ポール・ホブス・ワイナリー カベルネ・ソーヴィニヨン [2014]750ml/Paul Hobbs Winery
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銘柄 | カベルネ・ソーヴィニヨン Cabernet Sauvignon |
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タイプ | Red wine |
ヴィンテージ | 2014 |
品種 | |
生産者 | ポール・ホブス・ワイナリー Paul Hobbs Winery |
生産地 | アメリカ > カリフォルニア |
容量 | 750ml |
商品説明
1978 年ロバート・モンダヴィで最初に醸造に携わったポール・ホブスは、翌79 年オーパス・ワンの醸造チームに配属されオーパス・ワンのファーストヴィンテージを仕込み、81 年には醸造チームリーダーとなり 4 年間を過ごします。その後ソノマのシミ・ワイナリーの副社長兼醸造責任者を経て、醸造コンサルタントとして独立。1991 年に念願の彼自身のワインを造り始めました。彼の造るワインは世界中の称賛を浴び、天才醸造家として今世紀を代表する醸造家と称されています。深い紫色を帯びたワインは、気品を感じさせ、レッド・カラント、ボイセンベリー、杉の木箱、プロヴァンス風ハーブのアロマがあります。力強く凝縮されたテキスチャーと共に、カシス、グラファイト、ブルーベリー、セージ等の香りが、旨味とビロードの様なタンニンと共にワイン溶け込んでいます。ピュアで長い余韻はハーモニーとエレガンスを感じます。
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