、栽培、テロワールの表現から醸造までを徹底的に管理し、2012年にワインを初リリース。ドメーヌとしての歴史はまだ浅いものの、わずか2年という短期間で素晴らしい評価を得ており、今後、最も目が離せない注目のシャブリ生産者である。

「シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ」は、熟成のポテンシャルが非常に高く、とてもはっきりとしたミネラルがあり同時に力強く肉づきが良い。ノーズには砂糖漬けのオレンジピール、大麦糖がある。口に含むと、アカシアと熟したフルーツのノートがあらわれ、フィニッシュに心地良いミントを感じる。

■テクニカル情報■
土壌：キンメリジャン土壌 (海洋生物の化石を含んだ石灰岩と泥灰土)
産地：Chablis Grand Cru
ブドウ品種：シャルドネ100%
醸造・熟成：フードルで発酵、オーク樽(25,50,100hl)11ヶ月熟成

JULIEN BROCARD CHABLIS LES PREUSES GRAND CRU
ジュリアン・ブロカール シャブリ グラン・クリュ レ・プリューズ
生産地：フランス ブルゴーニュ シャブリ
原産地呼称：AOC. CHABLIS
ぶどう品種：シャルドネ 100%
アルコール度数：13%
味わい：白ワイン 辛口

デキャンタ：95 ポイント
TOP QUALITY PRODUCER Brocard's 7 Lieux Grand Cru Preuses is a magnificent wine in the making. Although there is plenty of ripeness on display this regal grand cru is cool, crisp and supremely elegant. An aristocratic feel here, with great focus and lingering minerality to finish. From Domaine Brocard vines, all the components are in place to allow this to develop glacially for 15-20 years.