商品説明

※ご購入前に必ずご確認ください※

本商品は【アウトレット品】です。

品質に問題はありませんが、ラベルやキャップ、ボトルに汚れやキズ、破れなどの外装に不良が見られる商品となります。
不良の内容については、以下の「コンディション」をご確認ください。

・コンディションには個体差がございます。現物にてご確認ください。
・外装不良を理由とする返品・交換は承りいたしかねます。あらかじめご了承ください。
・TERRADA WINE STORAGEでの保管を希望される場合は、撮影画像にてご確認ください。ラベル状態は経年劣化の可能性がある旨をご了承の上、預け入れをお願いいたします。

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コンディション
【キャップ、ラベル不良】

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【ドメーヌ・ヴァシュロンについて】
ドメーヌ・ヴァシュロンのブドウ畑の歴史は、1900年代初めにモーリス・ヴァシュロンの始めた1ha強のブドウ畑から始まります。当時、サンセールのワイン産業の規模は小さく、穀物の栽培や、牧畜なども同時に行われていました。サンセールにおけるピノ・ノワールの可能性を信じた息子のジャンは、「レ・ロマン」の丘陵地など、畑の整理統合を行い、1962年からはAOCサンセールの栽培者組合の長を務めました。
1950年代に芽吹いたワイン造りは、1960年代になってようやく単作の産業として発展していきます。ジャンの息子ジャン＝ルイとドゥニは、1965年からサンセール・ルージュとサンセール・ブランを生産するために最良のテロワールを選び、畑を広げていきます。90年代後半から実験的にいくつかの区画でビオディナミを試み、2004年からは畑の全てがエコセールによる有機栽培とビオディナミの認証を受けています。
現在、ドメーヌ・ヴァシュロンは47haまで広がり、良質なワインを造りだすことで世界的ワイン・メディアからも常に高い評価を受けています。畑の区画は、半分はシレックスのテロワールで、残りが石灰質のテロワールです。ソーヴィニョン・ブランの平均樹齢は約20年程度、ピノ・ノワールは約30年。リュー・ディ「ベル・ダム」と「レ・ロマン」は、シレックスのテロワールのみ。「ベル・ダム」のブドウ樹は、1990年に植えつけが行われ、ピノ・ノワールの素晴らしい成熟に重要な南東向きの畑。レ・ロマンは1970年に植えつけられた、アペラシオンでも最も日当たりのよいテロワール。ソーヴィニョン・ブランは、シレックスのテロワールの複雑性を明らかにする存在です。
ヴァシュロンの次世代を担うのは、ジャン=ルイとドゥニの息子、ジャン＝ドミニクとジャン＝ロランという二人のいとこ同士。新しい世代は非常に厳しいビオディナミのディテールに一層のこだわりを持つ『クオリティー』世代を形成していくでしょう。

【サンセール・ブラン レ・ロマンとは】
•柑橘類、キャラメリゼしたピーチの香り。力強く、ミネラル、軽く潮味が感じられる。
•料理との相性：魚、甲殻類、ホタテ、オマール、イセエビによく合う。白身の肉、シャポン、リ・ド・ヴォーとも抜群。
•サービス温度： 10℃
•保存： 5 8 年
•品種：ソーヴィニョン・ブラン
•テロワール：シレックス（第三紀 始新世）単一畑
•南西向きの急斜面の畑
•栽培： 6 芽の短梢仕立て。春の間引き。畑の手入れ（列の下の除草、列間の刈込み） 8 月末にヴァンダンジュ・ヴェルト。栽培はビオディナミ
•収穫と醸造：順次選別を行いながら、手摘みで収穫。低い圧力で圧搾し、低温マセラシオン。発酵温度は 20℃ 以下。酵母添加は行わない。オリを残して、 1 年間熟成。 1 年～ 3 年使った樽とタンクを半々で。