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ミウラ・ヴィンヤーズ　ピノ・ノワール・ピゾーニ・ヴィンヤード　[2015]750ml/Miura Vineyards

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銘柄 ピノ・ノワール・ピゾーニ・ヴィンヤード Pinot Noir Pisoni Vineyard
タイプ Red wine
ヴィンテージ 2015
品種
生産者 ミウラ・ヴィンヤーズ Miura Vineyards
生産地 アメリカ > カリフォルニア
容量 750ml
酸味
甘み
ボディ

TERRADA WINEからのコメント

マスターソムリエのひとりでもあり、リッツ・カールトンで名物ソムリエであったエマニュエル・ケミジと、カリフォルニア ピノ・ノワールの名手でワイン・メーカーのバイロン・コスギがタッグを組んで始めたワイン。幾重にも重なる複雑なアロマ、豊かな果実味と心地よいタンニンが感じられるワインです。

商品説明

ピゾーニ・ヴィンヤードは、丘とサンタ・ルシア・ハイランズの南に位置するドライ・クリークにひっそりと佇む畑 です。ビッグ・サーやモントレー・コーストとサリナス・ヴァレーを隔てる丘の一角にあります。ブドウの樹はいく つかの小さなブロックに植えられ、土壌は山からの砂利と細かい砂です。ピゾーニ・ヴィンヤードで獲れたブドウに関しては一定量を全房のままタンクの底 に入れ発酵し、手作業でパンチダウンされます。程よいタンニンを好むので、発酵槽に加えられた果梗が爽やかなし っかりとした口当たりのタンニンを与え、ワインの柔らかさは保たれるようにします。 すべてのミウラのワインと同じように酵母は加えていません。

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